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Sinfonia Pistacchio Chocolat Blanc au Pistache
Sinfonia Pistacchio – Chocolat Blanc au Pistache Innovant
Sinfonia Pistacchio est un chocolat blanc innovant au goût délicat et aromatique de pistache raffinée.
La combinaison parfaite entre la crème enveloppante du lait entier, des dérivés lactés et le goût unique de pistaches sélectionnées, enrichie d’une légère note salée.
Caractéristiques
- Chocolat blanc au pistache 16 %
- 100 % beurre de cacao
- Sans arômes ajoutés, sans colorants
- Température de fusion : 45 °C
- Température de tempérage : 26-28 °C
- Fluidité : moyenne à élevée
Mots-clés : Reno, chocolat de couverture, Sinfonia Pistacchio, chocolat blanc, pistache, couverture pâtissière, ganache, enrobage, beurre de cacao pur, sans arômes artificiels, sans colorants, chocolat premium, texture crémeuse, fluidité moyenne-haute.
| Brand | RENO |
|---|---|
| FluiditéFluidité | Fluidité moyenneFluidité moyenne |
| Poids | 5 kg |
Description
Usages recommandés
- Enrobage et moulage
- Crèmes et ganaches
- Cremino et chocolats fourrés
- Décoration
- Garnitures et inclusions
- Glaces et sorbets
- Tablettes de chocolat
- Nougat tendre
CONDITIONNEMENT
Emballage : 5 Kg
IRCA
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About Reno X
Panna Négoce est le distributeur officiel de Reno X au Maroc, une gamme de chocolats professionnels développée par IRCA Group. Reno X est une collection de chocolats de couverture haut de gamme conçue pour les chefs pâtissiers, chocolatiers et artisans exigeants. Elle propose différentes intensités de cacao et profils aromatiques, allant du noir intense au lait et blanc, offrant une grande polyvalence en pâtisserie et confiserie. Grâce à sa fluidité maîtrisée et sa constance de qualité, Reno X permet de réaliser des créations précises, équilibrées et créatives, adaptées aux standards internationaux de la gastronomie.
