Wax Concept XP 500
Wax Concept XP 500 – Cire d’abeille naturelle pour pâtisserie et glacerie
Wax Concept XP 500 est une cire d’abeille naturelle utilisée comme ingrédient technique dans les préparations professionnelles de pâtisserie et de glacerie. Elle agit comme émulsifiant et texturant gras, permettant d’améliorer la structure et la stabilité de nombreuses recettes.
Caractéristiques principales
- Cire d’abeille naturelle
- Fonction : émulsifiant alimentaire
- Texturant gras pour préparations professionnelles
- Agent d’enrobage pour desserts et confiseries
- Améliore la texture et la stabilité des recettes
- Utilisation professionnelle en pâtisserie et glacerie
- Conditionnement : 500 g
Dosage recommandé
- Dosage selon la recette et l’application souhaitée.
Mots-clés : Cire abeille professionnel, émulsifiant pâtissier, texturant glace glacier, ingrédient pâtissier professionnel, glacier pâtissier Maroc, cire alimentaire professionnel
| Brand | Sosa |
|---|---|
| Poids | 500g |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Glaces / Gelato
Pâtisserie
Desserts
CONDITIONNEMENT
Emballage : 500 g
Sosa
Des ingrédients pour réinventer la gastronomie
About Sosa
Depuis 1967, Sosa Ingredients, basée en Catalogne, est une référence mondiale en ingrédients premium pour la pâtisserie et la gastronomie moderne. Avec plus de 3 000 produits — texturants, arômes naturels, purées de fruits, colorants — Sosa accompagne les chefs et artisans dans la création de recettes innovantes, alliant qualité, durabilité et inspiration culinaire.
Au Maroc, Panna Négoce est l’importateur exclusif des produits Sosa. Grâce à ce partenariat, pâtissiers, chocolatiers, glaciers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès direct à toute la gamme Sosa, avec livraison rapide et conseils techniques personnalisés.
