P125 Coeur de Guanaja 80% – fèves
1.305,00د.م.
| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 3 kg |
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P125 Cœur de Guanaja 80% – Fèves Valrhona
Le chocolat noir P125 Cœur de Guanaja 80% de Valrhona est une couverture d’exception pensée pour les professionnels recherchant une intensité cacao renforcée.
Caractéristiques produit:
- Chocolat noir 80% cacao
- Assemblage d’exception
- Référence produit : 6360
- Moins sucré qu’une couverture classique
- Forte concentration en cacao
- Conditionnement : sac de fèves 3 kg
- Marque certifiée B Corporation (Valrhona)
Applications :
- Réalisation de ganaches et crémeux à forte intensité cacao
- Élaboration de mousses, entremets et desserts chocolatés
- Préparation de glaces et gelatos riches en cacao
- Enrobage et moulage de bonbons et créations chocolatées
- Décoration et finition de pâtisseries et desserts professionnels
| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 3 kg |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Valrhona au Maroc, une maison française de référence mondiale dans le chocolat haut de gamme pour les professionnels de la gastronomie. Fondée en 1922, Valrhona est reconnue pour ses chocolats de couverture, pralinés et ingrédients techniques destinés aux pâtissiers et chocolatiers exigeants. La marque se distingue par la sélection rigoureuse des fèves de cacao, sa traçabilité et son engagement durable. Présente dans le monde entier, Valrhona accompagne les chefs avec des produits d’exception alliant créativité, qualité et performance.
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