Pâte Réglisse
Pâte Réglisse :
La Pâte Réglisse Mec3 est une préparation concentrée à base de racine de réglisse, une plante aux propriétés bénéfiques, transformée en pâte pour apporter une touche originale et distinctive à vos gelatos et autres créations gourmandes. Grâce à son goût unique, à la fois sucré et légèrement amer, cette pâte de réglisse est parfaite pour les professionnels souhaitant surprendre leurs clients avec des desserts inédits et raffinés.
Caractéristiques du produit :
- Goût unique et intense : Une combinaison parfaite de douceur et de légères notes amères, typique de la racine de réglisse, qui rendra vos glaces et pâtisseries originales et mémorables.
- Prête à l’emploi : Facile à utiliser, cette pâte concentrée vous permet de gagner du temps tout en offrant une qualité constante dans vos créations.
- Dosage optimal : 60 g pour 1 kg de préparation, pour un goût parfaitement équilibré sans excès.
| Brand |
MEC3 |
|---|---|
| Certifications |
Halal |
| Poids |
3 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
- Goût distinctif : Une saveur inimitable de réglisse qui enrichit vos créations de manière originale.
- Pratique et rapide : Produit prêt à l'emploi, idéal pour les professionnels qui recherchent une solution simple et efficace.
- Polyvalent : Parfait pour une grande variété d’applications en pâtisserie et en glacerie.
CONDITIONNEMENT
Emballage : 3 Kg.
MEC3
De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Fabriqué à partir de fèves approvisionnées de manière durable.
About MEC3
MEC3 est une marque reconnue pour ses bases de glace et ses ingrédients de pâtisserie haut de gamme. MEC3 se distingue par son engagement envers l'excellence et la qualité, offrant des produits qui répondent aux exigences des professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Grâce à des formulations innovantes, MEC3 garantit des résultats impeccables, avec des textures crémeuses et des saveurs riches et authentiques. Que vous soyez un artisan glacier ou un chef pâtissier, MEC3 propose une gamme variée de produits, allant des bases pour glaces aux préparations pour desserts, permettant ainsi de créer des délices qui raviront vos clients. Optez pour MEC3 pour bénéficier d'une expertise de plus de 40 ans dans le secteur, et assurez-vous d'obtenir des produits qui allient performance et créativité, pour des créations gastronomiques de haute qualité.
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Dosage : 70 g par kg de préparation
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SOFTIN est un agent améliorant qui s'ajoute directement dans le batch lors des phases finales du traitement, simplifiant ainsi le processus de préparation tout en offrant des résultats remarquables. Grâce à ses propriétés stabilisantes et émulsifiantes, SOFTIN permet d'obtenir des glaces aux fruits crémeuses, lisses et homogènes, tout en évitant les cristaux de glace indésirables.
SOFTIN est l'outil indispensable pour les professionnels de la glacerie qui souhaitent améliorer la qualité de leurs glaces aux fruits tout en optimisant leur processus de production.
Pourquoi choisir SOFTIN ?
- Augmentation du volume : Profitez d'une texture plus légère et aérée, augmentant le volume de vos glaces aux fruits.
- Prévention de la cristallisation : Assurez une consistance lisse et crémeuse sans cristaux de glace pour une expérience gustative optimale.
- Facilité d'utilisation : Ajoutez simplement SOFTIN pendant les phases finales de préparation pour des résultats professionnels sans effort.
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SOMIX est spécialement formulé pour répondre aux besoins des professionnels de la glacerie, offrant une solution efficace pour améliorer la consistance des glaces tout en préservant leur saveur authentique. Son utilisation permet de maintenir la qualité de vos glaces aux fruits tout en assurant une texture agréable et une présentation impeccable.
Pourquoi choisir SOMIX ?
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- Augmente le corps : Donne plus de consistance à vos glaces sans ajouter de goût sucré, pour une expérience gustative équilibrée.
- Polyvalent : Recommandé pour toutes les glaces, avec une efficacité particulière pour les glaces aux fruits.