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Variegato Wafer
Variegato Wafer – Marbrage Wafer, Noisette et Cacao pour Glaces Artisanales
Le Variegato Wafer est un marbrage gourmand caractérisé par de gros fragments de wafer croustillant, associés à une crème onctueuse de noisette et de cacao.
Mode d’utilisation
- Dosage : tel quel (Tal Quale)
- À utiliser directement en marbrage lors du turbinage ou à l’extraction
- Prêt à l’emploi, sans dilution
Recette recommandée
PISTACREAM
- 1000 g de base blanche
- 100 g de Pâte de Pistache 100 % Sicile (réf. 14452)
Varieguer avec Variegato Wafer pour une association croustillante et ultra gourmande.
Mot-clé: Variegato Wafer, MEC3, crème de noisettes et cacao, morceaux de wafer, ingrédient pour gelato, garniture pour pâtisseries, texture crémeuse, glace artisanale, yaourt glacé, dessert glacé, marbrer glace, ajout de couches, produit polyvalent, dessert chocolaté, variegato pour glaces, ingrédients pour pâtisserie.
| Brand | MEC3 |
|---|---|
| Certifications | Certification kosher dairy, Halal |
| Poids | 5 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Caractéristiques principales
- Fragments de wafer croustillants en morceaux grossiers
- Crème riche à la noisette et au cacao
- Texture idéale pour le marbrage (variegatura)
- Goût intense et équilibré
- Qualité professionnelle pour glaciers et pâtissiers
CONDITIONNEMENT
Emballages : 5 Kg.
MEC3
De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Fabriqué à partir de fèves approvisionnées de manière durable.
About MEC3
Panna Négoce est le distributeur officiel de MEC3 au Maroc, une marque italienne leader mondial dans la fabrication d’ingrédients et de semi-produits haut de gamme pour la gelato artisanale, la pâtisserie et la glacerie. Fondée en 1984, MEC3 est reconnue pour son innovation, sa créativité et la qualité constante de ses produits. La marque propose une large gamme incluant bases, pâtes aromatiques, variegates, toppings et décorations, conçus pour les professionnels exigeants. MEC3 accompagne les artisans du monde entier dans la création de glaces et desserts d’exception alliant goût, texture et performance.
