Crème UHT FLÉCHARD
Crème UHT FLÉCHARD Liquide 35.1%
Avantage Produit : Saveur de crème fraîche et naturelle. La crème liquide Fléchard, spéciale foisonnement et contenant 35.1% de matière grasse, est une crème UHT d'origine française. Produite en Normandie, une région réputée pour la qualité de son lait, Fléchard s'engage à utiliser le lait de producteurs locaux pour garantir une saveur exceptionnelle. Cette crème est parfaite pour réaliser des crèmes montées qui conservent leur tenue pendant plusieurs heures, ce qui la rend idéale pour les restaurants. Sa texture lisse et fondante est idéale pour des réalisations homogènes. Grâce à sa richesse en matière grasse et à l'ajout de carraghénanes (agent épaississant), vos émulsions bénéficieront d'une onctuosité optimale. Sa texture lisse et soyeuse est également idéale pour la préparation de ganaches, de glaces, ainsi que de sauces, comme la sauce vallée d'Auge. Elle est également parfaite pour réaliser une délicieuse crème chantilly. Ingrédients : Crème de lait (origine France) et épaississant : carraghénanes. Conditionnement : Brique de 1 litre.
Culinario UHT
Préparez-vous à transformer vos desserts avec Presto UHT : la crème non laitière sucrée idéale !
Grâce à sa technologie UHT, Presto UHT de Ken offre une durée de conservation exceptionnelle de 365 jours sans nécessiter de réfrigération. Il suffit de la stocker dans un endroit frais et sec, à moins de 20ºC.
Pourquoi Choisir Presto UHT ?
- Facilité d'utilisation : Chill avant de fouetter pour des résultats optimaux. La température idéale pour fouetter se situe entre 8º et 12ºC.
- Texture Crémeuse : Obtenez en quelques minutes une texture onctueuse et une couleur agréable qui raviront vos papilles.
- Polyvalence : Utilisez-la seule ou avec vos ingrédients préférés : sucre, crèmes laitières, chocolat, confitures, et bien plus encore.
- Sain et Équilibré : Sans gluten ni cholestérol, Presto UHT est parfait pour ceux qui recherchent des alternatives saines.
Gourmet Cuisine
Gourmet Cuisine : La Crème Idéale pour des Plats Parfaits !
Gourmet Cuisine se distingue par sa stabilité exceptionnelle, garantissant une texture onctueuse qui ne se sépare pas, même avec l'ajout d'ingrédients acides. Grâce à sa technologie UHT, cette crème a une durée de conservation de 270 jours à température ambiante, sans excéder 20 ºC. Une fois ouverte, il est conseillé de la conserver entre 0º et 5 ºC pour maintenir sa qualité optimale.
Avantages de Gourmet Cuisine
- Stabilité Inégalée : La crème Gourmet Cuisine reste parfaitement homogène, même lorsque vous ajoutez des ingrédients comme des sauces acidulées ou des liqueurs, permettant une créativité sans limites dans vos recettes.
- Durée de Conservation Pratique : Avec 270 jours de durée de vie, vous pouvez l'utiliser à votre rythme, sans vous soucier de la péremption.
- Polyvalence en Cuisine : Idéale pour une multitude de préparations, que ce soit des sauces, des soupes, ou des plats cuisinés, cette crème rehausse la saveur et la texture de vos plats.
Gourmet Duo
Gourmet Duo : La Crème Polyvalente pour des Créations Culinaires Exceptionnelles !
Gourmet Duo est la crème idéale pour toutes vos applications culinaires et en confiserie. Offrant une excellente fonctionnalité, elle se distingue par sa durée de conservation de 9 mois sous conditions réfrigérées (0/+6 ºC), garantissant ainsi une qualité constante pour toutes vos recettes.
Avantages de Gourmet Duo
- Consistance et Stabilité Supérieures : Cette crème conserve une excellente texture même dans des conditions de refroidissement ou de congélation, sans sécher ni se fissurer. Idéale pour des préparations qui nécessitent une précision.
- Performance Exceptionnelle : Que ce soit pour des garnitures, des décorations ou des applications de confiserie, Gourmet Duo excelle dans toutes les créations. Pour les mousses et bavaroises, elle peut être mélangée avec des ingrédients acides (citron, fraise, etc.) sans cailler ni altérer la texture.
- Texture Crémeuse lors de la Cuisson : En cuisson, elle offre une texture crémeuse et une stabilité maximale. Elle ne caillera pas lorsqu’elle est chauffée et reste stable même lors de processus comme le bain-Marie, le réchauffage ou l’ajout d’ingrédients variés (liqueurs, acides…).
Shani Whipping Cream UHT 35%
Shani Whipping Cream UHT 35% : La Crème Idéale pour les Professionnels de la Cuisine
Découvrez la Shani Whipping Cream UHT 35% d’Oldenburger Professional, la crème polyvalente incontournable pour tous vos besoins culinaires. Avec une teneur en matière grasse de 35%, cette crème offre une texture riche et crémeuse, parfaite pour réaliser des desserts, des sauces et des garnitures.
Caractéristiques de la Shani Whipping Cream UHT 35%
- Polyvalence Exceptionnelle : Idéale pour la chantilly, les mousses, les glaces et même les sauces chaudes, cette crème s'adapte à toutes vos créations.
- Stabilité et Performance : Grâce à son traitement UHT, elle conserve une stabilité optimale lors de la cuisson ou du refroidissement, garantissant des résultats constants à chaque utilisation.
- Qualité Supérieure : Fabriquée avec des ingrédients de premier choix, la Shani Whipping Cream se distingue par son goût riche et naturel.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Matière Grasse : 35%
- Teneur en Sucre : 31 g
- Teneur en Sel : 0,8 g
- Température de Conservation : +4°C à +10°C