Pâte Nougat
Pâte Nougat de MEC3
La saveur croquante et authentique du nougat traditionnel dans une pâte pour des gelatos d’exception.
La Pâte Nougat de MEC3 vous permet d’apporter à vos créations glacées toute la richesse du nougat classique. Enrichie de noisettes, de miel et de blancs d’œufs, cette pâte propose une expérience gustative unique, avec un goût sucré, légèrement croquant et parfaitement équilibré. Elle est idéale pour créer des gelatos, des crèmes glacées et d’autres desserts glacés aux saveurs authentiques.
Dosage : 70 g par kg de préparation
La Pâte Nougat se distingue par sa texture crémeuse et sa capacité à se mélanger harmonieusement à vos préparations, apportant une saveur douce et une touche croquante. Parfaite pour les professionnels de la glacerie, elle permet de créer des desserts glacés riches en arômes de noisettes et de miel, séduisant ainsi une large clientèle à la recherche de saveurs gourmandes et raffinées.
| Brand |
MEC3 |
|---|---|
| Certifications |
Certification kosher dairy ,Halal |
| Poids |
4 kg |
| Sans gluten |
Sans gluten |
| Lactose Free |
Lactose Free |
Description
CARACTÉRISTIQUES
- Saveur authentique : Offre un goût riche et équilibré de nougat traditionnel, avec des notes délicates de noisettes, miel et blancs d'œufs.
- Texture crémeuse et croquante : Sa texture onctueuse se marie parfaitement aux éléments croquants pour une expérience gustative unique.
- Facile à utiliser : Se mélange facilement aux préparations pour obtenir un gelato ou dessert glacé homogène et savoureux.
- Polyvalence : Idéale pour une variété de créations glacées, y compris les glaces, crèmes glacées, et sorbets.
CONDITIONNEMENT
Emballages : 4 Kg.
MEC3
De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Fabriqué à partir de fèves approvisionnées de manière durable.
About MEC3
MEC3 est une marque reconnue pour ses bases de glace et ses ingrédients de pâtisserie haut de gamme. MEC3 se distingue par son engagement envers l'excellence et la qualité, offrant des produits qui répondent aux exigences des professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Grâce à des formulations innovantes, MEC3 garantit des résultats impeccables, avec des textures crémeuses et des saveurs riches et authentiques. Que vous soyez un artisan glacier ou un chef pâtissier, MEC3 propose une gamme variée de produits, allant des bases pour glaces aux préparations pour desserts, permettant ainsi de créer des délices qui raviront vos clients. Optez pour MEC3 pour bénéficier d'une expertise de plus de 40 ans dans le secteur, et assurez-vous d'obtenir des produits qui allient performance et créativité, pour des créations gastronomiques de haute qualité.
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Pâte Réglisse
Pâte Réglisse :
La Pâte Réglisse Mec3 est une préparation concentrée à base de racine de réglisse, une plante aux propriétés bénéfiques, transformée en pâte pour apporter une touche originale et distinctive à vos gelatos et autres créations gourmandes. Grâce à son goût unique, à la fois sucré et légèrement amer, cette pâte de réglisse est parfaite pour les professionnels souhaitant surprendre leurs clients avec des desserts inédits et raffinés. Caractéristiques du produit :- Goût unique et intense : Une combinaison parfaite de douceur et de légères notes amères, typique de la racine de réglisse, qui rendra vos glaces et pâtisseries originales et mémorables.
- Prête à l'emploi : Facile à utiliser, cette pâte concentrée vous permet de gagner du temps tout en offrant une qualité constante dans vos créations.
- Dosage optimal : 60 g pour 1 kg de préparation, pour un goût parfaitement équilibré sans excès.
Soffice
Soffice - Agent Adoucissant pour Gelato de MEC3:
Améliorez la texture de vos gelatos avec Soffice de la marque MEC3, l'additif professionnel conçu pour offrir une texture plus fine et plus souple à vos créations glacées. Cet agent adoucissant est spécialement formulé pour rendre vos gelatos plus crémeux et lisses, en particulier les saveurs crémeuses qui ont tendance à durcir une fois congelées.
Soffice est idéal pour les glaces à base de crème, mais son efficacité se révèle particulièrement sur les recettes qui présentent une consistance plus dure. Il s'ajoute facilement dans la préparation, que ce soit à chaud ou à froid, et permet d'obtenir un gelato parfait, léger et onctueux.
Pourquoi choisir SOFFICE ?
- Texture plus fine et moelleuse : Obtenez des glaces à la crème avec une consistance délicate et une douceur exceptionnelle.
- Prévention du durcissement : Évitez que vos glaces ne deviennent trop dures après congélation, offrant une expérience gustative optimale.
- Polyvalence : Recommandé pour tous les types de glaces à la crème, avec des résultats particulièrement remarquables pour celles qui durcissent facilement.
Soft Ice Fraise
SOFT-ICE Fraise Base MEC3 - Gelato Soft à la Fraise Crémeux et Délicieux:
SOFT-ICE Fraise Base MEC3 est une base de gelato soft spécialement formulée pour vous permettre de créer facilement des glaces à la fraise crémeuses et savoureuses. Partie de la ligne Gelato Soft International, ce produit innovant vous offre une solution pratique et rapide pour préparer un gelato soft à la fraise avec une qualité exceptionnelle. Il vous suffit d’ajouter de l’eau et de mélanger, et le tour est joué. Les ingrédients sont déjà dosés et équilibrés pour vous garantir un résultat parfait à chaque fois, tout en réduisant le temps de préparation. Ce produit est une solution idéale pour les professionnels de la pâtisserie, de la glace et de la restauration, souhaitant proposer des créations glacées délicieuses et d’une grande qualité.
Pourquoi choisir SOFT-ICE Fraise Base MEC3 ?
- Goût frais et fruité de fraise : Offrez à vos clients une glace soft au goût délicieux de fraise, pour une expérience gourmande et rafraîchissante.
- Simplicité et rapidité : Préparez facilement un gelato soft en un rien de temps avec cette base facile à utiliser.
- Qualité constante : Ce produit vous assure des résultats impeccables à chaque préparation, avec une texture crémeuse et une saveur intense.
Soft Ice Panna
SOFT-ICE PANNA MEC3 - Gelato Soft au Fior di Latte Facile à Préparer:
Le SOFT-ICE PANNA MEC3 est un produit exceptionnel conçu pour vous permettre de préparer facilement un gelato soft au fior di latte, tout en conservant la qualité des ingrédients. Ce mélange est parfait pour obtenir une texture douce et crémeuse, avec le goût authentique du fior di latte, un lait entier italien qui apporte une richesse de saveur incomparable. Idéal pour les artisans glaciers et les professionnels de la restauration, SOFT-ICE PANNA garantit une expérience glacée délicieuse et de haute qualité.
Pourquoi choisir SOFT-ICE PANNA MEC3 ?
- Goût délicieux et authentique : Offrez à vos clients une expérience glacée onctueuse et pleine de saveur.
- Facilité et rapidité : Une préparation simple et rapide, avec des proportions idéales pour un résultat parfait.
- Produit professionnel : Conçu pour les exigences des professionnels de la glace, garantissant une qualité constante.
Somix
Découvrez SOFTIN : L'Agent Améliorant Ultime pour Glaces aux Fruits de MEC3 :
Élevez la qualité de vos glaces aux fruits avec SOMIX de MEC3, un produit exceptionnel qui améliore la texture et la stabilité de vos desserts glacés sans altérer le goût sucré. Conçu pour retarder l’égouttement et donner plus de corps à vos glaces, SOMIX est l'agent améliorant, stabilisant et émulsifiant indispensable pour des créations glacées parfaites.
SOMIX est spécialement formulé pour répondre aux besoins des professionnels de la glacerie, offrant une solution efficace pour améliorer la consistance des glaces tout en préservant leur saveur authentique. Son utilisation permet de maintenir la qualité de vos glaces aux fruits tout en assurant une texture agréable et une présentation impeccable.
Pourquoi choisir SOMIX ?
- Retarde l’égouttement : Profitez d’une glace qui conserve sa texture et son intégrité plus longtemps, même après un stockage prolongé.
- Augmente le corps : Donne plus de consistance à vos glaces sans ajouter de goût sucré, pour une expérience gustative équilibrée.
- Polyvalent : Recommandé pour toutes les glaces, avec une efficacité particulière pour les glaces aux fruits.
Supergelmix
Supergelmix MEC3 - Gélifiant Professionnel pour Crèmes et Sorbets :
Supergelmix de la marque MEC3 est un gélifiant haut de gamme spécialement conçu pour les professionnels de la pâtisserie et de la glace. Ce produit innovant permet d’obtenir une texture stable, crémeuse et aérée, offrant ainsi une consistance parfaite à vos préparations. Grâce à Supergelmix, vous garantissez une meilleure fermeté de vos crèmes glacées, sorbets et autres desserts, tout en maintenant leur onctuosité et leur aspect visuel.
Conseils d’utilisation :
Pour obtenir la texture idéale, mélangez 50g de Supergelmix avec 300g de sucre et 1 litre d'eau, puis ajoutez 100g de pâte (par exemple, purée de fruits, lait, etc.). Vous pouvez choisir de préparer votre mélange à chaud ou à froid selon vos préférences et besoins.
Sweet Gusto Mascarpone
Sweet Gusto Mascarpone MEC3 - Crème Onctueuse et Savoureuse pour vos Desserts:
Le Sweet Gusto Mascarpone de MEC3 est un mascarpone de qualité supérieure, spécialement conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la pâtisserie et de la restauration. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font l'ingrédient idéal pour vos desserts à base de mascarpone, comme les tiramisus, les cheesecakes, ou encore les mousses et crèmes. Ce mascarpone haut de gamme permet de créer des préparations gourmandes et raffinées avec une consistance parfaite, tout en offrant une stabilité optimale, même après congélation.
Pourquoi choisir Sweet Gusto Mascarpone MEC3 ?
- Des desserts onctueux et savoureux : Sa texture unique et son goût authentique feront de vos créations des incontournables de la pâtisserie.
- Facilité d’utilisation : Prêt à l’emploi, il vous permet de travailler rapidement et efficacement, tout en garantissant une qualité constante.
- Performance professionnelle : Que vous soyez pâtissier, chef ou artisan glacier, Sweet Gusto Mascarpone répond à vos besoins pour des desserts de qualité supérieure.
Yoghin
YOGHIN MEC3 - Enrichissez vos Glaces avec le Goût Naturel du Yaourt:
YOGHIN MEC3 est un ingrédient en poudre spécialement conçu pour enrichir vos préparations de glaces avec une saveur délicieusement acidulée et authentique de yaourt. Ajouté à la préparation avant la congélation, YOGHIN permet d’apporter une touche de fraîcheur et de caractère à vos gelatos, en offrant une expérience gustative unique. Sa forme en poudre garantit une conservation pratique tout en maintenant la qualité du produit. Idéal pour les artisans glaciers, pâtissiers et professionnels de la restauration, YOGHIN est l’ingrédient parfait pour créer des glaces au yaourt crémeuses et savoureuses.
Pourquoi choisir YOGHIN MEC3 ?
- Goût authentique de yaourt : Apportez une saveur acidulée et crémeuse à vos gelatos et autres desserts glacés.
- Facilité de stockage et d’utilisation : Sa forme en poudre assure une conservation optimale et un dosage simple pour une utilisation pratique et rapide.
- Résultats professionnels : YOGHIN permet d'obtenir des glaces d'une qualité exceptionnelle, idéales pour les professionnels de la glace et de la pâtisserie.