Support Ekogliss Revêtement Silicone Biflon
Support Ekogliss 600×800 mm N10 – Revêtement Silicone Biflon
Le Support Ekogliss 600×800 mm N10 avec revêtement silicone Biflon est l’outil parfait pour optimiser vos préparations et cuissons. Conçu pour les professionnels exigeants, ce support offre une polyvalence exceptionnelle et une qualité supérieure.
Caractéristiques principales :
- Revêtement Silicone Biflon : Garantit une surface antiadhérente pour des préparations sans ajout de graisse et un nettoyage facilité.
- Polyvalence : Idéal pour la cuisson, le travail de la pâte et les applications sucrées ou salées.
- Grande dimension : Format généreux de 600×800 mm, adapté aux plaques et équipements professionnels.
- Durabilité : Fabriqué pour résister aux contraintes d’une utilisation intensive en cuisine.
- Entretien facile : Un simple nettoyage à l’éponge suffit pour conserver ses performances.
| Brand |
FLEXIPAN |
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Description
CARACTÉRISTIQUES
Offrez-vous le support Ekogliss N10 pour une précision et une efficacité incomparables dans toutes vos créations culinaires.
APPLICATIONS
Dimension totale : 600 x 800 n10
FLEXIPAN
les Chefs du monde entier sont nos ambassadeurs mais aussi notre source d’inspiration
About FLEXIPAN
Flexipan® : L'Incontournable Révolution de la Pâtisserie Professionnelle
Depuis plus de 30 ans, Flexipan® s'est imposé comme un véritable pionnier dans l'univers de la pâtisserie professionnelle. Ces moules souples et anti-adhérents ont radicalement transformé l'expérience culinaire, permettant aux chefs, pâtissiers et boulanger de repousser les limites de la créativité tout en garantissant des résultats parfaits à chaque utilisation.
Le Moule Souple Flexipan® : Une Technologie de Pointe Made in France
L'histoire de Flexipan® débute en 1991, lorsque la marque introduit son moule souple en silicone révolutionnaire. Grâce à un savoir-faire artisanal unique et une fabrication 100% française, Flexipan® a su allier l'innovation à la tradition pour créer des outils de cuisine de haute qualité, indispensables pour les professionnels de la gastronomie. Ces moules allient silicone et fibre de verre, offrant ainsi une résistance et une flexibilité exceptionnelles, ainsi qu'une anti-adhérence optimale pour un démoulage parfait à chaque fois.
Des Moules Souples au Service de Votre Créativité
Conçus pour offrir une tenue impeccable au remplissage et garantir une solidité sans faille, les moules Flexipan® permettent une maîtrise totale de vos créations, qu'il s'agisse de pâtisseries délicates, de gâteaux ou de desserts glacés. Leur flexibilité vous offre une facilité de démoulage exceptionnelle sans aucun risque de déformation, ce qui vous permet de créer des œuvres d'art gastronomiques à la hauteur de vos ambitions.
La Passion de la Perfection
La marque Flexipan® n'a cessé de se réinventer pour répondre aux exigences des professionnels de la pâtisserie. À la recherche constante de la perfection, les équipes de Maison Demarle®, la société mère de Flexipan®, travaillent sans relâche pour concevoir des moules de plus en plus performants. Leur ambition : permettre à chaque utilisateur de créer des recettes parfaites avec une maîtrise totale du processus culinaire. L'objectif est simple : offrir les meilleurs outils pour les meilleures créations.
Pourquoi Choisir Flexipan® ?
- Innovation constante : Flexipan® est à la pointe de la technologie avec des moules qui allient souplesse, résistance et anti-adhérence.
- Haute performance : Les moules Flexipan® garantissent un démoulage parfait, une cuisson homogène et une durabilité optimale.
- Fabrication française : Un savoir-faire artisanale unique, combiné à une technologie de pointe, conçu et fabriqué en France.
- Polyvalence et facilité d’utilisation : Les moules Flexipan® conviennent à une large gamme de préparations, allant des desserts pâtissiers aux produits de boulangerie et même aux recettes salées.
Flexipan® : L’outil indispensable des chefs et pâtissiers
Que vous soyez un chef étoilé, un artisan pâtissier ou un passionné de cuisine, les moules Flexipan® vous accompagnent dans la réalisation de vos plus belles créations. Leur fiabilité et leur performance font d’eux des outils incontournables dans les cuisines professionnelles, permettant de réaliser des pâtisseries dignes des plus grands chefs, avec une qualité constante à chaque utilisation.
Avec Flexipan®, transformez vos idées en créations spectaculaires et donnez vie à vos recettes avec une maîtrise parfaite de chaque étape de la préparation.
Flexipan® : La référence des moules souples professionnels, créés pour ceux qui veulent innover, créer et exceller.
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MAECENAS IACULIS
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Le moule souple Flexipan 18 Nounours est l'outil parfait pour réaliser des desserts amusants et originaux en forme de nounours. Ce moule, composé de silicone et de fibres de verre, est conçu pour un démoulage facile et une cuisson homogène, que vous soyez un professionnel ou un amateur de pâtisserie créative. Il permet de réaliser des portions individuelles ludiques pour vos pâtisseries, gâteaux ou chocolats. Le moule contient 18 empreintes de 90 mm x 55 mm (longueur x largeur), et chaque empreinte a une hauteur de 20 mm, parfaite pour des portions petites mais délicieuses. Sa dimension totale est de 590 x 390 mm, ce qui le rend parfaitement adapté aux plaques de cuisson standard 600 x 400 mm utilisées dans les cuisines professionnelles.Caractéristiques du Moule Flexipan 18 Nounours :
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- Forme : Nounours (18 empreintes)
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- Compatibilité : Passe au four, au congélateur, et est compatible avec le lave-vaisselle (bien que le lavage à la main soit recommandé pour une durée de vie prolongée).
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- Matière : Silicone et fibre de verre (Flexipan)
- Forme : Cake rectangulaire
- Nombre d'empreintes : 24
- Dimension des empreintes : 120 mm x 40 mm x 20 mm (longueur x largeur x hauteur)
- Dimension totale de la plaque : 585 x 385 mm
- Contenance : Par empreinte, idéale pour des portions de cake individuelles (environ 60 ml par empreinte)
- Plage de température : Résiste de -40°C à +300°C, adapté pour un usage au four, au congélateur, et au micro-ondes.
- Compatibilité : Passe au four, au congélateur, et est compatible avec le lave-vaisselle (un lavage manuel est recommandé pour préserver la durée de vie du produit).
- Fond fixe : Permet un démoulage facile et une finition nette.
- Fabriqué en France : Haute qualité de fabrication, conçu pour une utilisation professionnelle durable.
- Marque : Flexipan
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- Matière : Silicone et fibre de verre (Flexipan)
- Forme : Savarin (cercle avec un trou central)
- Nombre d'empreintes : 24
- Dimension des empreintes : 70 mm x 70 mm (base) x 30 mm de profondeur
- Dimension totale de la plaque : 580 x 385 mm
- Contenance : Idéale pour des portions individuelles de savarin (environ 80-90 ml par empreinte)
- Plage de température : Résiste de -40°C à +300°C, adapté pour une utilisation au four, au congélateur, et au micro-ondes.
- Compatibilité : Passe au four, au congélateur, et est compatible avec le lave-vaisselle (un lavage manuel est recommandé pour prolonger la durée de vie du silicone).
- Fond fixe : Permet un démoulage facile et une finition nette.
- Fabriqué en France : Haute qualité de fabrication, conçu pour une utilisation professionnelle durable.
- Marque : Flexipan
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- Matière : Silicone et fibre de verre (Flexipan)
- Forme : Mini-Brioche (rond)
- Nombre d'empreintes : 40
- Dimension des empreintes : 46 mm de diamètre x 23 mm de profondeur
- Dimension totale de la plaque : 595 x 370 mm
- Contenance : Par empreinte, idéale pour des mini-brioches (environ 30 ml par empreinte)
- Plage de température : Résiste de -40°C à +300°C, adapté pour un usage au four, au congélateur, et même au micro-ondes.
- Compatibilité : Passe au four, au congélateur, et est compatible avec le lave-vaisselle (un lavage manuel est recommandé pour prolonger la durée de vie du produit).
- Fond fixe : Le fond fixe assure un démoulage facile et des résultats réguliers.
- Fabriqué en France : Haute qualité de fabrication, conçu pour une utilisation professionnelle durable.
- Marque : Flexipan
moule souple Flexipan 48 Demi-Cylindres
Plaque Souple Flexipan 48 Demi-Cylindres 85 x 17 mm x H 15 mm
Le Moule souple Flexipan 48 Demi-Cylindres est un outil de pâtisserie professionnel conçu pour réaliser des mini-gâteaux ou des bouchées individuelles en forme de demi-cylindre. Idéal pour des desserts, des amuse-bouches ou des bouchées salées, ce moule permet de réaliser des portions régulières et parfaitement formées. Fabriqué en silicone et fibres de verre, il garantit un démoulage facile, une cuisson homogène, et une résistance à long terme. Ce moule permet d’obtenir des résultats parfaits à chaque utilisation, avec une finition nette et une texture moelleuse à l’intérieur et dorée à l’extérieur. Le moule contient 48 empreintes de 85 x 17 mm et 15 mm de profondeur, avec une dimension totale de la plaque de 585 x 340 mm, adaptée aux plaques de cuisson standard 600 x 400 mm, utilisées en cuisine professionnelle.Caractéristiques du Moule Flexipan Demi-Cylindres :
- Matière : Silicone et fibre de verre (Flexipan)
- Forme : Demi-cylindre
- Nombre d'empreintes : 48
- Dimension des empreintes : 85 mm x 17 mm x 15 mm (longueur x largeur x profondeur)
- Dimension totale de la plaque : 585 x 340 mm
- Contenance : Environ 30 ml par empreinte, idéal pour des bouchées ou mini-desserts.
- Plage de température : Résiste de -40°C à +300°C, adapté pour un usage au four, au congélateur, et au micro-ondes.
- Compatibilité : Passe au four, au congélateur, et est compatible avec le lave-vaisselle (un lavage manuel est recommandé pour préserver la durée de vie du produit).
- Fond fixe : Permet un démoulage facile et une finition nette.
- Fabriqué en France : Haute qualité de fabrication, conçu pour une utilisation professionnelle durable.
- Marque : Flexipan
Moule Souple Flexipan 6 St Honoré
Plaque Souple Flexipan 6 St Honoré Diamètre 150 mm x Hauteur 26 mm
Le moule souple Flexipan 6 St Honoré est spécialement conçu pour réaliser des gâteaux St Honoré de taille parfaite. Avec ses 6 empreintes de 150 mm de diamètre et 26 mm de hauteur, ce moule est idéal pour la préparation de desserts sophistiqués comme le célèbre gâteau St Honoré, ou des entremets à la forme classique et élégante. Le St Honoré est une pâtisserie traditionnelle qui combine pâte feuilletée, crème chantilly, pâte à choux et caramel, et ce moule permet de réaliser des portions individuelles parfaites pour vos créations. Fabriqué en silicone et fibres de verre, ce moule Flexipan garantit un démoulage facile, une cuisson homogène, et une durabilité professionnelle. Sa structure souple et anti-adhérente permet d’obtenir des résultats parfaits à chaque utilisation, que ce soit pour un usage domestique ou professionnel. La dimension totale de la plaque est de 571 x 373 mm, parfaitement adaptée aux plaques standard de 600 x 400 mm.Caractéristiques du Moule Flexipan St Honoré :
- Matière : Silicone et fibre de verre (Flexipan)
- Forme : St Honoré (forme ronde, adaptée aux gâteaux traditionnels)
- Nombre d'empreintes : 6
- Dimension des empreintes : Diamètre 150 mm x Hauteur 26 mm
- Dimension totale de la plaque : 571 x 373 mm
- Contenance : Environ 300 ml par empreinte, parfait pour des portions individuelles.
- Plage de température : Résiste de -40°C à +300°C, ce qui le rend adapté à une utilisation au four, au congélateur, et même au micro-ondes.
- Compatibilité : Passe au four, au congélateur, et est compatible avec le lave-vaisselle (un lavage manuel est recommandé pour préserver la qualité du silicone).
- Fond fixe : Assure un démoulage facile et une finition nette.
- Fabriqué en France : Haute qualité de fabrication, conçu pour une utilisation professionnelle durable.
- Marque : Flexipan
Moule Souple Flexipan 60 Savarins
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Le moule souple Flexipan 60 Savarins est conçu pour réaliser des mini-savarin individuels, parfaits pour les desserts raffinés ou les recettes salées en portions individuelles. Ce moule est fabriqué en silicone et fibres de verre, offrant une flexibilité exceptionnelle, un démoulage facile, et une cuisson homogène. Il permet de réaliser des portions de savarins régulières et bien formées, idéales pour des buffets, des réceptions ou des événements. Le moule contient 60 empreintes de 37 x 37 mm et 17 mm de profondeur, offrant des mini-portions parfaites pour des savarins sucrés ou salés. La dimension totale de la plaque est de 585 x 385 mm, ce qui la rend compatible avec des plaques de cuisson standard 600 x 400 mm, couramment utilisées en cuisine professionnelle.Caractéristiques du Moule Flexipan Mini Savarins :
- Matière : Silicone et fibre de verre (Flexipan)
- Forme : Savarin (cercle avec un trou central)
- Nombre d'empreintes : 60
- Dimension des empreintes : 37 mm x 37 mm x 17 mm (base x largeur x hauteur)
- Dimension totale de la plaque : 585 x 385 mm
- Contenance : Par empreinte, idéale pour des portions individuelles de savarin (environ 15 ml par empreinte)
- Plage de température : Résiste de -40°C à +300°C, adapté pour un usage au four, au congélateur, et au micro-ondes.
- Compatibilité : Passe au four, au congélateur, et est compatible avec le lave-vaisselle (un lavage manuel est recommandé pour préserver la durée de vie du produit).
- Fond fixe : Permet un démoulage facile et une finition nette.
- Fabriqué en France : Haute qualité de fabrication, conçu pour une utilisation professionnelle durable.
- Marque : Flexipan
Toile Pâtissière Silpat 60×40 cm
Toile Pâtissière Silpat 600x400mm – L’alliée des professionnels et passionnés de pâtisserie
Optimisez vos cuissons avec la Toile Pâtissière Silpat 600x400mm, conçue par Demarle. Cet accessoire indispensable vous offre une expérience culinaire optimale, grâce à sa surface antiadhésive et multi-usages. Idéale pour une utilisation sur plaque perforée ou grille, elle garantit des résultats parfaits, sans ajout de graisse. Avantages de la Toile Silpat- Polyvalence : Parfaite pour les préparations sucrées comme les biscuits, choux, génoises ou nougatines, et pour les plats salés tels que légumes ou pommes de terre rôties.
- Matériau de qualité : Fabriquée en tricot de verre imprégné de silicone, elle résiste à des températures de -40°C à +260°C.
- Compatibilité universelle : Adaptée à tous les types de fours, y compris ventilés, à sole, à vapeur et micro-ondes.
- Entretien facile : Nettoyage à l’éponge ou au lave-vaisselle pour un gain de temps au quotidien.