Gousses de Vanille Bourbon de MADAGASCAR
Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar : L’Intensité au Service de Vos Créations
Découvrez les gousses de vanille Bourbon de Madagascar, un trésor culinaire qui apportera une profondeur inégalée à vos recettes. Réputées pour leur qualité exceptionnelle, ces gousses se distinguent par leurs notes aromatiques intenses, balsamiques et boisées, idéales pour sublimer vos desserts, sauces et confiseries.
Pourquoi Choisir les Gousses de Vanille Bourbon ?
- Intensité Aromatique : Chaque gousse renferme des arômes riches et complexes, offrant une expérience gustative unique qui élèvera vos créations au niveau supérieur.
- Polyvalence Culinaire : Que ce soit dans des pâtisseries, des glaces ou des plats salés, ces gousses se marient parfaitement avec une variété d’ingrédients, ajoutant une touche de sophistication à chaque bouchée.
- Qualité Supérieure : Sourced directement de Madagascar, notre vanille Bourbon est soigneusement sélectionnée pour garantir une fraîcheur et une richesse exceptionnelles.
Conseil d’infusion :
– Fendre la gousse, gratter les graines à l’intérieur à l’aide d’un couteau et plonger le tout dans votre préparation liquide (dosage recommandé : 1 gousse/litre).
– Faire chauffer à 70°C pendant 20 min puis laisser refroidir. Si possible, laisser infuser 24h au réfrigérateur.
Conseil de conservation :
Conserver les gousses dans une boîte en fer ou un bocal en verre, à l’abri de la lumière et à température ambiante (ne pas réfrigérer ou congeler).
| Brand |
PROVA GOURMET |
|---|---|
|
Taille
|
18-22 cm |
| Unité |
250 g |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Les gousses de vanille Bourbon de Madagascar sont l'ingrédient parfait pour les chefs et pâtissiers en quête d'intensité et de qualité. Offrez à vos créations une profondeur de saveur inégalée avec ces gousses exceptionnelles.
APPLICATIONS
TAILLE : 18-22 cm
PROVA GOURMET
De la rencontre avec la matière nait la création, La vôtre.
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Pourquoi Choisir l'Arôme Café «DOUX» ?
- Flaveur Douce et Équilibrée : Avec son goût harmonieux, cet arôme offre la douceur parfaite pour rehausser vos créations sans être envahissant.
- Polyvalence : Parfait pour une variété de préparations, il s'intègre aisément dans les crèmes, glaces, gâteaux et sauces, ajoutant une touche chaleureuse et réconfortante.
- Facilité d’Utilisation : Prêt à l’emploi, il suffit de quelques gouttes pour transformer vos plats en délices.
Conseils d’utilisation
- Idéal pour aromatiser crème pâtissière, tiramisu, mousses, génoises…
- Dosage recommandé : 20g/kg de masse.
- Agiter avant emploi.
Conseil de conservation
À conserver au frais après ouverture.
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Pourquoi Choisir l'Arôme Vanille «DOUX» ?
- Rondeur Aromatique : Cet arôme se caractérise par sa douceur enveloppante, apportant une profondeur de saveur qui sublime vos créations sans les dominer.
- Polyvalence Culinaire : Parfait pour une large gamme de recettes, il s'intègre idéalement dans les crèmes, gâteaux, glaces et sauces, ajoutant une note délicieusement sucrée.
- Facilité d’Utilisation : Prêt à l’emploi, il suffit d'ajouter quelques gouttes pour transformer vos plats en véritables délices.
Conseils d’utilisation :
- À utiliser dans tous types d'applications, froides ou chaudes : crèmes glacées, crème pâtissière, mousses, génoises, biscuits, ganaches au chocolat…
- Dosage recommandé : 20g/kg de masse.
- Agiter avant emploi.
Conseil de conservation :
À conserver au frais après ouverture.
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Pourquoi Choisir l'Arôme Vanille «GOURMAND» ?
- Subtilité Aromatique : Cet arôme se distingue par sa capacité à relever vos recettes avec élégance, ajoutant une richesse de saveurs sans être envahissant.
- Polyvalence : Parfait pour les crèmes, glaces, gâteaux et sauces, il s'intègre harmonieusement dans une variété de préparations, apportant une note gourmande irrésistible.
- Facilité d’Utilisation : Prêt à l’emploi, il suffit de quelques gouttes pour transformer vos créations en délices sucrés.
Conseils d'Utilisation
Conseils d’utilisation : - À utiliser dans tous types d'applications, froides ou chaudes : crèmes glacées, crème pâtissière, mousses, génoises, biscuits, ganaches au chocolat… - Dosage recommandé : 20g/kg de masse. - Agiter avant emploi. Conseil de conservation : À conserver au frais après ouverture.
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Pourquoi Choisir l'Extrait de Café Cold Brew ?
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- Amertume Équilibrée : Contrairement à d'autres extraits, notre Cold Brew offre une amertume délicate qui s'intègre parfaitement sans alourdir vos préparations.
- Polyvalence Culinaire : Parfait pour les mousses, crèmes, glaces, ou même pour aromatiser des sauces, il est l’ingrédient idéal pour une multitude de recettes.
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Conseils d'utilisation :
- Pour tous types d'applications : boissons froides et chaudes, glace, crème pâtissière, mousse, génoise, ganache…
- Dosage recommandé : 20g/kg de masse. A verser directement dans les préparations.
- Agiter avant emploi
Conseils de conservation :
Conserver au frais après ouverture.
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Pourquoi Choisir l'Extrait de Café Colombie Pur Arabica ?
- Intensité Aromatique : Cet extrait capture l’essence même du café colombien, avec des arômes intenses qui rehaussent vos desserts, pâtisseries et boissons.
- Sans Amertume : Contrairement à d'autres extraits, notre café arabica est conçu pour offrir une saveur douce et équilibrée, idéale pour des créations raffinées.
- Polyvalence Culinaire : Parfait pour des mousses, crèmes, glaces ou même des plats salés, il s’intègre harmonieusement dans une variété de recettes.
Conseils d’utilisation :
- À utiliser dans tous types d'applications : crèmes glacées, crème pâtissière, mousses, génoises, biscuits, ganaches au chocolat…
- Dosage recommandé : 20g/kg de masse.
- Agiter avant emploi.
Conseil de conservation :
À conserver au frais après ouverture.
Extrait de Café TRABLIT
L'Extrait de Café TRABLIT est un ingrédient clé qui fait toute la différence dans le monde de la pâtisserie, chocolaterie et glace. Depuis 1845, TRABLIT a perfectionné son savoir-faire pour offrir un extrait de café d'exception, reconnu pour sa saveur corsée et légèrement caramélisée. Ce produit haut de gamme garantit une aromatisation subtile, sans aucune amertume, et une parfaite équilibre entre les arômes de café et de douceur.
Un goût inimitable pour des créations raffinées
L'Extrait de Café TRABLIT est indispensable pour sublimer vos recettes et apporter une touche d'élégance à vos créations sucrées. Idéal pour aromatiser les crèmes, mousses, glaces, chocolats, ganaches, ou encore vos boissons et pâtisseries, il permet de retrouver toute la richesse d'un café de qualité, sans les inconvénients de la torréfaction ou de l'infusion.
Une fabrication de qualité, un produit d'excellence
Depuis plus de 175 ans, TRABLIT perpétue une tradition artisanale d'excellence. Chaque goutte de cet extrait de café est le fruit d’un procédé de fabrication minutieux qui garantit une pureté de goût et une stabilité parfaite, même après cuisson ou congélation. Cette longue expertise assure une saveur constante qui ravira les palais des professionnels et des gourmets.
Pourquoi choisir l'Extrait de Café TRABLIT ?
- Goût riche et équilibré : Un café corsé mais doux, légèrement caramélisé, sans amertume.
- Polyvalence : Idéal pour un large éventail de produits pâtissiers, chocolatiers et glaciers.
- Qualité constante : Un extrait de café stable et de haute qualité, idéal pour les productions de grande envergure.
Gousses de Vanille TAHITI
Gousses de Vanille de Tahiti : L’Étonnante Douceur et Fruitées pour Vos Créations
Découvrez les gousses de vanille de Tahiti, un véritable trésor culinaire qui ajoutera une touche d'exotisme à vos recettes. Réputées pour leur douceur et leurs notes aromatiques uniques, ces gousses apportent une harmonie parfaite de saveurs anisées, amandées et poudrées.
Pourquoi Choisir les Gousses de Vanille de Tahiti ?
- Saveur Exceptionnelle : Chaque gousse de vanille de Tahiti est riche en arômes doux et fruités, offrant une expérience gustative inégalée qui sublimera vos desserts, glaces et sauces.
- Polyvalence Culinaire : Parfaites pour des préparations sucrées comme des mousses, des pâtisseries ou même des plats salés, ces gousses ajoutent une dimension raffinée à vos créations.
- Qualité Supérieure : Sourced avec soin, notre vanille de Tahiti garantit une fraîcheur et une richesse aromatique exceptionnelles.
Conseils d'infusion :
- Fendre la gousse, gratter les graines à l'intérieur à l'aide d'un couteau et plonger le tout dans votre préparation liquide (dosage recommandé : 1 gousse/litre).
- Faire chauffer à 70°C pendant 20 min puis laisser refroidir. Si possible, laisser infuser 24h au réfrigérateur.
Conseil de conservation :
Conserver les gousses dans une boîte en fer ou un bocal en verre, à l’abri de la lumière et à température ambiante (ne pas réfrigérer ou congeler).