Sinfonia Blanc 33%
| Brand | RENO |
|---|---|
| FluiditéFluidité | Fluidité haute |
| Sans gluten | Sans gluten |
| Poids | 5 kg |
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Sinfonia Blanc 33 % – Chocolat de Couverture Blanc
Le Sinfonia Blanc 33 % est un chocolat de couverture blanc haut de gamme, conçu pour les professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la glacerie. Avec 33 à 34 % de beurre de cacao, il offre une texture exceptionnellement douce, veloutée et fondante, révélant une saveur délicate et équilibrée. Sa haute fluidité et son excellente performance au tempérage garantissent une mise en œuvre facile et un résultat brillant, idéal pour toutes les créations gourmandes.
Caractéristiques produit:
- Chocolat de couverture blanc
- 33 à 34 % de beurre de cacao
- Haute fluidité
- Texture fondante, lisse et homogène
- Excellente performance au tempérage
- Qualité professionnelle
Applications:
- Réalisation de ganaches, mousses et crémeux.
- Enrobage de pralines, bonbons et confiseries.
- Moulages, décors et tablettes en chocolat.
- Préparation d'entremets, pâtisseries, viennoiseries et glaces artisanales.
- Fourrages pour macarons, éclairs et desserts raffinés.
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| Brand | RENO |
|---|---|
| FluiditéFluidité | Fluidité haute |
| Sans gluten | Sans gluten |
| Poids | 5 kg |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Reno X au Maroc, une gamme de chocolats professionnels développée par IRCA Group. Reno X est une collection de chocolats de couverture haut de gamme conçue pour les chefs pâtissiers, chocolatiers et artisans exigeants. Elle propose différentes intensités de cacao et profils aromatiques, allant du noir intense au lait et blanc, offrant une grande polyvalence en pâtisserie et confiserie. Grâce à sa fluidité maîtrisée et sa constance de qualité, Reno X permet de réaliser des créations précises, équilibrées et créatives, adaptées aux standards internationaux de la gastronomie.
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