Acide citrique poudre
Acide Citrique en Poudre – Sosa Ingredients
L’Acide Citrique en poudre Sosa Ingredients est un régulateur d’acidité 100 % naturel, parfait pour les professionnels de la pâtisserie.
Soluble dans tous les liquides, il équilibre l’acidité de vos préparations et peut remplacer le jus de citron dans de nombreuses recettes.
Idéal pour les confitures, pâtes de fruits, bains de fruits ou toute préparation à base de fruits, il s’utilise à chaud comme à froid pour un contrôle parfait du goût.
Caractéristiques principales
- Type de produit : Régulateur d’acidité
- Origine : 100 % naturelle
- Solubilité : Totale dans les liquides
- Travail : À chaud et à froid
- Congelable : Oui
- Thermoréversibilité : Non
- Dosage recommandé : 1–10 g/kg
Ingrédients :
Acide citrique (E330) 100 %.
Métiers associés
Pâtissier
Mots-clés :
acide citrique, sosa ingredients, régulateur d’acidité, acide naturel, substitut jus de citron, additif pâtisserie, confiture, pâte de fruits, antioxydant alimentaire
| Brand |
Sosa |
|---|---|
| Poids |
1 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Conseils d’utilisation
Appliquer directement dans la préparation.
L’acide citrique permet de réguler l’acidité ou de remplacer le jus de citron.- Utilisable dans les pâtes de fruits, confitures, bains de fruits et préparations fruitées.
Dosage conseillé : 1 à 10 g/kg selon l’application.
Idéal pour :
Dosage conseillé : 1 à 10 g/kg selon l’application.
CONDITIONNEMENT
Emballage : 1 kg
Sosa
Des ingrédients pour réinventer la gastronomie
About Sosa
Depuis 1967, Sosa Ingredients, basée en Catalogne, est une référence mondiale en ingrédients premium pour la pâtisserie et la gastronomie moderne. Avec plus de 3 000 produits — texturants, arômes naturels, purées de fruits, colorants — Sosa accompagne les chefs et artisans dans la création de recettes innovantes, alliant qualité, durabilité et inspiration culinaire.
Au Maroc, Panna Négoce est l’importateur exclusif des produits Sosa. Grâce à ce partenariat, pâtissiers, chocolatiers, glaciers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès direct à toute la gamme Sosa, avec livraison rapide et conseils techniques personnalisés.
