Plaque Souple Flexipan 100 Quenelles
Plaque Souple Flexipan 100 Quenelles :
Le moule souple Flexipan 100 Quenelles est conçu pour réaliser des quenelles de taille parfaite, idéales pour les plats salés ou sucrés. Parfait pour des recettes de quenelles de poisson, de viande ou de dessert, ce moule vous permet de préparer des portions régulières et élégantes avec une texture parfaite. Fabriqué en silicone et fibres de verre, il assure un démoulage facile, une cuisson homogène et une durabilité exceptionnelle. Ce moule permet de réaliser jusqu’à 100 portions de quenelles individuelles, ce qui est idéal pour des événements de grande envergure, des buffets ou des services professionnels.
Les utilisations :
- Quenelles salées classiques : de volaille, de poisson, de veau, accompagnées de sauces.
- Mini entrées raffinées : mousses de légumes, purées assaisonnées, farces légères moulées.
- Préparations sucrées : quenelles de mousse au chocolat, bavarois, crème vanillée ou fruits.
- Desserts glacés ou gélifiés : sorbets moulés, gelées de fruits, panna cotta.
- Confiseries et bouchées gourmandes : ganaches moulées, pâtes de fruits ou truffes.
Mots-clés : quenelles salées, quenelles sucrées, mousse chocolat, bavarois, panna cotta, ganache moulée, purée légumes, gelée fruits, sorbet moulé, truffes, moule silicone, Flexipan, démoulage facile, cuisson homogène, pâtisserie, buffets, mini portions, entrée raffinée, confiseries, service professionnel
| Brand |
SASA DEMARLE FLEXIPAN |
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Description
CARACTÉRISTIQUES
Démoulage facile sans graissage grâce au silicone souple renforcé.
Cuisson homogène assurée par une diffusion uniforme de la chaleur.
Résistance thermique de -40°C à +300°C (four, congélateur, micro-ondes).
Qualité professionnelle adaptée à un usage intensif ou domestique.
CONDITIONNEMENT
Dimension totale de la plaque : 600 x 400 mm
FLEXIPAN
les Chefs du monde entier sont nos ambassadeurs mais aussi notre source d’inspiration
About SASA DEMARLE FLEXIPAN
FLEXIPAN® SASA DEMARLE – Moulage silicone professionnel par PANNA Négoce
Découvrez le moule FLEXIPAN® SASA DEMARLE, distribué par PANNA Négoce, la référence en matériel professionnel pour la pâtisserie, la boulangerie et la cuisine créative. Conçu en silicone et fibre de verre, ce moule souple et antiadhésif garantit une cuisson homogène et un démoulage parfait, sans ajout de matière grasse.
Idéal pour toutes vos créations sucrées ou salées (entremets, biscuits, quiches, génoises, mousses, etc.), le FLEXIPAN® SASA DEMARLE combine performance, durabilité et praticité. Résistant à des températures allant de -40°C à +260°C, il convient aussi bien pour la congélation que pour la cuisson au four ou au micro-ondes.
Avantages clés :
Antiadhérent : démoulage sans effort
Résistance exceptionnelle : jusqu’à 2000 utilisations
Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle
Conforme aux normes d’hygiène alimentaire
Choisir le FLEXIPAN® SASA DEMARLE, c’est opter pour l’innovation et la qualité professionnelle française. Disponible en plusieurs formats et empreintes chez PANNA Négoce, votre spécialiste en solutions pour métiers de bouche.
