Turbomix 10 – Carpigiani Mixeur – émulsionneur
Turbomix 10 – Carpigiani Mixeur – émulsionneur Professionnel pour Glaciers et Pâtissiers
L’outil indispensable pour des mélanges parfaitement homogènes
Le Turbomix 10 – Carpigiani Mixeur – émulsionneur est conçu pour émulsionner, mixer et disperser tous types d’ingrédients secs, gras ou fibreux dans des liquides. Idéal pour la préparation des bases de gelato, des purées de fruits ou des crèmes aromatisées, il est aussi très apprécié en pâtisserie.
Grâce à son moteur puissant à vitesse variable et à son design ergonomique, il permet d’obtenir un mélange parfaitement lisse en seulement 30 secondes pour 5 litres, avec une capacité de travail allant de 3 à 15 litres.
- Mixer, émulsionner et mélanger les ingrédients secs, fibreux et gras à l’intérieur des liquides pour obtenir des préparations pour la glace parfaitement homogènes.
Caracteristiques
- Type de mixeur : Plongeant
- Tours Moteurs minute : 3.000 – 12.000
- Vitesse périphérique – rotor : Env. 22 m/sec
- Quantité minimale par cycle : 3 litres*
- Quantité maximale par cycle : 15 litres
- Alimentation électrique : 230Volt / 50-60Hz
- Puissance nominale : 0,75kW
| Brand | CARPIGIANICARPIGIANI |
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Description
CARACTÉRISTIQUES
- Type de produit : Mixeur
- Marque : Carpigiani
- Modèle : Turbomix 10
- Dimensions L x P x H (min) : 44 x 50 x 76 cm
- Dimensions L x P x H (max) : 44 x 50 x 114 cm
- Poids kg : 65
- État : Neuf
PERFORMANCE ET ERGONOMIE
Structure de comptoir stable avec bras porte-moteur
Moteur puissant à vitesse variable, mouvement vertical oscillant
Mélangeur “crèmes” : pour disperser pâtes grasses et sucrées
Mélangeur “fruits” : pour mixer morceaux ou purées de fruits
Option : Cutter pour broyer les fruits les plus durs (pommes, poires…)
CARPIGIANI
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About Carpigiani
Panna Négoce est le distributeur officiel de Carpigiani au Maroc, une marque italienne de référence mondiale dans les équipements professionnels pour la production de glace artisanale et de gelato. Fondée en 1946, Carpigiani est reconnue pour ses machines innovantes, robustes et performantes, utilisées par les glaciers, pâtissiers et professionnels de la restauration dans le monde entier. La marque propose une large gamme d’équipements permettant de produire gelato, soft ice cream, sorbets et autres desserts glacés avec une qualité constante. Grâce à son expertise et à son innovation continue, Carpigiani est aujourd’hui un leader incontournable du secteur.
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