Farine Panettone W 390 Molino Dallagiovanna
42,00$
Molino Dallagiovanna – Farine Panettone Type 00 (W 390) – 25 kg
La Farine Panettone W 390 Molino Dallagiovanna est une farine de blé tendre hautement technique, spécialement développée pour la production de panettone, pandoro et grandes pâtes levées de célébration.
Fruit d’une collaboration avec le Maître Pâtissier Achille Zoia et des recherches menées dans les laboratoires Dallagiovanna, elle garantit un équilibre protéique optimal, une excellente élasticité et une grande résistance à la fermentation longue.
Caractéristiques Techniques
- Type : 00 (blé tendre)
- Force (W) : 390
- P/L : 0,55
- Format : 25 kg
- Cuisine : Italienne
- Durée de conservation : 12 mois
Mots-clés : farine panettone professionnelle, farine W390, farine type 00 italienne, farine haute force pâtisserie, farine pour levain naturel, farine pour fermentation longue, farine panettone Maroc, Molino Dallagiovanna farine, farine pâtisserie italienne 25kg, farine brioches riches
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APPLICATIONS
- Panettone traditionnel
- Pandoro
- Colomba pasquale
- Brioches riches
- Gâteaux de célébration
CONDITIONNEMENT
Emballage : 25 kg
AGRIMONTANA
Le Goût Authentique de l'Abricot dans une Portion Pratique
| Brand | AGRIMONTANA |
|---|---|
| Poids | 25 kg |
Panna Négoce est le distributeur officiel de la marque Agrimontana au Maroc, offrant aux professionnels de la gastronomie des ingrédients haut de gamme reconnus pour leur qualité. Fondée en 1972 en Italie, Agrimontana est spécialisée dans les fruits confits, marrons glacés, confitures et ingrédients pour la pâtisserie et la glacerie. La marque se distingue par l’utilisation exclusive d’ingrédients naturels, sans conservateurs ni arômes artificiels, ainsi que par une sélection rigoureuse des matières premières.
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