Perles craquantes Caramelia 36%
Perles Craquantes Caramélia 36% – Valrhona
Le croquant irrésistible du caramel au lait
Les Perles Craquantes Caramélia 36% de Valrhona marient à la perfection la croustillance des céréales biscuitées et la gourmandise du chocolat au lait Caramélia, aux notes intenses de caramel au beurre salé.
Elles apportent une texture croquante et fondante à vos créations, idéales pour rehausser desserts, viennoiseries et glaces.
Certifiées B Corporation, elles incarnent l’excellence et la durabilité du savoir-faire Valrhona, au service des artisans passionnés.
Caractéristiques principales
- Nom complet : Perles Craquantes Caramélia 36%
- Marque : Valrhona
- Type : Céréales biscuitées enrobées de chocolat au lait
- Profil aromatique : Gourmand, caramel salé
- Texture : Croquante et fondante
- Couleur de chocolat : Lait
- Saisonnalité : Intemporel
Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, caramel (lait écrémé, lactoserum (lait), sucre, beurre (lait), arôme), céréales biscuitées (11,3%) (farine de blé, sucre, malt de blé, amidon de blé, poudre à lever : E500ii, sel, beurre de cacao, arôme naturel), lait entier en poudre, fèves de cacao, maltodextrine, émulsifiant : lécithine de tournesol, agent d’enrobage : gomme shellac.
Métiers associés
Boulanger – Chocolatier – Glacier – Restaurateur – Traiteur – Pâtissier
Mots-clés : perles craquantes caramelia, perles croustillantes valrhona, chocolat au lait caramelia, inclusion chocolat, décoration dessert, perles croustillantes caramel, valrhona professionnel, topping pâtisserie, caramel au beurre salé, chocolat croustillant
| Brand |
Valrhona |
|---|---|
| Poids |
3 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Optimales :
Inclusions et Décorations
Autres applications :
Toppings, inserts croustillants, décor de mousses, entremets, glaces et desserts glacés
CONDITIONNEMENT
Emballage : 3 Kg
About Valrhona
Depuis 1922, Valrhona est une référence mondiale du chocolat haut de gamme. Fondée à Tain-l’Hermitage en France, la maison s’est donnée pour mission de créer des chocolats d’exception aux arômes précis, destinés aux chefs et aux passionnés de gastronomie.
Valrhona se distingue par la qualité de ses fèves, issues de partenariats durables avec des planteurs dans le monde entier. Cette démarche responsable garantit la traçabilité, le respect de l’environnement et le soutien des communautés locales. L’entreprise, certifiée B-Corp, illustre son engagement en faveur d’un chocolat à la fois éthique et créatif.
Aujourd’hui, Panna Négoce est l’importateur exclusif de Valrhona au Maroc. Grâce à ce partenariat, les artisans, hôteliers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès privilégié à une gamme de chocolats utilisée dans les plus grandes cuisines internationales.
