Purée de Mangue Surgelée 5 kg

Purée de Mangue Surgelée 100% Fruit Adamance – Kesar & Alphonso – Origine Inde

Découvrez la Purée de Mangue surgelée Adamance, un produit 100% fruit, sans sucre ajouté ni additifs, élaboré pour les professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la gastronomie. Issue des variétés Kesar et Alphonso, cultivées en Inde, cette purée révèle un profil aromatique rond et épicé, idéal pour sublimer toutes vos préparations sucrées ou glacées.
Adamance garantit une purée tracée jusqu’aux producteurs, avec un engagement fort sur la traçabilité et le respect de l’environnement. Parfaite pour les glaces, sorbets, mousses, coulis, pâtisseries et crémeux, elle apporte authenticité et intensité aromatique à vos créations. Sa texture riche et onctueuse permet une utilisation professionnelle optimale pour vos desserts, confitures ou préparations innovantes.

Caractéristiques principales

• Purée 100% fruit – Sans sucre ajouté
• Variété : Mangue Kesar et Alphonso
• Origine : Inde
• BRIX : 18°B (+/-2)
• Profil : rond et épicé
• Label : Entreprise B Corporation
• Type de produit : Purée surgelée

Ingrédients : 100% Framboise Meeker

Métiers associés

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger

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