MACCHIA (fontaine à chocolat) est l'une des machines les plus populaires de sa gamme, spécialement conçue pour les magasins les plus innovants. Elle permet aux vendeurs de préparer directement devant les clients des spécialités chocolatées telles que les « Marocains », les verrines au chocolat, les Pralines Gianduja, des décorations, ainsi que des variétés de glaces et de chocolats chauds. MACCHIA Selmi est équipée d'une pédale pour contrôler le débit de chocolat et d'un doseur volumétrique pour ajuster la quantité servie au client. De plus, la version TEMPERANTE est disponible, offrant la possibilité de préparer des petites quantités de chocolat tempéré.