Base Alba
Base Alba Mec3 | Base Professionnelle pour Glace Artisanale
La Base Alba Mec3 est une base professionnelle pour glace artisanale à haute dose, conçue pour offrir une préparation rapide, simple et performante. Il suffit d’ajouter du sucre et du lait pour obtenir une base de gelato de qualité supérieure.
Proportions recommandées
- 200 g de Base Alba +200 g de sucre + 1 L de lait
Peut être développée à chaud ou à froid selon la méthode de fabrication.
Utilisations recommandées
- Glaces artisanales (Gelato)
- Glaces vitrines
- Desserts glacés
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| Brand | MEC3 |
|---|---|
| Certifications | Certification kosher dairy, Halal |
| Poids | 2 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
Description
CARACTÉRISTIQUES
- Base gelato haute performance
- Structure compacte et crémeuse
- Goût frais et équilibré
- Résistance au coulage même à haute température en vitrine
- Haute capacité de foisonnement
- Facile et rapide à utiliser
- Développement possible à chaud et à froid
CERTIFICATIONS
Emballage : 2 Kg .
MEC3
De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Fabriqué à partir de fèves approvisionnées de manière durable.
About MEC3
MEC3 est une marque reconnue pour ses bases de glace et ses ingrédients de pâtisserie haut de gamme. MEC3 se distingue par son engagement envers l'excellence et la qualité, offrant des produits qui répondent aux exigences des professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Grâce à des formulations innovantes, MEC3 garantit des résultats impeccables, avec des textures crémeuses et des saveurs riches et authentiques. Que vous soyez un artisan glacier ou un chef pâtissier, MEC3 propose une gamme variée de produits, allant des bases pour glaces aux préparations pour desserts, permettant ainsi de créer des délices qui raviront vos clients. Optez pour MEC3 pour bénéficier d'une expertise de plus de 40 ans dans le secteur, et assurez-vous d'obtenir des produits qui allient performance et créativité, pour des créations gastronomiques de haute qualité.
