Miniwip / G
Miniwip/G de Carpigiani : L’Essentiel pour Vos Desserts
La Miniwip/G de Carpigiani est la machine idéale pour fouetter la crème fraîche et produire des crèmes glacées, mousses sucrées et salées avec une efficacité remarquable. Conçue pour les professionnels de la restauration, cette machine de comptoir offre une capacité de production impressionnante de 50 kg par heure, tout en maintenant une capacité de cuve de 2 litres pour une utilisation pratique.
Équipez votre Miniwip/G avec un kit de buses de différentes tailles et formes, disponibles en acier ou en plastique, pour décorer vos produits rapidement et avec précision. Que vous prépariez de la crème chantilly, des desserts glacés ou des mousses délicates, cette machine vous permet de créer des présentations attrayantes et savoureuses en un rien de temps.
La Miniwip/G se distingue par sa commande de distribution variable et constante, garantissant un contrôle optimal sur la texture et la quantité des produits que vous réalisez. Facile à utiliser et à entretenir, elle est conçue pour répondre aux besoins des professionnels exigeants.
Optez pour la Miniwip/G de Carpigiani et transformez votre offre de desserts avec cette machine performante et polyvalente. Contactez-nous dès aujourd’hui pour en savoir plus sur cet incontournable de votre cuisine professionnelle !
| Brand |
CARPIGIANI CARPIGIANI |
|---|---|
| Poids |
28 |
| Production horaire |
150 it ,50 kg |
| Capacité cuve |
2 |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Pourquoi Choisir la 243 T SP ?
La 243 T SP se distingue par ses cylindres indépendants, vous permettant de turbiner simultanément des mélanges de différentes consistances. Choisissez entre l'alimentation à pompe ou par gravité, tout en bénéficiant d'un réglage du foisonnement, même lorsque la cuve est pleine. La personnalisation est à portée de main avec la possibilité d’un système mixte, combinant les deux modes d'alimentation.
PERFORMANCE ET ERGONOMIE
Portillon Star
Hard-O-Tronic®
Agitateur haute efficacité en POM amovible
Agitateur en bassin avec vitesse réglable
Vitesse débit réglable
CARPIGIANI
Ajoutez la Glace Artisanale à Votre Menu avec CARPIGIANI
About CARPIGIANI
Fondée en 1946, Carpigiani est le premier fabricant mondial de machines pour glaces traditionnelles, renommées pour leur qualité et leur performance. Grâce à notre passion pour l'innovation et notre engagement envers l'excellence, nous avons su nous imposer sur le marché des glaces à l'italienne, répondant à l'engouement croissant du public à partir des années 60. Notre expansion internationale s’est accélérée avec l’ouverture de filiales à l’étranger, ainsi qu’un réseau de concessionnaires exclusifs, garantissant une distribution efficace et un service après-vente réactif à nos clients.
Depuis 1989, Carpigiani fait partie du groupe Ali de Milan, renforçant notre position de leader dans la fabrication de machines pour glaciers, pâtissiers et autres professionnels de l'alimentation. Nous continuons d'innover, consolidant notre réputation en tant que premier fabricant de machines à glace soft, yogourts glacés, milk-shakes, granités et crème Chantilly.
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MAECENAS IACULIS
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ADIPISCING CONVALLIS BULUM
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Grâce à son système de contrôle électronique Hard-O-Tronic®, la 161 T G SP vous offre un réglage facile de la consistance de votre produit, garantissant un gelato parfaitement texturé à chaque utilisation. Avec une capacité de cuve de 5 litres, elle optimise la production tout en conservant une qualité irréprochable.Conception Intelligente
Le système d’alimentation par gravité permet d’obtenir un gelato compact et sec, idéal pour une présentation parfaite. De plus, le portillon Star intégré vous permet de personnaliser votre service avec 18 douilles de sortie différentes, disponibles individuellement ou dans un kit optionnel.Installation et Entretien Simplifiés
Conçue pour être condensée à l’air, la 161 T G SP peut être facilement installée sur n’importe quel comptoir, même à proximité d'autres équipements. Son système d’autopasteurisation automatique vous permet de choisir le moment du lavage, avec un intervalle pouvant aller jusqu’à 42 jours, simplifiant ainsi l’entretien et vous faisant gagner un temps précieux.Pourquoi Choisir la 161 T G SP ?
Investir dans la 161 T G SP de Carpigiani, c'est choisir la qualité, l'efficacité et la simplicité d'utilisation. Que vous souhaitiez ravir vos clients avec des gelatos onctueux ou des sorbets rafraîchissants, cette machine est votre alliée idéale. Transformez votre offre glacière dès aujourd’hui avec la 161 T G SP de Carpigiani ! Contactez-nous pour en savoir plus et découvrir comment cette machine peut répondre à vos besoins professionnels.
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- Gestion de l'Humidité : Notre technologie avancée permet de réguler le taux d'humidité, protégeant vos aliments des effets néfastes de l'humidité excessive ou de la sécheresse.
- Ventilation Douce et Uniforme : Profitez d'une circulation d'air douce qui préserve l'intégrité de vos produits sans les dessécher, garantissant ainsi une fraîcheur inégalée.
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Équipée de la technologie High Efficiency, cette turbine assure des performances maximales lors du cycle de congélation. Elle garantit des économies d’électricité et d’eau allant jusqu’à 30% par rapport aux modèles précédents. C’est une solution idéale pour les professionnels soucieux de réduire leurs coûts tout en maintenant une qualité de produit exceptionnelle.Polyvalence et Innovation
La Labotronic 25 110 HE-H est conçue pour produire une glace spéciale, Crystal, qui se distingue par sa consistance malléable. Grâce au système Hard-O-Dynamic® Adaptive, la machine ajuste automatiquement le gaz froid et chaud selon la quantité et le type de mélange, optimisant ainsi l’échange de chaleur pendant la congélation.Fonctionnalités Avancées
Avec un seul bouton et de nombreux programmes disponibles, son utilisation est simplifiée. De plus, elle propose deux programmes avec fonction de chauffage, permettant de pasteuriser et de préparer le mélange directement dans la turbine. Cette fonctionnalité assure une qualité supérieure de votre crème glacée, tout en vous faisant gagner du temps.Pourquoi Choisir la Labotronic 25 110 HE-H ?
- Capacité Flexible : Idéale pour les petits et grands volumes.
- Économie d'Énergie : Réduction significative des coûts opérationnels.
- Technologie de Pointe : Système adaptatif pour une production de glace optimale.
- Facilité d’Utilisation : Design intuitif avec des programmes variés.
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MULTIFRESH NEXT : La Solution Ultime pour le Refroidissement et la Surgélation Rapide
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- Polyvalence : Profitez de 12 fonctions et 150 cycles différents, offrant une personnalisation complète pour chaque type de produit.
- Efficacité Énergétique : Écologique et conçu pour réduire la consommation d'énergie, ce modèle utilise du gaz réfrigérant R290, respectueux de l’environnement.
- Design Innovant : Sa porte à ouverture à gauche, avec des charnières invisibles brevetées, garantit un accès facile tout en assurant une isolation optimale grâce à une garniture à 5 chambres.
- Technologie Avancée : Equipé d'une sonde à cœur à 3 points de détection, le MULTIFRESH NEXT offre une précision inégalée dans le contrôle de la température, avec une étanchéité IP67 pour une durabilité accrue.
- Facilité d’Utilisation : Le nettoyage est simplifié grâce à un filtre de condensateur facilement extractible et une poignée ergonomique en acier robuste.
- Circulation de l'Air Optimale : Le système MultiRack® avec 15 paires de guides réglables améliore la circulation de l’air, assurant un refroidissement uniforme.
Connectivité et Suivi HACCP
Avec un module Wi-Fi intégré, le MULTIFRESH NEXT vous permet de télécharger facilement les rapports HACCP, garantissant la traçabilité et le respect des normes de sécurité alimentaire.Pourquoi Choisir le MULTIFRESH NEXT ?
En optant pour le MULTIFRESH NEXT, vous investissez dans un équipement qui allie innovation, performance et durabilité. Que vous soyez chef cuisinier, traiteur ou responsable de restauration, cet appareil répondra à toutes vos exigences en matière de refroidissement et de surgélation rapide. Faites le choix de l’efficacité et de la qualité avec le MULTIFRESH NEXT, l’allié idéal pour vos préparations culinaires !
Pastochef 55 RTL-I
le Pastochef 55 RTL-I de Carpigiani
Une Production Pâtissière Efficace
Le Pastochef 55 RTL-I est l’outil incontournable pour les professionnels de la pâtisserie. Idéal pour produire jusqu’à 55 kg de préparations comme la crème bavaroise, la confiture, le chocolat, la ganache, et la pâte à choux par cycle, il révolutionne votre processus de création.Températures Précises
Avec une plage de températures de 0 °C à 105 °C, le Pastochef 55 RTL-I est conçu pour toutes vos recettes gastronomiques et pâtissières. Sa capacité à gérer ces températures vous permet d’atteindre des résultats constants et de haute qualité.Flexibilité et Polyvalence
Caractéristiques Clés :
- 9 vitesses d’agitation : Ajustez la vitesse selon vos besoins, avec 4 vitesses intermittentes pour une flexibilité accrue.
- Fonctions multiples : Mélange, cuisson, pasteurisation, refroidissement et stockage, tout en garantissant une hygiène maximale.
- Gain de temps : Éliminez les tâches manuelles fastidieuses et optimisez votre production.
Pourquoi Choisir le Pastochef 55 RTL-I ?
- Technologie avancée : Équipé d’un inverter pour un contrôle précis de la vitesse.
- Hygiène et sécurité : Conçu pour respecter les normes les plus strictes en matière d’hygiène.
- Facilité d’utilisation : Un design intuitif qui simplifie la manipulation et le réglage.
Transformez Votre Production Pâtissière
Optez pour le Pastochef 55 RTL-I de Carpigiani et améliorez votre production pâtissière. Gagnez en efficacité, en précision et en qualité. Ne manquez pas l’opportunité de faire passer votre création culinaire au niveau supérieur !