Pâte Fruit De La Passion
Pâte Fruit de la Passion Mec3 :
Pâte concentrée de fruit de la passion exotique, sans colorants artificiels, idéale pour la création de nombreuses recettes originales de gelato et de pâtisseries. La pâte de fruit de la passion Mec3 est un concentré pur et savoureux de fruit de la passion, offrant une saveur intense et exotique, sans ajout de colorants artificiels. Cette pâte est l’ingrédient parfait pour enrichir vos créations de gelato, mousses, crèmes, ou encore pour réaliser des pâtisseries exotiques aux arômes authentiques. Sa composition naturelle garantit un goût fruité intense qui ravira vos clients à chaque bouchée. Pour l'utiliser, il suffit de mélanger 100g de pâte avec 1 litre d'eau, 300g de sucre et 50g de Supergelmix pour obtenir des préparations parfaitement équilibrées. Vous pouvez également choisir de l'associer avec 65g de pâte et 1kg de base de fruits pour des recettes encore plus fruitées et riches. Pour une texture optimale, nous recommandons d'ajouter 3 à 5g de Softin.
Pâte Fruits Des Bois
Pâte Fruits des Bois :
La Pâte Fruits des Bois MEC3 est une préparation concentrée qui capture l'essence des baies sauvages dans chaque cuillère : des myrtilles, framboises, fraises, mûres et ribes, parfaitement mélangées pour offrir une saveur authentique, fraîche et légèrement acidulée. Cette pâte est idéale pour les professionnels de la pâtisserie et de la glacerie à la recherche d'un produit de qualité pour aromatiser des gelatos, sorbets, crèmes ou encore des pâtisseries fruitées.Caractéristiques du produit :
- Saveur authentique et fruitée : Un mélange parfait de fruits des bois, offrant des arômes naturels, sucrés et légèrement acides, pour des créations gourmandes et fraîches.
- Couleur vibrante : Cette pâte apporte une couleur riche et naturelle, sans ajout de colorants artificiels, pour des desserts aussi beaux que bons.
- Polyvalence : Idéale pour une large gamme de desserts, de la glace au sorbet en passant par les crèmes, mousses et sauces fruitées.
- Facilité d’utilisation : Sa texture lisse et homogène permet une intégration rapide dans vos recettes, assurant une consistance parfaite et un goût savoureux.
Pâte Gusto Cuore Di Panna
Pasta Gusto Cuore di Panna de MEC3 :
Un cœur de crème pour des gelatos inoubliables. La Pasta Gusto Cuore di Panna de MEC3 est l'ingrédient idéal pour sublimer vos gelatos au fiordilatte, en amplifiant les délicieuses notes de crème. Ce produit unique donnera une nouvelle vie à vos créations glacées en accentuant la douceur et l’onctuosité du goût du lait et de la crème. Il deviendra rapidement un incontournable pour tous les professionnels de la glacerie qui recherchent une texture parfaite et une saveur riche en lait. Dosage : 30/50 g par kg de préparation Cette pâte, particulièrement adaptée pour les gelatos à base de lait, est un allié précieux pour renforcer l'intensité des saveurs crémeuses tout en garantissant une consistance lisse et homogène. Elle est conçue pour les artisans qui souhaitent offrir à leurs clients une expérience gustative incomparable, avec un goût authentique et raffiné.
Pâte Gusto Popcorn
Pâte Gusto Pop-Corn de MEC3:
La Pâte Gusto Popcorn de MEC3 est la nouveauté incontournable de 2023, un ingrédient unique pour transformer vos créations glacées avec une saveur authentique de pop-corn sucré-salé. Idéale pour des gelatos originaux et audacieux, cette pâte est prête à devenir un véritable succès dans vos vitrines, captivant les amateurs de saveurs inattendues. Dosage : À ajuster selon la préparation, généralement 30-50 g par kg de préparation. Cette pâte innovante, alliant la douceur du pop-corn et un subtil goût de caramel, permet d'apporter une dimension nouvelle à vos glaces et autres desserts glacés. Parfaite pour les professionnels de la glacerie, elle se prête aussi bien à des créations sucrées qu'à des mélanges plus audacieux, offrant ainsi une polyvalence de recettes infinie.
Pâte Kiwi
Pâte Kiwi MEC3 :
La Pâte Kiwi MEC3 est une préparation fruitée d’exception qui capture toute la fraîcheur et l’acidité du kiwi dans une pâte lisse et vibrante. Idéale pour les gelatos, sorbets, et la pâtisserie, cette pâte donne à vos desserts une saveur intense et naturelle, tout en offrant une couleur verte éclatante. Un ingrédient incontournable pour les artisans glaciers et pâtissiers à la recherche de produits de qualité supérieure pour leurs créations sucrées.
Facile à utiliser, la Pâte Kiwi MEC3 s’intègre parfaitement aux bases de gelato et autres desserts glacés, tout en permettant de réaliser des garnitures fruitées pour vos tartes, gâteaux, ou autres pâtisseries. Sa texture crémeuse et son goût authentique de kiwi permettent de créer des desserts visuellement attrayants et d’une grande richesse aromatique.
Dosage recommandé :
- 65 g de Pâte Kiwi MEC3 pour 1 kg de base, qu'il s'agisse d'une base de fruit, de crème glacée ou de sorbet.
- Quantité parfaite pour un usage professionnel grâce à son format de 3 kg, idéal pour les volumes importants.
Pâte Mangue
Pâte Mangue MEC3 :
La Pâte Mangue MEC3 est une préparation fruitée haut de gamme qui capture l’essence tropicale de la mangue, offrant une saveur douce et sucrée, accompagnée d’une couleur dorée éclatante. Idéale pour les gelatos, sorbets et pâtisseries, cette pâte de mangue ajoute une touche exotique et gourmande à toutes vos créations glacées et sucrées. Son goût riche et naturel de mangue en fait un ingrédient incontournable pour les artisans glaciers et pâtissiers à la recherche de produits qui transportent leurs clients vers des horizons lointains.
Avec sa texture lisse et sa couleur vibrante, la Pâte Mangue MEC3 s’intègre parfaitement dans vos bases de gelato et autres desserts glacés. Elle peut également être utilisée pour des garnitures ou des sauces de fruits, pour des tartes, gâteaux ou desserts créatifs.
Dosage recommandé :
- Pour développer le gelato : 100 g de pâte mangue + 1 L d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
- Ou pour 1 kg de base de fruit : 65 g de pâte mangue
- Ajoutez 3 à 5 g de Softin pour améliorer la texture et la douceur de vos créations.
Pâte Mangue Alphonso
Pâte Mangue Alphonso MEC3:
La Pâte Mangue Alphonso MEC3 est une préparation fruitée haut de gamme qui capture toute la richesse et l'intensité de la célèbre mangue Alphonso. Reconnu pour son goût sucré, doux et légèrement acidulé, ce fruit tropical est l'ingrédient parfait pour sublimer vos gelatos, sorbets, pâtisseries et autres créations sucrées. Grâce à sa texture lisse et à sa couleur vibrante, cette pâte donne à vos desserts un goût authentique et une apparence élégante, tout en offrant une expérience gustative exceptionnelle. Idéale pour les professionnels, la Pâte Mangue Alphonso MEC3 se marie facilement avec diverses bases de gelato et peut être utilisée dans des garnitures, sauces, ou encore pour des créations pâtissières. Son format de 3 kg est parfaitement adapté aux besoins des artisans glaciers et pâtissiers qui recherchent une pâte de qualité supérieure en grande quantité. Dosage recommandé :- Pour développer le gelato : 100 g de pâte mangue Alphonso + 1 L d'eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
- Ou pour 1 kg de base de fruit : 65 g de pâte mangue Alphonso
- Ajoutez 3 à 5 g de Softin pour améliorer la texture et la douceur.
Pâte Melon
Pâte de Melon :
La Pâte de Melon de la marque MEC3 est un ingrédient innovant et hautement concentré, conçu pour sublimer vos créations de glaces et pâtisseries. Grâce à sa recette nouvelle, elle contient un pourcentage élevé de pulpe de melon, offrant ainsi une saveur authentique et intense, idéale pour les gelatos et autres délices sucrés. Utilisable dans diverses préparations, cette pâte se distingue par sa texture homogène et sa capacité à apporter une touche fruitée et naturelle à vos recettes. Qu'il s'agisse de glaces artisanales, de crèmes glacées, de sorbets, ou de pâtisseries créatives, la Pâte de Melon MEC3 vous permet de réaliser des desserts à la fois délicieux et visuellement attractifs.Caractéristiques de la Pâte de Melon MEC3 :
- Haute concentration en pulpe de melon : La Pâte de Melon est formulée avec un pourcentage élevé de pulpe de melon, offrant une saveur intense et authentique de melon frais.
- Idéale pour les gelatos et pâtisseries : Ce produit est spécialement conçu pour les préparations glacées (comme les gelatos et les sorbets), mais il s’adapte également parfaitement aux créations pâtissières, vous permettant de diversifier vos recettes.
- Facilité de préparation et d’incorporation : La Pâte de Melon MEC3 se mélange facilement avec les autres ingrédients grâce à sa texture lisse et homogène.
- Excellente tenue en congélation : Ce produit est spécialement formulé pour conserver sa texture idéale après congélation.
Pâte Menthe
Pâte Menthe :
La Pâte Menthe Mec3 est un concentré de menthe au goût frais et délicat, conçu pour apporter une saveur intense et rafraîchissante à vos gelatos et desserts. Parfaite pour les vitrines des glaciers en été, cette pâte est également un excellent choix pour créer des recettes originales tout au long de l'année. Son goût léger et authentique de menthe, sans colorants artificiels, garantit une expérience gustative agréable et naturelle à chaque bouchée. Caractéristiques du produit :- Saveur fraîche et délicate : La Pâte Menthe Mec3 offre une menthe subtile et équilibrée, idéale pour créer des gelatos parfaitement rafraîchissants et gourmands.
- Sans colorants artificiels : Un produit naturel qui respecte l’apparence claire et attrayante de vos créations glacées, tout en offrant un goût pur et authentique.
- Facilité d'utilisation : Prête à l'emploi, cette pâte concentrée se mélange facilement avec vos bases de préparation, vous assurant une texture lisse et une saveur uniforme.
- Dosage optimal : Utilisez 50 g de pâte pour 1 kg de mélange pour obtenir un gelato parfaitement aromatisé et crémeux.
Pâte Miel
Pâte Miel Di Fiore in Fiore MEC3 : Révélez la Douceur et la Fraîcheur du Miel dans Vos Gelatos
Découvrez la Pâte Miel Di Fiore in Fiore de MEC3, un hommage élégant au miel, transformant vos gelatos avec des notes de miel et de fleurs. Inspirée d’une recette traditionnelle, cette pâte offre une profondeur de saveur inégalée qui éveille les sens.
Caractéristiques du produit :
- Saveur de Miel Authentique : Infuse vos gelatos avec des arômes riches de miel et de fleurs pour une expérience gustative raffinée.
- Kit Pratique : Disponible en kit comprenant un variegato et un mélange croustillant de flocons d’avoine pralinés pour une touche de gourmandise supplémentaire.
- Base de Yaourt Recommandée : Idéal pour préparer des gelatos sur une base de yaourt, créant un produit frais et délicieux qui conserve toutes les qualités du miel.
Pâte Mister Nico Cacahuette
Pâte Mister Nico de MEC3
Un goût exceptionnel pour un gelato artisanal inoubliable.
La Pâte Mister Nico de MEC3 est un produit semi-fini de haute qualité, conçu spécialement pour la préparation de gelatos artisanaux Mister Nico. Cette pâte unique permet de créer des gelatos avec une saveur délicieuse et authentique, qui peut être décorée avec le Mister Nico Variegate et enrichie avec les Mister Nico Granules pour un résultat parfait.
Dosage : 100 g de pâte + 1 kg de base blanche
Pourquoi choisir la Pâte Mister Nico ?
La Pâte Mister Nico vous permet de réaliser des gelatos crémeux et riches en saveurs, offrant à vos clients une expérience gustative incomparable. Grâce à sa qualité professionnelle et sa facilité d'utilisation, elle est parfaite pour les artisans glaciers à la recherche de produits innovants et savoureux.
Pâte Noisette 100% Stabilisée
Pâte Noisette 100% Stabilisée
Pâte de noisettes 100% prête à l'emploi, au goût et à la couleur riches, obtenue par une torréfaction minutieuse des noisettes. Sa texture lisse la rend idéale pour toutes les préparations pâtissières parfumées et en fait un ingrédient clé pour réaliser une délicieuse glace aux noisettes.
Utiliser ce produit pour
Aromatiser