Pâte d’Amandes Supreme Corsée Amande Californie
Pâte d’Amandes Suprême Corsée Amande Californie :
Découvrez la Pâte d’Amandes Suprême Corsée de la marque Lubeca, un concentré d’authenticité et de qualité artisanale. Composée à 52 % d’amandes Californie soigneusement sélectionnées, cette pâte d’amandes haut de gamme est fabriquée à Lübeck, en Allemagne, berceau historique du massepain. Sa texture fine et onctueuse, alliée à un goût intense et authentique d’amande, fait de cette pâte un ingrédient d’exception pour toutes vos préparations pâtissières : macarons, gâteaux, biscuits, confiseries ou décors gourmands. Le savoir-faire traditionnel Lubeca garantit une qualité constante et un parfum naturel sans compromis.
Pourquoi choisir la Pâte d’Amandes Suprême Corsée Lubeca ?
- Qualité supérieure avec une haute teneur en amandes
- Saveur authentique et corsée pour des créations gourmandes
- Élaborée selon un procédé traditionnel à Lübeck
- Texture idéale pour un travail précis et facile
- Produit artisanal adapté aux professionnels exigeants
Mots-clés : pâte d’amandes, pâte d’amandes suprême, Lubeca, amandes Californie, pâte d’amandes artisanale, pâte d’amandes haut de gamme, pâte d’amandes fine, pâte d’amandes corsée, pâte pour pâtisserie, pâte pour confiserie, pâte d’amandes professionnelle, Lübeck, massepain traditionnel, ingrédients naturels, pâte d’amandes onctueuse
| Brand |
LUBECA LUBECA |
|---|---|
| Poids |
12.5 kg |
| Caractéristiques |
Enrobage ,Praliné |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Teneur en amandes : 52 % d’amandes Californie premium
Texture : Fine, souple et facile à travailler
Saveur : Intense, riche en arômes naturels d’amande
Applications : Pâtisserie, confiserie, macarons, décorations, fourrages
Sans additifs artificiels
CONDITIONNEMENT
Emballage : 12.5 Kg
LUBECA
Votre meilleure solution, toujours et partout !
About LUBECA
Le LEADER des fabricants des pâtes d’ammandes, pralinés et couvertures de chocolat.
Lubeca est une référence incontournable dans l'univers du chocolat, offrant des chocolats de couverture d'une qualité exceptionnelle. Leur savoir-faire, affiné au fil des décennies, repose sur une sélection rigoureuse des meilleurs cacaos provenant d'Amérique du Sud, d'Afrique, d'Asie et des Caraïbes. Chaque variété de cacao est soigneusement pesée et mélangée avec des ingrédients de premier choix, comme du beurre de cacao, du lait entier en poudre et du sucre, selon des recettes précises.
Le processus de fabrication de Lubeca allie tradition et technologie. Grâce à des systèmes de broyage à cylindres, ils atteignent une granulométrie d'environ 16 millièmes de millimètre, garantissant un fondant délicat et apprécié. Le conchage prolongé permet d’éliminer les arômes indésirables, assurant un goût pur et raffiné.
Les chocolats de couverture sont ensuite formés en tablettes ou en chips, avant de passer par un tunnel de refroidissement et un emballage automatique, le tout dans un cadre ultramoderne garantissant une sécurité et une qualité élevées. Avec Lubeca, chaque bouchée est une promesse de plaisir gustatif, un véritable voyage au cœur du chocolat.
