Grué de Cacao
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Grué de Cacao Weiss :
Ajoutez du caractère et de la texture à vos créations avec le Grué de Cacao Weiss, des éclats de fèves de cacao torréfiées et concassées, prêts à l’emploi pour sublimer vos pâtisseries et chocolats maison. ce produit répond aux exigences des professionnels comme des passionnés. Il est conditionné dans un sachet kraft refermable, recyclable et fabriqué en France, pour une approche plus respectueuse de l’environnement.
Pourquoi choisir le Grué de Cacao Weiss ?
- Goût pur et intense du cacao brut
- Facile à intégrer dans les recettes : biscuits, ganaches, pralinés, tablettes
- Idéal pour ajouter du croquant et du caractère à vos créations
- Étiquette contenant un QR code avec des recettes professionnelles exclusives
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Brand |
WEISS |
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Poids |
800 g |
Sans gluten |
Sans gluten |
UGS :
1122697
Catégories : Chocolat de couverture, Produits Pur Cacao
Description

CARACTÉRISTIQUES
Décorations chocolatées (entremets, bonbons, tablettes…)
Inclusions en pâtisserie (cookies, cakes, sablés…)
Recettes de chocolat bean-to-bar ou pralinés
Garnitures croquantes ou bases croustillantes
CONDITIONNEMENT
Emballage : 800 g
WEISS

Plus qu’un chocolat, une expérience sensorielle.
About WEISS
La Maison Weiss, fondée en 1882 à Saint-Étienne par Eugène Weiss, incarne l'excellence du chocolat français Haute de gamme. Précurseur dans l’art de l’assemblage, Eugène Weiss a puisé dans l’œnologie pour marier avec subtilité des fèves de cacao d’origines diverses, donnant naissance au célèbre "goût Weiss" : un chocolat équilibré, soyeux et raffiné.
Aujourd’hui, la chocolaterie perpétue ce savoir-faire artisanal unique en maîtrisant l’ensemble de la chaîne de production, de la sélection rigoureuse des fèves à la confection des tablettes. Weiss privilégie des ingrédients d’exception : fèves en provenance de neuf terroirs d’exception (Vietnam, Madagascar, République dominicaine…), amandes Valencia d’Espagne et noisettes du Piémont IGP d’Italie. Tous les produits sont garantis sans OGM, sans gluten, sans colorants artificiels et uniquement au pur beurre de cacao.
Engagée dans une démarche éthique et responsable, Weiss travaille avec des producteurs locaux et choisit des matières premières durables. Elle a également créé les Ateliers Weiss à Saint-Étienne, un espace dédié à l’exploration de son univers, avec des visites, animations et une boutique ouverte au public.
Reconnue pour son savoir-faire d’exception, la Maison Weiss a reçu le label "Entreprise du Patrimoine Vivant" en 2014, renouvelé en 2020, valorisant son engagement en faveur de l’artisanat français. Présente en France comme à l’international, notamment au Maroc, Weiss continue d’innover avec des gammes comme VAO, une ligne végétale et biologique, pensée pour les exigences actuelles.
Importée au Maroc par Panna Négoce, la Maison Weiss est une référence incontournable pour les passionnés de chocolat Haute de gamme, mêlant tradition, innovation et raffinement.