Chocolat de couverture au lait Ghana sélection 43%
Chocolat de Couverture au Lait GHANA SELECTION 43% : La Douceur d’un Chocolat de Qualité
Découvrez le Chocolat de Couverture au Lait GHANA SELECTION 43% de Lubeca, une délicieuse chocolat au lait allemande qui ravira vos papilles. Avec un minimum de 43 % de cacao, ce chocolat se distingue par sa riche arôme, sa saveur exceptionnelle, et son éclat séduisant.
Une Expérience Gustative Inégalée
Ce chocolat au lait de haute qualité est parfait pour ceux qui recherchent un équilibre parfait entre douceur et intensité. Sa texture fondante et son goût crémeux en font un choix idéal pour une variété d’applications, que ce soit pour des pralines raffinées, des desserts chocolatés ou une délicieuse tasse de chocolat chaud.
Utilisations Polyvalentes
Le Chocolat de Couverture au Lait GHANA SELECTION 43% est idéal pour :
- Pralines : Créez des bonbons fins qui raviront vos convives.
- Desserts chocolatés : Apportez une touche gourmande à vos créations sucrées.
- Chocolat chaud : Préparez une boisson réconfortante et onctueuse.
Brand |
LUBECA LUBECA |
---|---|
Sans gluten |
Sans gluten |
Poids |
5 kg |
Fluidité Fluidité |
Fluidité haute |

CARACTÉRISTIQUES
Avec le Chocolat de Couverture au Lait GHANA SELECTION 43%, vous choisissez une qualité exceptionnelle pour toutes vos créations chocolatées. Offrez-vous le meilleur du chocolat et laissez-vous séduire par sa douceur. avec une livraison rapide partout au Maroc.
TENEUR EN CACAO : 43%
TENEUR EN MATIÈRE GRASSE : 40 %
EMBALLAGE
UNITÉ : 5 Kg
LUBECA

Votre meilleure solution, toujours et partout !
Le LEADER des fabricants des pâtes d’ammandes, pralinés et couvertures de chocolat.
Lubeca est une référence incontournable dans l'univers du chocolat, offrant des chocolats de couverture d'une qualité exceptionnelle. Leur savoir-faire, affiné au fil des décennies, repose sur une sélection rigoureuse des meilleurs cacaos provenant d'Amérique du Sud, d'Afrique, d'Asie et des Caraïbes. Chaque variété de cacao est soigneusement pesée et mélangée avec des ingrédients de premier choix, comme du beurre de cacao, du lait entier en poudre et du sucre, selon des recettes précises.
Le processus de fabrication de Lubeca allie tradition et technologie. Grâce à des systèmes de broyage à cylindres, ils atteignent une granulométrie d'environ 16 millièmes de millimètre, garantissant un fondant délicat et apprécié. Le conchage prolongé permet d’éliminer les arômes indésirables, assurant un goût pur et raffiné.
Les chocolats de couverture sont ensuite formés en tablettes ou en chips, avant de passer par un tunnel de refroidissement et un emballage automatique, le tout dans un cadre ultramoderne garantissant une sécurité et une qualité élevées. Avec Lubeca, chaque bouchée est une promesse de plaisir gustatif, un véritable voyage au cœur du chocolat.


MAECENAS IACULIS
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Pourquoi Opter pour le Chocolat de Couverture au Lait 35% ?
- Texture Légère et Crémeuse : Ce chocolat se distingue par sa légèreté et son onctuosité, apportant une touche aérienne à vos créations.
- Saveurs Subtiles : Avec une combinaison harmonieuse de chocolat blanc et de vanille, il enrichit vos desserts d'une douceur délicate.
- Polyvalent en Cuisine : Idéal pour les ganaches, les mousses, et les enrobages, il est parfait pour toutes vos réalisations pâtissières.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 35%
- Solides de Lait : min. 22,4%
- Teneur en Matière Grasse : min. 36,3%
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Pourquoi Choisir le Chocolat de Couverture Blanc 30% ?
- Légèreté et Onctuosité : Sa texture légère comme une plume et son crémeux incomparable en font un ingrédient parfait pour toutes vos créations.
- Saveurs Subtiles : La douceur de la vanille et du chocolat blanc se marie harmonieusement, offrant une expérience gustative raffinée.
- Polyvalent en Cuisine : Idéal pour les enrobages, les garnitures et les mousses, ce chocolat s’adapte à de nombreuses applications pâtissières.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 30,5%
- Solides de Lait : min. 29,5%
- Teneur en Matière Grasse : min. 39%
- Unité : 5 kg
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Ce chocolat blanc se distingue par sa texture crémeuse et sa saveur délicate. Sa forme en petits disques, ou callets, facilite son utilisation et garantit une onctuosité optimale. Que vous soyez un professionnel ou un amateur passionné, il est idéal pour toutes vos créations culinaires.Polyvalent et Pratique
Le Chocolat de Couverture Blanc WEISSE 33% est parfait pour :- Glaçages : Sublimez vos bonbons pralinés et gâteaux.
- Pâtisseries : Ajoutez une touche gourmande à vos desserts.
- Garnitures délicates : Préparez des crèmes et des masses de truffes exquises.
- Décors en chocolat : Créez des figures vides et des produits en carrelage raffinés.
- Fontaines à chocolat : Profitez de sa fluidité optimale pour des événements mémorables.
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Pourquoi Choisir le Chocolat de Couverture Noir 55% ?
- Harmonie des Saveurs : Ce chocolat vous invite à explorer des arômes délicats, parfaits pour rehausser vos desserts, ganaches, et enrobages.
- Qualité Inégalée : Élaboré à partir de fèves de cacao de haute qualité, il assure une texture lisse et fondante.
- Polyvalence Culinaire : Idéal pour le tempérage, le moulage et la décoration, il s'adapte à toutes vos créations pâtissières.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 55%
- Teneur en Matière Grasse : min. 33,4%
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Découvrez les PEPITA Mini Gouttes de Chocolat NF 1100, de savoureuses pépites de chocolat noir avec une teneur en cacao minimum de 43,2 %. Parfaites pour garnir et décorer vos créations, ces gouttes ajoutent une touche gourmande à tous vos desserts.Pourquoi Choisir les PEPITA Mini Gouttes de Chocolat NF 1100 ?
- Richesse en Chocolat : Avec 43,2 % de cacao, ces pépites offrent un goût riche et intense, idéal pour les véritables amateurs de chocolat.
- Polyvalence en Cuisine : Que ce soit pour remplir des gâteaux, parsemer des biscuits ou enrichir des glaces et desserts froids, ces gouttes s’adaptent à toutes vos recettes.
- Facilité d’Utilisation : Conçues pour être ajoutées avant la cuisson, les PEPITA Mini Gouttes de Chocolat NF 1100 s’incorporent facilement dans vos préparations, garantissant un résultat savoureux à chaque fois.
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- Goût Sucré et Raffiné: Avec un pourcentage de 31,5% de cacao, ce chocolat blanc offre une douceur parfaite et un arôme lacté qui en fait un choix incontournable pour vos recettes.
- Fluidité Élevée: Sa fluidité (38-40% de matières grasses) permet une utilisation facile et polyvalente, que ce soit pour le moulage, le coulage ou l’enrobage.
- Tempérage Simplifié: Avec une température de tempérage optimale de 28 à 30°C, Reno Chocolat Blanc garantit une finition lisse et brillante à vos créations chocolatées.
- Polyvalence d'Utilisation: Idéal pour toutes sortes de préparations, ce chocolat blanc est parfait pour les ganaches, les mousses, les desserts, et bien d'autres délices. Il se marie également très bien avec d'autres variétés de la gamme Reno Concerto, y compris le chocolat noir, le chocolat au lait, le gianduia et le chocolat au caramel.
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Découvrez Reno Chocolat Noir 58%, un chocolat noir au goût exceptionnel qui saura ravir les palais les plus exigeants. Sa richesse en saveurs et sa fluidité remarquable en font un choix idéal pour toutes vos créations chocolatées, que ce soit en pâtisserie, en confiserie ou en décoration.Pourquoi Choisir Reno Chocolat Noir 58%?
- Saveur Inégalée: Avec un pourcentage de cacao de 58%, ce chocolat noir offre un équilibre parfait entre amertume et douceur, apportant une profondeur de goût qui séduira les amateurs de chocolat.
- Fluidité Exceptionnelle: Sa fluidité moyenne à élevée (36-38% de matières grasses) permet une utilisation facile dans vos préparations. Que vous souhaitiez tempérer, mouler ou enrober, ce chocolat s’adapte à toutes vos techniques.
- Température de Tempérage Idéale: Reno Chocolat Noir se temper facilement entre 30 et 32°C, garantissant un résultat brillant et croustillant.
- Polyvalence: Parfait pour vos créations pâtissières, desserts, ou en tant qu’ingrédient dans des recettes plus audacieuses. Il est également excellent en combinaison avec d'autres variétés de chocolat de la gamme Reno Concerto, notamment le chocolat au lait, le chocolat blanc, le gianduia et le chocolat au caramel.
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Découvrez les SCAGLIETTA Blanc d’IRCA, de petits éclats de chocolat blanc brillants, de forme irrégulière. Ces éclats raffinés sont parfaits pour ajouter une touche de douceur et d’élégance à vos pâtisseries et glaces.Utilisations Créatives
Incorporez les SCAGLIETTA Blanc dans :- Décorations de gâteaux : Ajoutez une finition raffinée à vos pâtisseries.
- Glaces et desserts glacés : Idéaux pour une présentation chic et gourmande.
- Mélanges sucrés : Utilisez-les pour ajouter du croquant à vos préparations.