Base Alba 100
Base Alba 100 de MEC3 – La Base Idéale pour un Gelato Crémeux et Savoureux
Base Alba 100 de MEC3 est une base de haute qualité, spécialement conçue pour la préparation d’un gelato délicieux, avec une structure compacte et une saveur fraîche, le tout en un temps record. Facile et rapide à utiliser, il vous suffit d’ajouter du sucre et du lait pour obtenir un gelato de qualité professionnelle, au goût incomparable.
Avantages de Base Alba 100 :
- Texture parfaite : Un gelato crémeux avec une excellente consistance et un goût riche.
- Facilité d’utilisation : Simple à préparer avec un dosage précis.
- Gelato rafraîchissant : Offre une sensation agréable, douce et fraîche en bouche, tout en étant idéal pour une présentation en vitrine.
- Haute performance : Préparez des glaces résistant à la chaleur, même en exposition prolongée.
| Brand |
MEC3 |
|---|---|
| Certifications |
Certification kosher dairy ,Halal |
| Poids |
2 kg |
| Sans gluten |
Sans gluten |
Description
CARACTÉRISTIQUES
- Dosage simple : Ajoutez simplement 200 g de produit, 200 g de sucre et 1 L de lait pour créer un gelato crémeux et onctueux.
- Pratique et rapide : Idéale pour les professionnels qui cherchent à obtenir un gelato de haute qualité rapidement et avec un minimum d’effort.
- Gelato à haute performance : Grâce à sa formulation spéciale, Base Alba 100 permet de réaliser un gelato avec un haut taux de surcre (overrun), offrant une texture légère et aérienne tout en restant bien crémeuse.
CERTIFICATIONS
Emballage : 2 kg.
MEC3
De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Fabriqué à partir de fèves approvisionnées de manière durable.
About MEC3
MEC3 est une marque reconnue pour ses bases de glace et ses ingrédients de pâtisserie haut de gamme. MEC3 se distingue par son engagement envers l'excellence et la qualité, offrant des produits qui répondent aux exigences des professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Grâce à des formulations innovantes, MEC3 garantit des résultats impeccables, avec des textures crémeuses et des saveurs riches et authentiques. Que vous soyez un artisan glacier ou un chef pâtissier, MEC3 propose une gamme variée de produits, allant des bases pour glaces aux préparations pour desserts, permettant ainsi de créer des délices qui raviront vos clients. Optez pour MEC3 pour bénéficier d'une expertise de plus de 40 ans dans le secteur, et assurez-vous d'obtenir des produits qui allient performance et créativité, pour des créations gastronomiques de haute qualité.
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Pourquoi choisir Base Citron 50 MEC3 ?
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- Praticité et performance : Un produit prêt à l'emploi qui garantit une texture crémeuse et stable à chaque préparation.
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- Structure Crémeuse et Dense : Profitez d'une texture onctueuse et compacte, idéale pour des créations gelato qui se tiennent parfaitement, même à des températures de vitrine de congélation.
- Excellente Tenue en Vitrine : Sa stabilité exceptionnelle vous permet d’afficher vos glaces avec fierté, sans craindre de compromettre leur qualité au fil du temps.
- Polyvalence de Préparation : Conçue pour s’adapter à la fois aux processus chauds et froids, cette base s'intègre facilement dans votre méthode de fabrication préférée.
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- Ingrédients de Qualité : Fabriquée à partir de crème et sans graisses hydrogénées, cette base privilégie des ingrédients sains pour un goût authentique et savoureux.
- Facilité d’Utilisation : Conçue pour simplifier le processus de création, JOYBASE Royal Cream 50 s'intègre parfaitement dans vos méthodes de fabrication, que ce soit à chaud ou à froid.
- Polyvalente : Idéale pour une variété de recettes, cette base s’adapte à vos inspirations culinaires, vous permettant de réaliser des créations uniques.
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- Texture crémeuse et homogène : Facile à utiliser, cette pâte s'intègre parfaitement dans vos préparations, garantissant des gelatos et desserts lisses et onctueux.
- Produit haut de gamme : La Pâte Noisette Sélection MEC3 est réalisée à partir des meilleures noisettes, offrant ainsi une qualité exceptionnelle et une saveur authentique.
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Améliorez la texture de vos gelatos avec Soffice de la marque MEC3, l'additif professionnel conçu pour offrir une texture plus fine et plus souple à vos créations glacées. Cet agent adoucissant est spécialement formulé pour rendre vos gelatos plus crémeux et lisses, en particulier les saveurs crémeuses qui ont tendance à durcir une fois congelées.
Soffice est idéal pour les glaces à base de crème, mais son efficacité se révèle particulièrement sur les recettes qui présentent une consistance plus dure. Il s'ajoute facilement dans la préparation, que ce soit à chaud ou à froid, et permet d'obtenir un gelato parfait, léger et onctueux.
Pourquoi choisir SOFFICE ?
- Texture plus fine et moelleuse : Obtenez des glaces à la crème avec une consistance délicate et une douceur exceptionnelle.
- Prévention du durcissement : Évitez que vos glaces ne deviennent trop dures après congélation, offrant une expérience gustative optimale.
- Polyvalence : Recommandé pour tous les types de glaces à la crème, avec des résultats particulièrement remarquables pour celles qui durcissent facilement.
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SOFT-ICE Fraise Base MEC3 est une base de gelato soft spécialement formulée pour vous permettre de créer facilement des glaces à la fraise crémeuses et savoureuses. Partie de la ligne Gelato Soft International, ce produit innovant vous offre une solution pratique et rapide pour préparer un gelato soft à la fraise avec une qualité exceptionnelle. Il vous suffit d’ajouter de l’eau et de mélanger, et le tour est joué. Les ingrédients sont déjà dosés et équilibrés pour vous garantir un résultat parfait à chaque fois, tout en réduisant le temps de préparation. Ce produit est une solution idéale pour les professionnels de la pâtisserie, de la glace et de la restauration, souhaitant proposer des créations glacées délicieuses et d’une grande qualité.
Pourquoi choisir SOFT-ICE Fraise Base MEC3 ?
- Goût frais et fruité de fraise : Offrez à vos clients une glace soft au goût délicieux de fraise, pour une expérience gourmande et rafraîchissante.
- Simplicité et rapidité : Préparez facilement un gelato soft en un rien de temps avec cette base facile à utiliser.
- Qualité constante : Ce produit vous assure des résultats impeccables à chaque préparation, avec une texture crémeuse et une saveur intense.