Beurre de Tourage Feuilletage
Beurre de Tourage Feuilletage
Le beurre de tourage feuilletage est une matière grasse spécialement conçue pour les travaux de feuilletage, offrant une plasticité optimale et une excellente tenue au laminage.
Avantages
- Excellente plasticité pour un laminage facile
- Permet un feuilletage bien développé et régulier
- Stabilité constante toute l’année
- Point de fusion élevé → travail facilité en ambiance chaude
- Limite les risques de casse ou de fuite de matière grasse
- Résultat croustillant et aérien
Mots-clés : beurre de tourage, beurre feuilletage, beurre croissant professionnel, feuilletage pâtisserie, matière grasse laminage, beurre viennoiserie
| Brand | FLÉCHARD |
|---|---|
| Poids | 2 kg |
| Teneur en Matière Grasse | 82 % |
Description
CARACTÉRISTIQUES
- Texture finale : croustillante et légère
- Aspect : feuilletage bien développé
- Goût : riche et équilibré
CONDITIONNEMENT
Emballage : 2 Kg
Fléchard
Principaux acteurs européens de la transformation de matières grasses laitières.
About Fléchard
Panna Négoce est le distributeur officiel de Fléchard au Maroc, proposant aux professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie des matières grasses laitières haut de gamme. Fondée en 1946 en Normandie, Fléchard est une entreprise familiale reconnue mondialement pour son expertise dans la production de beurre et de matières grasses laitières. La marque développe une large gamme de produits techniques adaptés aux besoins des artisans et industriels, incluant beurres de tourage, beurres pâtissiers et solutions à base de matières grasses. Fléchard se distingue par sa qualité, sa régularité et son savoir-faire français.
