Praliné Noisette Au Beurre
Praliné Noisette au Beurre :
Apportez une touche de douceur et d’élégance à vos créations sucrées avec le Praliné Noisette au Beurre de Lubeca, une pâte pralinée de qualité professionnelle, spécialement conçue pour les artisans exigeants. Composé de 26 % de noisettes finement torréfiées et de 12,5 % de beurre, ce praliné se distingue par son goût délicat, sa texture onctueuse et ses notes grillées et lactées parfaitement équilibrées. Idéal pour enrichir vos ganaches, fourrages, crèmes, mousses, glaces ou desserts pâtissiers, il allie onctuosité et arômes raffinés, tout en garantissant une excellente stabilité en préparation.
Pourquoi choisir le Praliné Noisette au Beurre de Lubeca ?
- Goût doux et raffiné pour des créations gourmandes
- Texture crémeuse idéale pour un usage polyvalent
- Parfait équilibre entre noisette grillée et note beurrée
- Produit fiable pour les professionnels de la pâtisserie
- Qualité constante signée Lubeca
Mots-clés : praliné noisette, praliné au beurre, Lubeca, pâte pralinée professionnelle, noisettes torréfiées, texture onctueuse, goût lacté, pâtisserie, chocolaterie, glacerie, ganache, fourrage, crème, mousse, dessert gourmand, praliné doux, praliné raffiné
| Brand |
LUBECA LUBECA |
|---|---|
| Poids |
6 kg |
| Caractéristiques |
Enrobage ,Praliné |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Teneur en noisettes : 26 %
Teneur en beurre : 12,5 %
Texture : Lisse, onctueuse et facile à travailler
Saveur : Douce, grillée, avec une touche lactée
Applications : Pâtisserie, chocolaterie, glacerie, ganaches, crèmes, mousses, desserts
CONDITIONNEMENT
Emballage : 6 Kg
LUBECA
Votre meilleure solution, toujours et partout !
About LUBECA
Le LEADER des fabricants des pâtes d’ammandes, pralinés et couvertures de chocolat.
Lubeca est une référence incontournable dans l'univers du chocolat, offrant des chocolats de couverture d'une qualité exceptionnelle. Leur savoir-faire, affiné au fil des décennies, repose sur une sélection rigoureuse des meilleurs cacaos provenant d'Amérique du Sud, d'Afrique, d'Asie et des Caraïbes. Chaque variété de cacao est soigneusement pesée et mélangée avec des ingrédients de premier choix, comme du beurre de cacao, du lait entier en poudre et du sucre, selon des recettes précises.
Le processus de fabrication de Lubeca allie tradition et technologie. Grâce à des systèmes de broyage à cylindres, ils atteignent une granulométrie d'environ 16 millièmes de millimètre, garantissant un fondant délicat et apprécié. Le conchage prolongé permet d’éliminer les arômes indésirables, assurant un goût pur et raffiné.
Les chocolats de couverture sont ensuite formés en tablettes ou en chips, avant de passer par un tunnel de refroidissement et un emballage automatique, le tout dans un cadre ultramoderne garantissant une sécurité et une qualité élevées. Avec Lubeca, chaque bouchée est une promesse de plaisir gustatif, un véritable voyage au cœur du chocolat.
