Fondentte Galaxie Lait 41%
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Fondentte Galaxie Lait 41% :
Découvrez la Fondette Galaxie Lait 41% de Weiss, une couverture de chocolat au lait haut de gamme élaborée à partir d’un assemblage unique de quatre grandes origines. Ce chocolat d’exception séduit par son équilibre parfait entre douceur lactée et intensité cacaotée.
Pourquoi choisir la Galaxie Lait 41 % ?
- Saveur équilibrée entre douceur lactée et intensité cacaotée
- Arômes complexes avec des notes biscuitées uniques
- Parfaite tenue en cuisson et finition
- Adaptée aux professionnels exigeants du monde de la pâtisserie et de la chocolaterie
Mots-clés : chocolat au lait Weiss, Fondette Galaxie Lait 41%, couverture chocolat lait haut de gamme, chocolat pâtisserie, chocolat aux quatre origines, chocolat saveur lactée, chocolat arômes biscuités, chocolat professionnel, chocolat cuisson pâtisserie, chocolat chocolaterie, couverture chocolat Weiss
Poids | ND |
---|---|
Brand |
WEISS |
Fluidité Fluidité |
Fluidité très haute |
Poids |
5 kg ,10 kg |
Sans gluten |
Sans gluten |
UGS :
fondentte-galaxie-lait-41
Catégories : Chocolat de couverture, Chocolat de Couverture au Lait
Description

CARACTÉRISTIQUES
Goût : Équilibre parfait entre douceur lactée et intensité cacaotée
Arômes : Notes complexes, biscuitées et fraîches
Texture : Fondante et fluide, idéale pour le moulage et l’enrobage
Utilisation : Pâtisserie, chocolaterie, ganaches, moulages, enrobages
- Ingrédients : Pur beurre de cacao, sans OGM, sans gluten
CONDITIONNEMENT
Emballage : 5kg, 10 Kg
WEISS

Plus qu’un chocolat, une expérience sensorielle.
About WEISS
La Maison Weiss, fondée en 1882 à Saint-Étienne par Eugène Weiss, incarne l'excellence du chocolat français Haute de gamme. Précurseur dans l’art de l’assemblage, Eugène Weiss a puisé dans l’œnologie pour marier avec subtilité des fèves de cacao d’origines diverses, donnant naissance au célèbre "goût Weiss" : un chocolat équilibré, soyeux et raffiné.
Aujourd’hui, la chocolaterie perpétue ce savoir-faire artisanal unique en maîtrisant l’ensemble de la chaîne de production, de la sélection rigoureuse des fèves à la confection des tablettes. Weiss privilégie des ingrédients d’exception : fèves en provenance de neuf terroirs d’exception (Vietnam, Madagascar, République dominicaine…), amandes Valencia d’Espagne et noisettes du Piémont IGP d’Italie. Tous les produits sont garantis sans OGM, sans gluten, sans colorants artificiels et uniquement au pur beurre de cacao.
Engagée dans une démarche éthique et responsable, Weiss travaille avec des producteurs locaux et choisit des matières premières durables. Elle a également créé les Ateliers Weiss à Saint-Étienne, un espace dédié à l’exploration de son univers, avec des visites, animations et une boutique ouverte au public.
Reconnue pour son savoir-faire d’exception, la Maison Weiss a reçu le label "Entreprise du Patrimoine Vivant" en 2014, renouvelé en 2020, valorisant son engagement en faveur de l’artisanat français. Présente en France comme à l’international, notamment au Maroc, Weiss continue d’innover avec des gammes comme VAO, une ligne végétale et biologique, pensée pour les exigences actuelles.
Importée au Maroc par Panna Négoce, la Maison Weiss est une référence incontournable pour les passionnés de chocolat Haute de gamme, mêlant tradition, innovation et raffinement.