Stabilized Fruit Purée Fraise
Stabilized Fruit Purée Fraise de BAKBEL : La Fraîcheur et la Saveur des Fraises Toute l’Année
La Stabilized Fruit Purée Fraise de BAKBEL est l’ingrédient idéal pour apporter une touche de gourmandise fruitée à vos créations pâtissières, tout en conservant la saveur authentique et sucrée de la fraise. Grâce à son procédé de stabilisation, cette purée conserve toute la fraîcheur et l’intensité des fraises fraîches, vous permettant de l’utiliser tout au long de l’année.
Applications Recommandées :
- Garnitures de gâteaux et entremets : Pour ajouter une saveur fruitée et une couleur vibrante à vos créations.
- Crèmes et mousses : Apportez une note douce et sucrée à vos desserts crémeux.
- Tartes et pâtes à tarte : Sublimez vos tartes à la fraise avec cette purée de qualité supérieure.
- Glaces et sorbets : Idéale pour des créations glacées aux fruits, pour un goût naturel et rafraîchissant.
Brand |
BAKBEL |
---|---|
Poids |
2 kg |

CARACTÉRISTIQUES
- Ingrédients : Purée de fraise 100% naturelle, sans conservateurs artificiels.
- Goût : Saveur authentique, sucrée et légèrement acidulée, fidèle à celle des fraises fraîches.
- Texture : Lisse, homogène et facile à incorporer dans toutes vos préparations.
- Conservation : Produit stabilisé pour une durée de conservation prolongée tout en préservant la qualité et la fraîcheur des fruits.
- Utilisation : Prête à l'emploi pour une utilisation facile dans vos recettes de pâtisserie, glaces, mousses, crèmes, tartes, et autres créations sucrées.
EMBALLAGE
UNITÉ : 2 Kg
BAKBEL

Innovation et Excellence au Service de l'Industrie Alimentaire
Innovation et Excellence au Service de l'Industrie Alimentaire
BAKBEL est un groupe international spécialisé dans la fabrication et la distribution d’ingrédients innovants pour les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie, des gâteaux et de la confiserie. Avec une vaste expérience sur le marché, BAKBEL propose une gamme variée d’ingrédients sur mesure, allant des mélanges de farine aux garnitures et arômes, répondant ainsi aux besoins spécifiques de chaque client.
L’engagement de BAKBEL envers la qualité et l’innovation se traduit par des produits conçus pour optimiser la performance et la créativité des professionnels de l'alimentation. Grâce à un processus de recherche et développement rigoureux, l'entreprise anticipe les tendances du marché et propose des solutions pratiques qui simplifient le travail des artisans.
BAKBEL ne se contente pas de fournir des ingrédients; il établit également des partenariats solides avec ses clients, offrant des conseils techniques et des formations pour garantir leur succès. Sa présence mondiale permet à BAKBEL de s’adapter aux divers marchés et cultures culinaires, faisant de lui un leader reconnu dans le secteur. En alliant tradition et innovation, BAKBEL contribue à la réussite de ses clients tout en enrichissant l'expérience culinaire à travers le monde.
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- Saveur Équilibrée : Le mélange parfait de caramel sucré et de fleur de sel pour rehausser le goût de vos desserts.
- Polyvalent : Idéal pour les gâteaux, tartes, macarons, et même pour garnir des crêpes ou des pancakes.
- Qualité IRCA : Faites confiance à un leader de l’industrie de la pâtisserie, reconnu pour ses ingrédients de haute qualité.
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- Prêt à l’Emploi : Gagnez du temps avec un produit déjà préparé, idéal pour les professionnels et les passionnés de cuisine.
- Saveur Intense : Avec 15 % de pistaches, chaque bouchée offre une explosion de saveurs, alliant la douceur à la richesse de ce fruit à coque.
- Polyvalence Exceptionnelle : Utilisez-le pour le remplissage de gâteaux, de tartes ou de macarons, mais aussi pour aromatiser vos crèmes et crèmes liquides pour un goût encore plus riche.
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- Tartes et tourtes : Parfait pour garnir des tartes aux pommes ou autres desserts fruités.
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- Stabilité au Gel : Ce glaçage est conçu pour résister à des températures allant jusqu'à -20°C, garantissant une texture impeccable, même pour les desserts congelés.
- Facilité d'Application : Grâce à sa formulation fluide, Miroir Fraise s’applique aisément, permettant un recouvrement homogène et élégant de vos gâteaux, tartes et entremets.
- Goût Riche et Fruité : L’arôme délicat de fraise apporte une saveur gourmande et rafraîchissante, séduisant les amateurs de desserts sucrés.
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GlaçageMots-clés : Glaçage miroir - Miroir Fraise - Glaçage fruité - IRCA - Glaçage au caramel - Recouvrement facile - Pâtisserie professionnelle