Praliné Noisette Clair Extra
Praliné Noisette Clair EXTRA :
Apportez une touche de douceur et de pureté à vos créations avec le Praliné Noisette Clair EXTRA 41% de la marque Lubeca, un praliné haut de gamme conçu pour les professionnels exigeants. Composé de 41 % de noisettes sélectionnées et torréfiées à cœur, ce praliné se distingue par sa texture fondante et son goût authentique de noisette fraîchement grillée. Idéal pour la pâtisserie, la chocolaterie et la glacerie, il offre une finesse aromatique remarquable, parfaite pour sublimer ganaches, mousses, fourrages et desserts gourmands. Conditionné en seau professionnel, il garantit une qualité constante et une facilité d’utilisation optimale.
Pourquoi choisir le Praliné Noisette Clair EXTRA 41% de Lubeca ?
- Saveur intense et raffinée de noisette fraîche
- Texture lisse et fondante adaptée aux préparations professionnelles
- Haute teneur en noisettes pour une qualité supérieure
- Conditionnement idéal pour un usage intensif en laboratoire
- Produit fiable et constant, gage de la qualité Lubeca
Mots-clés : praliné noisette clair, praliné extra 41%, Lubeca, pâte pralinée haut de gamme, noisettes torréfiées, texture fondante, goût noisette fraîche, pâtisserie professionnelle, chocolaterie, glacerie, ganaches, mousses, fourrages, seau professionnel, qualité constante, praliné raffiné
| Brand |
LUBECA LUBECA |
|---|---|
| Poids |
2.5 kg |
| Caractéristiques |
Enrobage ,Praliné |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Teneur en noisettes : 41 %
Texture : Fondante et onctueuse
Saveur : Goût pur et délicat de noisette grillée
Applications : Pâtisserie, chocolaterie, glacerie, ganaches, mousses, fourrages
CONDITIONNEMENT
Emballage : 2.5 Kg
LUBECA
Votre meilleure solution, toujours et partout !
About LUBECA
Le LEADER des fabricants des pâtes d’ammandes, pralinés et couvertures de chocolat.
Lubeca est une référence incontournable dans l'univers du chocolat, offrant des chocolats de couverture d'une qualité exceptionnelle. Leur savoir-faire, affiné au fil des décennies, repose sur une sélection rigoureuse des meilleurs cacaos provenant d'Amérique du Sud, d'Afrique, d'Asie et des Caraïbes. Chaque variété de cacao est soigneusement pesée et mélangée avec des ingrédients de premier choix, comme du beurre de cacao, du lait entier en poudre et du sucre, selon des recettes précises.
Le processus de fabrication de Lubeca allie tradition et technologie. Grâce à des systèmes de broyage à cylindres, ils atteignent une granulométrie d'environ 16 millièmes de millimètre, garantissant un fondant délicat et apprécié. Le conchage prolongé permet d’éliminer les arômes indésirables, assurant un goût pur et raffiné.
Les chocolats de couverture sont ensuite formés en tablettes ou en chips, avant de passer par un tunnel de refroidissement et un emballage automatique, le tout dans un cadre ultramoderne garantissant une sécurité et une qualité élevées. Avec Lubeca, chaque bouchée est une promesse de plaisir gustatif, un véritable voyage au cœur du chocolat.
