Bâton petits pains 5,3 g chocolat noir 48%
Bâtons Petits Pains 5,3 g – Chocolat Noir 48% Valrhona
Les bâtons de chocolat noir 48% Valrhona sont spécialement conçus pour la viennoiserie professionnelle. Grâce à leur forme extrudée, ils s’intègrent parfaitement dans la pâte sans la déchirer, garantissant un rendu optimal après cuisson.
Caractéristiques produit:
- Chocolat noir 48% cacao
- Format bâton extrudé spécial viennoiserie
- Poids unitaire : 5,3 g
- Longueur : 8 cm
- Environ 300 pièces
- Résiste parfaitement à la cuisson
- Ne coupe pas la pâte
- Notes cacaotées avec extrait naturel de vanille
- Produit professionnel
- Conditionnement : boîte 1,6 kg
Ingrédients :
- Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.
Métiers associés:
- Chocolatier – Pâtissier – Boulanger – Glacier – Restaurateur – Traiteur
Mots-clés : Baton chocolat professionnel, viennoiserie pâtissier, ingrédient glacier, chocolat cuisson, pâtissier Maroc
| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 1.6 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Applications recommandées
Application principale : Pains au chocolat, viennoiseries
Autres applications :
- Glaces et sorbets
- Ganaches et crémeux
- Mousses
- Barres chocolatées
- Enrobage
- Moulage
CONDITIONNEMENT
Emballage : 1.6 Kg
About Valrhona
Panna Négoce est le distributeur officiel de Valrhona au Maroc, une maison française de référence mondiale dans le chocolat haut de gamme pour les professionnels de la gastronomie. Fondée en 1922, Valrhona est reconnue pour ses chocolats de couverture, pralinés et ingrédients techniques destinés aux pâtissiers et chocolatiers exigeants. La marque se distingue par la sélection rigoureuse des fèves de cacao, sa traçabilité et son engagement durable. Présente dans le monde entier, Valrhona accompagne les chefs avec des produits d’exception alliant créativité, qualité et performance.
