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Softin
SOFTIN – Améliorant de Texture pour Glaces aux Fruits
SOFTIN MEC3 est un améliorant à utiliser à froid, spécialement conçu pour augmenter le volume des glaces aux fruits tout en prévenant la cristallisation. Il s’intègre facilement directement dans le batch freezer, durant les phases finales de préparation, garantissant une texture plus souple et stable.
Mode d’utilisation
- À ajouter directement dans le batch freezer
- À incorporer durant les dernières phases de transformation
- Convient aux glaces et sorbets aux fruits
Dosage recommandé
- 3 à 5 g de SOFTIN par kg de base blanche
Mots-clés : SOFTIN, MEC3, agent améliorant, glaces aux fruits, stabilisant, émulsifiant, texture lisse, volume augmenté, prévention cristallisation, dessert glacé, consistance homogène, préparation facile, batch, produit professionnel, expérience gustative optimale.
| Brand | MEC3 |
|---|---|
| Certifications | Certification kosher dairy, Halal |
| Poids | 3.5 kg |
| Sans gluten | Sans gluten |
| Température de préparation | Préparation à froid |
Description
CARACTÉRISTIQUES
- Utilisation à froid
- Augmente le volume des glaces aux fruits
- Limite la formation de cristaux
- Améliore la texture et la stabilité
- Ajout direct en fin de turbinage
- Qualité professionnelle MEC3
CERTIFICATIONS
Emballage : 3.5 Kg.
MEC3
De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Fabriqué à partir de fèves approvisionnées de manière durable.
About MEC3
Panna Négoce est le distributeur officiel de MEC3 au Maroc, une marque italienne leader mondial dans la fabrication d’ingrédients et de semi-produits haut de gamme pour la gelato artisanale, la pâtisserie et la glacerie. Fondée en 1984, MEC3 est reconnue pour son innovation, sa créativité et la qualité constante de ses produits. La marque propose une large gamme incluant bases, pâtes aromatiques, variegates, toppings et décorations, conçus pour les professionnels exigeants. MEC3 accompagne les artisans du monde entier dans la création de glaces et desserts d’exception alliant goût, texture et performance.
