Pasteurisateur Carpigiani Pastomaster 120 XPL P
Pastomaster 120 XPL P : gelato parfait grâce à la pompe échangeuse et au bain-marie à sec exclusif.
Simplifiez votre travail et gagnez en efficacité avec le Carpigiani Pastomaster 120 XPL P, le pasteurisateur pensé pour les artisans glaciers exigeants.
Équipé d’une pompe échangeuse de nouvelle génération, il garantit une micronisation élevée des globules gras, offrant ainsi un gelato plus crémeux, stable et homogène. Ce système améliore non seulement la texture, mais aussi la conservation de vos préparations.
Grâce au système exclusif de bain-marie « à sec », la gestion des niveaux de charge minimum devient plus sûre et plus simple, sans risque de brûler le mélange. Vous gagnez en flexibilité et en tranquillité d’esprit, même avec de petites quantités.
Les machines Pastomaster 120 XPL P sont fabriquées par Carpigiani avec un Système Qualité Certifié UNI EN ISO 9001.
Données de production
Production par cycle :
- Min 30 L – Max 120 L
Caractéristiques techniques
Alimentation Électrique : 400Volt 50 Hz 3 Ph
Puissance nominale : 11,2 kW
Fusible : A 20
Condenseur : Eau (Disponible également à air avec supplément de prix)
Poids : 269 kg
| Brand | CARPIGIANICARPIGIANI |
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CARACTÉRISTIQUES
Type de produit : Pasteurisateur
Marque : Carpigiani
Modèle : Pastomaster 120 XPL P
Dimensions : 650 x 860 x 1030 mm
État : Neuf
PERFORMANCE ET ERGONOMIE
Gelato crémeux et stable.
Pompe échangeuse haute performance.
Bain-marie à sec exclusif.
Gestion facile des petites charges.
Innovation Carpigiani.
CARPIGIANI
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