Plaque Souple Flexipan 43 Quenelles
Plaque Souple Flexipan 43 Quenelles :
Le moule souple Flexipan 43 Quenelles est spécialement conçu pour la réalisation de quenelles de taille parfaite, idéales pour des préparations salées ou sucrées. Ce moule permet de réaliser des portions régulières et uniformes, parfaites pour des plats individuels ou des bouchées à servir lors de buffets, réceptions ou événements. Fabriqué en silicone et fibres de verre, il offre un démoulage facile et une cuisson homogène, ce qui en fait un outil indispensable pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine. Il permet de préparer jusqu’à 43 quenelles de 67 x 36 mm et 27 mm de profondeur, avec une dimension totale de la plaque de 504 x 297 mm, adaptée à des plaques de cuisson de 530 x 325 mm.
Les utilisations :
- Quenelles salées : à base de poisson, volaille ou légumes, servies avec sauces ou gratinées.
- Mini plats individuels : purées moulées, flans salés, mousses de légumes.
- Préparations sucrées : quenelles de mousse au chocolat, crème vanillée, bavarois ou fruits.
- Desserts glacés ou gélifiés : sorbets, parfaits glacés, gelées de fruits.
- Confiseries et bouchées gourmandes : ganaches moulées, truffes, pâtes de fruits.
Mots-clés : quenelles, moule silicone, Flexipan, pâtisserie, cuisine professionnelle, démoulage facile, cuisson homogène, desserts sucrés, plats salés, mini plats, mousse, bavarois, ganaches, truffes, sorbets, flans, buffets, réceptions, portions individuelles
| Brand |
SASA DEMARLE FLEXIPAN |
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Description
CARACTÉRISTIQUES
Démoulage sans effort grâce à la souplesse du silicone renforcé.
Cuisson uniforme pour des résultats réguliers.
Nettoyage facile à la main ou au lave-vaisselle (lavage manuel recommandé).
Résiste de -40°C à +300°C (four, congélateur, micro-ondes).
CONDITIONNEMENT
Dimension totale de la plaque : 600 x 400 mm
FLEXIPAN
les Chefs du monde entier sont nos ambassadeurs mais aussi notre source d’inspiration
About SASA DEMARLE FLEXIPAN
FLEXIPAN® SASA DEMARLE – Moulage silicone professionnel par PANNA Négoce
Découvrez le moule FLEXIPAN® SASA DEMARLE, distribué par PANNA Négoce, la référence en matériel professionnel pour la pâtisserie, la boulangerie et la cuisine créative. Conçu en silicone et fibre de verre, ce moule souple et antiadhésif garantit une cuisson homogène et un démoulage parfait, sans ajout de matière grasse.
Idéal pour toutes vos créations sucrées ou salées (entremets, biscuits, quiches, génoises, mousses, etc.), le FLEXIPAN® SASA DEMARLE combine performance, durabilité et praticité. Résistant à des températures allant de -40°C à +260°C, il convient aussi bien pour la congélation que pour la cuisson au four ou au micro-ondes.
Avantages clés :
Antiadhérent : démoulage sans effort
Résistance exceptionnelle : jusqu’à 2000 utilisations
Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle
Conforme aux normes d’hygiène alimentaire
Choisir le FLEXIPAN® SASA DEMARLE, c’est opter pour l’innovation et la qualité professionnelle française. Disponible en plusieurs formats et empreintes chez PANNA Négoce, votre spécialiste en solutions pour métiers de bouche.
