Variegato Wafer
Variegato Wafer – Marbrage Wafer, Noisette et Cacao pour Glaces Artisanales
Le Variegato Wafer est un marbrage gourmand caractérisé par de gros fragments de wafer croustillant, associés à une crème onctueuse de noisette et de cacao.
Mode d’utilisation
- Dosage : tel quel (Tal Quale)
- À utiliser directement en marbrage lors du turbinage ou à l’extraction
- Prêt à l’emploi, sans dilution
Recette recommandée
PISTACREAM
- 1000 g de base blanche
- 100 g de Pâte de Pistache 100 % Sicile (réf. 14452)
Varieguer avec Variegato Wafer pour une association croustillante et ultra gourmande.
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| Brand |
MEC3 |
|---|---|
| Certifications |
Certification kosher dairy ,Halal |
| Poids |
5 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Caractéristiques principales
- Fragments de wafer croustillants en morceaux grossiers
- Crème riche à la noisette et au cacao
- Texture idéale pour le marbrage (variegatura)
- Goût intense et équilibré
- Qualité professionnelle pour glaciers et pâtissiers
CONDITIONNEMENT
Emballages : 5 Kg.
MEC3
De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Fabriqué à partir de fèves approvisionnées de manière durable.
About MEC3
MEC3 est une marque reconnue pour ses bases de glace et ses ingrédients de pâtisserie haut de gamme. MEC3 se distingue par son engagement envers l'excellence et la qualité, offrant des produits qui répondent aux exigences des professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Grâce à des formulations innovantes, MEC3 garantit des résultats impeccables, avec des textures crémeuses et des saveurs riches et authentiques. Que vous soyez un artisan glacier ou un chef pâtissier, MEC3 propose une gamme variée de produits, allant des bases pour glaces aux préparations pour desserts, permettant ainsi de créer des délices qui raviront vos clients. Optez pour MEC3 pour bénéficier d'une expertise de plus de 40 ans dans le secteur, et assurez-vous d'obtenir des produits qui allient performance et créativité, pour des créations gastronomiques de haute qualité.
