Joyfruit Mango
Joyfruit Mango – Variegato mangue pour glace et dessert
Joyfruit Mango Joygelato est une sauce à la mangue élaborée à partir de véritables fruits, spécialement conçue pour la variegation professionnelle. Riche en morceaux et en purée de mangue, elle préserve les qualités naturelles du fruit et empêche le brunissement.
Dosage
- Selon l’effet recherché.
Mode d’emploi – Variegation classique
- Prélever la quantité nécessaire de Joyfruit Mango Joygelato et la placer au réfrigérateur au moins 1 heure avant utilisation afin de réduire le choc thermique.
- Déposer une couche de glace au fond du bac.
- Ajouter une couche de Joyfruit Mango Joygelato et mélanger légèrement.
- Compléter avec le reste de la glace.
- Passer le bac en cellule de refroidissement 2 à 3 minutes, puis décorer la surface avec une couche supplémentaire de Joyfruit Mango Joygelato.
Mots-clés : Joyfruit Mango, variegato mangue, sauce mangue glace, topping mangue gelato, JOYGELATO Maroc, frozen yogurt mangue, ingrédients glacier professionnel
| Brand |
JOYGELATO |
|---|---|
| Sans gluten |
Sans gluten |
| Poids |
3.5 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
- 30 % de mangue
- Avec morceaux de fruits et purée
- Goût mangue naturel et intense
- Texture crémeuse et étalable jusqu’à -15°C
- Couleur stable, sans brunissement
- Très grande polyvalence d’utilisation
- Qualité professionnelle JOYGELATO
CONDITIONNEMENT
Unité : 3,5 Kg
JOYGELATO
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About JOYGELATO
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