Quescrem au Mascarpone
Quescrem Mascarpone 42 % M.G. | Performance & Texture Soyeuse
Le Quescrem Mascarpone est un mascarpone professionnel reconnu pour sa saveur et son arôme laitiers délicats.
Il se distingue par sa texture crémeuse, homogène et soyeuse, obtenue sans ajout de stabilisants, garantissant un goût authentique et une excellente performance technique.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
- 42 % matières grasses
- 4,6 % protéines
- 416 kcal
Caractéristiques techniques
- Excellente capacité d’aération
- Réduction du temps de préparation
- Stabilité à la cuisson
- Stabilité des autres ingrédients dans la recette
- Structure stable
- Texture crémeuse et homogène
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| Brand | Quescrem |
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Description
APPLICATIONS
- Tiramisu & Mousses
- Gâteaux & Biscuits
- Dippings & Bases aromatisées
- Sauces
- Pizzas
CONDITIONNEMENT
Emballage :
About Quescrem
Quescrem est une entreprise née en 2006 à partir de l’innovation et du non-conformisme d’un groupe lié à l’Université de Santiago de Compostela, spécialisée dans la fabrication de fromages frais crémeux pour les professionnels et l’industrie. Son engagement repose sur des valeurs fortes : excellence, innovation, passion, durabilité, intégrité et esprit mondial, avec une quête constante de qualité et de créativité. Quescrem favorise l’amélioration continue, le développement de nouveaux produits et une croissance internationale tout en respectant l’environnement. Grâce à son histoire et à sa vision, elle continue d’inspirer le secteur laitier par des solutions novatrices et savoureuses.
