Gomme de Caroube XP 650
Gomme de Caroube XP 650 – Épaississant et stabilisant naturel pour pâtisserie et glacerie
La Gomme de Caroube XP 650 est un épaississant et stabilisant naturel extrait des graines de caroube. Elle permet de produire des solutions aqueuses très visqueuses tout en conservant le goût original des préparations, offrant aux professionnels un contrôle optimal de la texture.
Caractéristiques principales
- Gomme naturelle extraite des graines de caroube
- Épaississant et stabilisant alimentaire
- Produit des solutions très visqueuses
- Ne masque pas la saveur des préparations
- Idéal pour glaces, crèmes et sauces
- Utilisation professionnelle en pâtisserie et glacerie
- Conditionnement : 650 g
Dosage recommandé
- Dosage selon la recette et le niveau de viscosité souhaité.
Mots-clés :Gomme de caroube professionnel, épaississant glacier, stabilisant pâtissier, texturant gelato professionnel, glacier pâtissier Maroc, ingrédient dessert professionnel
| Brand | Sosa |
|---|---|
| Poids | 650 g |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Glaces / Gelato
Pâtisserie
Desserts
CONDITIONNEMENT
Emballage :650 g
Sosa
Des ingrédients pour réinventer la gastronomie
About Sosa
Depuis 1967, Sosa Ingredients, basée en Catalogne, est une référence mondiale en ingrédients premium pour la pâtisserie et la gastronomie moderne. Avec plus de 3 000 produits — texturants, arômes naturels, purées de fruits, colorants — Sosa accompagne les chefs et artisans dans la création de recettes innovantes, alliant qualité, durabilité et inspiration culinaire.
Au Maroc, Panna Négoce est l’importateur exclusif des produits Sosa. Grâce à ce partenariat, pâtissiers, chocolatiers, glaciers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès direct à toute la gamme Sosa, avec livraison rapide et conseils techniques personnalisés.
