Chocolat de couverture blanc 30%
Chocolat de Couverture Blanc 30% : Douceur et Crémeux pour Vos Créations Gourmandes
Découvrez le Chocolat de Couverture Blanc 30% de Sablon, une délicatesse sucrée qui apportera une touche de légèreté et de crémeux à toutes vos préparations. Avec ses notes parfumées de vanille, ce chocolat est idéal pour sublimer vos desserts et pâtisseries.
Pourquoi Choisir le Chocolat de Couverture Blanc 30% ?
- Légèreté et Onctuosité : Sa texture légère comme une plume et son crémeux incomparable en font un ingrédient parfait pour toutes vos créations.
- Saveurs Subtiles : La douceur de la vanille et du chocolat blanc se marie harmonieusement, offrant une expérience gustative raffinée.
- Polyvalent en Cuisine : Idéal pour les enrobages, les garnitures et les mousses, ce chocolat s’adapte à de nombreuses applications pâtissières.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 30,5%
- Solides de Lait : min. 29,5%
- Teneur en Matière Grasse : min. 39%
- Unité : 5 kg
| Brand |
SABLON |
|---|---|
| Certifications |
Certification kosher dairy |
| Poids |
5 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Le Chocolat de Couverture Blanc 30% de Sablon est l'allié parfait pour tous les passionnés de pâtisserie à la recherche d'une douceur crémeuse et d'une saveur délicate. Transformez vos créations en véritables œuvres d'art avec ce chocolat d'exception.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 30,5%
- Solides de Lait : min. 29,5%
- Teneur en Matière Grasse : min. 39%
- Unité : 5 kg
APPLICATIONS
Emballages : 5 Kg
SABLON
Nous proposons une riche palette de saveurs uniques.
About SABLON
SABLON : Chocolat de couverture
Nous inspirons les meilleurs chocolatiers, boulangers et pâtissiers à apporter leur créativité à table avec nos chocolats riches, doux et bien équilibrés. Prêt à plonger dans un nouveau monde de goût ?
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MAECENAS IACULIS
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Pourquoi Choisir le Chocolat de Couverture au Lait 38% ?
- Texture Exceptionnelle : Grâce à sa formulation soigneusement élaborée, ce chocolat fond délicieusement en bouche, offrant une expérience gustative inoubliable.
- Équilibre Parfait : Avec une teneur en cacao de 35 % et des solides de lait de 16,3 %, il combine douceur et richesse chocolatée, parfait pour des desserts gourmands.
- Polyvalent et Pratique : Idéal pour le tempérage, les enrobages, les ganaches, et les mousses, il s'adapte à toutes vos applications pâtissières.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 35%
- Solides de Lait : min. 16,3%
- Teneur en Matière Grasse : min. 37,6%
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Ce chocolat au lait de haute qualité est parfait pour ceux qui recherchent un équilibre parfait entre douceur et intensité. Sa texture fondante et son goût crémeux en font un choix idéal pour une variété d’applications, que ce soit pour des pralines raffinées, des desserts chocolatés ou une délicieuse tasse de chocolat chaud.Utilisations Polyvalentes
Le Chocolat de Couverture au Lait GHANA SELECTION 43% est idéal pour :- Pralines : Créez des bonbons fins qui raviront vos convives.
- Desserts chocolatés : Apportez une touche gourmande à vos créations sucrées.
- Chocolat chaud : Préparez une boisson réconfortante et onctueuse.
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Ce chocolat blanc se distingue par sa texture crémeuse et sa saveur délicate. Sa forme en petits disques, ou callets, facilite son utilisation et garantit une onctuosité optimale. Que vous soyez un professionnel ou un amateur passionné, il est idéal pour toutes vos créations culinaires.Polyvalent et Pratique
Le Chocolat de Couverture Blanc WEISSE 33% est parfait pour :- Glaçages : Sublimez vos bonbons pralinés et gâteaux.
- Pâtisseries : Ajoutez une touche gourmande à vos desserts.
- Garnitures délicates : Préparez des crèmes et des masses de truffes exquises.
- Décors en chocolat : Créez des figures vides et des produits en carrelage raffinés.
- Fontaines à chocolat : Profitez de sa fluidité optimale pour des événements mémorables.
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Pourquoi Choisir le Chocolat de Couverture Noir 70% ?
- Intensité de Saveur : Chaque goutte de chocolat vous invite à explorer des arômes profonds et riches, parfaits pour les desserts, les mousses et les ganaches.
- Qualité Supérieure : Fabriqué à partir de fèves de cacao de haute qualité, ce chocolat garantit une expérience gustative inégalée.
- Polyvalence en Cuisine : Idéal pour le tempérage, le moulage et la décoration, il convient à toutes vos applications pâtissières.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 70%
- Teneur en Matière Grasse : min. 42,9%
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Le Chocolat de Couverture Noir IVORY COAST 55% est extrêmement polyvalent et s’adapte à de nombreuses préparations :- Boîtes de bonbons : Parfait pour la création de confiseries raffinées.
- Glaçages : Idéal pour apporter une finition élégante et gourmande à vos gâteaux.
- Décorations en chocolat : Sublimez vos desserts avec des motifs artistiques en chocolat.
- Confection de chocolats, crèmes et ganaches : Élaborer des recettes riches et onctueuses pour vos pâtisseries.
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- Qualité Supérieure : Fabriquées par IRCA, ces pépites garantissent une saveur authentique et une texture parfaite, idéale pour les professionnels et les amateurs de pâtisserie.
- Polyvalentes : Utilisez-les dans une variété de recettes, que ce soit pour remplir vos gâteaux, parsemer vos biscuits, ou enrichir vos crèmes glacées et desserts froids.
- Facilité d’Utilisation : Conçues pour être utilisées avant la cuisson, ces pépites s'incorporent facilement dans toutes vos préparations, rendant la pâtisserie accessible à tous.
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Pourquoi Choisir JOYCOUVERTURE Limoncello ?
- Saveur Exceptionnelle : Avec son goût de limoncello, cet enrobage apporte une note acidulée et sucrée, parfaite pour équilibrer vos créations glacées.
- Couverture Parfaite : Grâce à son faible point de fusion (30°C), JOYCOUVERTURE Limoncello assure un enrobage complet et homogène de vos desserts glacés et glaces sur bâtonnet.
- Effet Stracciatella : Idéal pour créer des effets visuels dans vos glaces, cet enrobage permet d'ajouter une touche gourmande à vos créations.
- Sans Gluten : Profitez de cet enrobage sans gluten, parfait pour tous vos invités, quelles que soient leurs préférences alimentaires.
Idées d'Utilisation
- Glaces et Desserts Glacés : Appliquez JOYCOUVERTURE Limoncello sur vos glaces maison pour un enrobage fruité et élégant.
- Pâtisseries Gourmandes : Utilisez-le pour enrober des desserts comme des tartes ou des biscuits glacés, ajoutant une touche rafraîchissante et délicieuse.
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JOYCOUVERTURE White : L'Enrobage Parfait au Chocolat Blanc
Transformez vos desserts avec JOYCOUVERTURE White, un enrobage au chocolat blanc de haute qualité, élaboré à partir de 75 % de chocolat pur. Ce coating est spécialement conçu pour garantir une couverture complète et parfaite de vos desserts glacés et glaces sur bâtonnet.
Pourquoi Choisir JOYCOUVERTURE White ?
- Qualité Supérieure : Avec 75 % de chocolat pur, JOYCOUVERTURE White offre une saveur riche et crémeuse qui sublimera vos créations sucrées.
- Idéal pour les Desserts Glacés : Grâce à son faible point de fusion (30°C), cet enrobage assure une application uniforme et sans faille sur vos glaces et desserts congelés.
- Effet Stracciatella : Utilisez JOYCOUVERTURE White pour créer un effet "stracciatella" dans vos glaces, ajoutant une touche gourmande et visuellement attrayante.
- Sans Gluten : Cet enrobage est entièrement sans gluten, ce qui le rend accessible à tous vos invités, même ceux ayant des restrictions alimentaires.
Idées d'Utilisation
- Glaces sur Bâtonnet : Appliquez JOYCOUVERTURE White sur vos glaces maison pour un enrobage élégant et délicieux.
- Desserts Gourmands : Utilisez-le pour enrober des biscuits glacés ou des desserts au chocolat, apportant une touche raffinée et gourmande.