Pépites lait 32%
Pépites de chocolat au lait 32% – Valrhona
La touche fondante et caramélisée pour vos viennoiseries
Les pépites de chocolat au lait Valrhona 32% apportent une douceur gourmande et équilibrée, parfaite pour sublimer vos viennoiseries et pâtisseries.
Leur profil aromatique harmonieux, mêlant notes de lait, de cacao et de caramel léger, séduit petits et grands.
Avec environ 7 500 pépites par kilo, elles assurent une répartition uniforme et une texture fondante à la cuisson.
Certifiée B Corporation, la maison Valrhona s’engage pour une chocolaterie responsable et durable au service des artisans.
Caractéristiques principales
- Nom complet : Pépites de chocolat au lait 32%
- Marque : Valrhona
- Format : Environ 7 500 pépites par kilo
- Couleur : Lait
- Pourcentage de cacao minimum : 32 %
- Texture : Croquante à froid, fondante à chaud
- Profil aromatique : Cacao et lait, notes caramélisées
- Goût : Doux, rond et gourmand
- Saisonnalité : Intemporel
Ingrédients : Pâte de cacao, sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Métiers associés
Boulanger – Pâtissier – Chocolatier – Restaurateur – Traiteur
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| Brand |
Valrhona |
|---|---|
| Poids |
6 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Optimales :
Viennoiseries (pains au chocolat, brioches, cookies, muffins)
CONDITIONNEMENT
Emballage : 6 Kg
Valrhona
Votre meilleure solution, toujours et partout !
About Valrhona
Depuis 1922, Valrhona est une référence mondiale du chocolat haut de gamme. Fondée à Tain-l’Hermitage en France, la maison s’est donnée pour mission de créer des chocolats d’exception aux arômes précis, destinés aux chefs et aux passionnés de gastronomie.
Valrhona se distingue par la qualité de ses fèves, issues de partenariats durables avec des planteurs dans le monde entier. Cette démarche responsable garantit la traçabilité, le respect de l’environnement et le soutien des communautés locales. L’entreprise, certifiée B-Corp, illustre son engagement en faveur d’un chocolat à la fois éthique et créatif.
Aujourd’hui, Panna Négoce est l’importateur exclusif de Valrhona au Maroc. Grâce à ce partenariat, les artisans, hôteliers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès privilégié à une gamme de chocolats utilisée dans les plus grandes cuisines internationales.
