Chocolat de couverture au Lait 35%
Chocolat de Couverture au Lait 35% : Douceur et Crémeux pour Vos Délices
Découvrez le Chocolat de Couverture au Lait 35% de Sablon, un chocolat d’exception qui allie légèreté et douceur. Conçu pour séduire les palais les plus fins, il offre une expérience gustative unique avec ses délicates notes de vanille et son fondant moelleux de chocolat blanc.
Pourquoi Opter pour le Chocolat de Couverture au Lait 35% ?
- Texture Légère et Crémeuse : Ce chocolat se distingue par sa légèreté et son onctuosité, apportant une touche aérienne à vos créations.
- Saveurs Subtiles : Avec une combinaison harmonieuse de chocolat blanc et de vanille, il enrichit vos desserts d’une douceur délicate.
- Polyvalent en Cuisine : Idéal pour les ganaches, les mousses, et les enrobages, il est parfait pour toutes vos réalisations pâtissières.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 35%
- Solides de Lait : min. 22,4%
- Teneur en Matière Grasse : min. 36,3%
| Brand |
SABLON |
|---|---|
| Certifications |
Certification kosher dairy |
| Poids |
5 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Le Chocolat de Couverture au Lait 35% de Sablon est le choix parfait pour ceux qui recherchent une douceur exquise et une texture veloutée. Que vous soyez pâtissier professionnel ou amateur, ce chocolat transformera vos créations en véritables œuvres d'art.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 35%
- Solides de Lait : min. 22,4%
- Teneur en Matière Grasse : min. 36,3%
APPLICATIONS
Emballages : 5 Kg
SABLON
Nous proposons une riche palette de saveurs uniques.
About SABLON
SABLON : Chocolat de couverture
Nous inspirons les meilleurs chocolatiers, boulangers et pâtissiers à apporter leur créativité à table avec nos chocolats riches, doux et bien équilibrés. Prêt à plonger dans un nouveau monde de goût ?
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MAECENAS IACULIS
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- Qualité Supérieure : Fabriquées par IRCA, ces pépites garantissent une saveur authentique et une texture parfaite, idéale pour les professionnels et les amateurs de pâtisserie.
- Polyvalentes : Utilisez-les dans une variété de recettes, que ce soit pour remplir vos gâteaux, parsemer vos biscuits, ou enrichir vos crèmes glacées et desserts froids.
- Facilité d’Utilisation : Conçues pour être utilisées avant la cuisson, ces pépites s'incorporent facilement dans toutes vos préparations, rendant la pâtisserie accessible à tous.
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- Polyvalence en Cuisine : Que ce soit pour remplir des gâteaux, parsemer des biscuits ou enrichir des glaces et desserts froids, ces gouttes s’adaptent à toutes vos recettes.
- Facilité d’Utilisation : Conçues pour être ajoutées avant la cuisson, les PEPITA Mini Gouttes de Chocolat NF 1100 s’incorporent facilement dans vos préparations, garantissant un résultat savoureux à chaque fois.
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Idées d'Utilisation
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- Desserts Pâtissiers : Enrobez des biscuits glacés ou des tartes pour une finition élégante et savoureuse.
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- Goût Exceptionnel: Avec un pourcentage de 34% de cacao, ce chocolat au lait offre une saveur riche et crémeuse, parfaite pour sublimer vos desserts.
- Fluidité Moyenne-Haute: Sa fluidité (37-39% de matières grasses) permet une manipulation facile, que vous souhaitiez le faire fondre, le mouler ou l'utiliser en enrobage.
- Tempérage Facile: Avec une température de tempérage optimale de 28 à 30°C, Reno Chocolat au Lait garantit un résultat final brillant et professionnel.
- Polyvalence d'Utilisation: Idéal pour toutes sortes de recettes, ce chocolat au lait est parfait pour les ganaches, les mousses, les biscuits, et bien d'autres douceurs. Il se marie aussi parfaitement avec d'autres variétés de la gamme Reno Concerto, comme le chocolat noir, le chocolat blanc, le gianduia et le chocolat au caramel.
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- Mélanges sucrés : Utilisez-les pour ajouter du croquant à vos préparations.
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