Extrait de Café TRABLIT
L'Extrait de Café TRABLIT est un ingrédient clé qui fait toute la différence dans le monde de la pâtisserie, chocolaterie et glace. Depuis 1845, TRABLIT a perfectionné son savoir-faire pour offrir un extrait de café d'exception, reconnu pour sa saveur corsée et légèrement caramélisée. Ce produit haut de gamme garantit une aromatisation subtile, sans aucune amertume, et une parfaite équilibre entre les arômes de café et de douceur.
Un goût inimitable pour des créations raffinées
L'Extrait de Café TRABLIT est indispensable pour sublimer vos recettes et apporter une touche d'élégance à vos créations sucrées. Idéal pour aromatiser les crèmes, mousses, glaces, chocolats, ganaches, ou encore vos boissons et pâtisseries, il permet de retrouver toute la richesse d'un café de qualité, sans les inconvénients de la torréfaction ou de l'infusion.
Une fabrication de qualité, un produit d'excellence
Depuis plus de 175 ans, TRABLIT perpétue une tradition artisanale d'excellence. Chaque goutte de cet extrait de café est le fruit d’un procédé de fabrication minutieux qui garantit une pureté de goût et une stabilité parfaite, même après cuisson ou congélation. Cette longue expertise assure une saveur constante qui ravira les palais des professionnels et des gourmets.
Pourquoi choisir l'Extrait de Café TRABLIT ?
- Goût riche et équilibré : Un café corsé mais doux, légèrement caramélisé, sans amertume.
- Polyvalence : Idéal pour un large éventail de produits pâtissiers, chocolatiers et glaciers.
- Qualité constante : Un extrait de café stable et de haute qualité, idéal pour les productions de grande envergure.
Extrait de Vanille Bourbon MADAGASCAR avec graines
L’Extrait de Vanille Bourbon de Madagascar : La Parfaite Alternative à la Gousse
Découvrez notre extrait de vanille Bourbon de Madagascar, la solution idéale pour ceux qui recherchent l’intensité aromatique de la gousse, sans les tracas de sa préparation. Cet extrait prêt à l’emploi capture toute la richesse et la profondeur des saveurs caractéristiques de la vanille Bourbon, offrant une expérience gustative inégalée.
Pourquoi Choisir Notre Extrait de Vanille ?
- Intensité Aromatique : Chaque goutte d’extrait révèle les notes balsamiques et boisées typiques de la vanille Bourbon, parfaites pour rehausser vos desserts, sauces et boissons.
- Praticité : Économisez du temps en utilisant cet extrait prêt à l’emploi, qui s’incorpore facilement dans toutes vos recettes, sans besoin de préparation supplémentaire.
- Qualité Supérieure : Fabriqué à partir de gousses de vanille de haute qualité, notre extrait garantit une richesse aromatique exceptionnelle, idéale pour les chefs et pâtissiers exigeants.
Conseils d’utilisation :
- À utiliser dans tous types d'applications, sucrées et salées, froides ou chaudes : crèmes glacées, crèmes pâtissières et anglaises, mousses, génoises, biscuits, préparations aux fruits, ganaches au chocolat, sauces…
- Dosage recommandé : 20g/kg de masse.
- Agiter avant emploi.
Conseil de conservation :
À conserver au frais après ouverture.
Le plus :
Permet d’ajouter l'appellation "À la vanille Bourbon de Madagascar" à vos créations.
Feuilles d’Or & d’Argent
Feuilles d’Or et d’Argent : Apportez une Touche de Luxe à Vos Créations Gourmandes et Cocktails
Les Feuilles d’Or 23K et d’Argent sont l'élément clé pour donner une touche de luxe et de raffinement à vos créations sucrées, salées et même vos cocktails. Idéales pour sublimer vos desserts, vos plats gastronomiques ou vos boissons, ces feuilles alimentaires apportent une brillance spectaculaire et un effet visuel impressionnant, digne des plus grandes occasions. Que vous soyez un professionnel de la cuisine ou un passionné de pâtisserie, ces feuilles d’or et d’argent transformeront vos créations en œuvres d’art étincelantes. UNITÉ : Carnet de 25 feuilles TAILLE : Or : 80 x 80mm - Argent : 95 x 95mm
Feuilles guitare
Feuilles Guitare : L'Incontournable des Créations en Chocolat et Pâtisserie
Les feuilles guitare sont des outils essentiels pour les pâtissiers, chocolatiers, et boulangeries à la recherche de résultats professionnels, soignés et esthétiques. Ces feuilles en plastique fines et transparentes sont particulièrement utilisées pour la préparation, décoration et manipulation du chocolat et d'autres créations sucrées. Grâce à leur surface lisse et antiadhésive, les feuilles guitare garantissent une finition parfaite pour vos décorations et vos desserts.
Feuilles rhodoïdes
Feuilles Rhodoïdes : L'Incontournable pour des Créations Pâtissières Parfaites
Les feuilles rhodoïdes sont des outils essentiels pour tous les pâtissiers, boulangeries et chefs qui recherchent une finition parfaite et une présentation impeccable de leurs créations. Ces feuilles plastiques fines, transparentes et souples sont spécialement conçues pour faciliter la manipulation et la décoration de vos desserts, gâteaux, chocolats, mousses et bien d'autres.
Fior di Amarena
Fior di Amarena de MEC3 : La Délicieuse Sauce aux Cerises Noires
Fior di Amarena de MEC3 est une sauce exquise à base de cerises noires sucrées, conçue pour rehausser vos créations de gelato. Avec son goût intense et sa texture onctueuse, cette préparation est idéale pour enrichir vos gelatos au fiordilatte et à la crème.Un Goût Irresistible
La richesse des cerises noires, alliée à une sauce savoureuse, crée une expérience gustative inoubliable. Chaque cuillerée de Fior di Amarena apporte une explosion de saveurs qui séduira les amateurs de desserts. Que ce soit en tant que garniture ou en marbrage, cette sauce transformera vos créations glacées en véritables délices.Polyvalence Culinaire
Fior di Amarena n’est pas seulement pour le gelato ! Utilisez-le pour agrémenter des tartes, des pâtisseries ou des desserts crémeux. Sa couleur riche et son aspect invitant en font un choix parfait pour la décoration de vos plats, ajoutant une touche à la fois esthétique et gourmande.Pourquoi Choisir Fior di Amarena de MEC3 ?
- Intensité des Saveurs : Une sauce qui met en valeur le goût authentique des cerises noires.
- Idéal pour le Gelato : Parfait pour créer des combinaisons irrésistibles avec d'autres saveurs.
- Qualité Premium : Élaboré par une marque reconnue pour son savoir-faire et son expertise.
CODE : 18084
Fior di Bosco
Fior di Bosco de MEC3 : La Richesse des Fruits Entiers
Fior di Bosco de MEC3 est un produit exceptionnel qui se distingue par sa composition unique, riche en fruits entiers, sans aucun ajout de fruits confits. Idéal pour les artisans glaciers et pâtissiers, ce mélange savoureux capture l’authenticité et la fraîcheur des fruits forestiers, offrant une expérience gustative incomparable.Une Explosion de Saveurs Naturelles
Avec Fior di Bosco, vous profitez d’un goût authentique qui rappelle les vergers en pleine saison. Chaque bouchée révèle la richesse des fruits frais, parfaite pour réaliser des gelatos, des sorbets ou des garnitures. Que vous l'utilisiez dans des desserts ou comme coulis, cette préparation apporte une touche fruitée inégalée.Polyvalence Culinaire
Fior di Bosco s'adapte à une multitude de recettes. Utilisez-le pour créer des mousses légères, des tartes ou même des sauces pour napper vos créations. Sa texture généreuse et ses morceaux de fruits ajoutent une dimension visuelle et gustative qui ravira vos clients.Pourquoi Choisir Fior di Bosco de MEC3 ?
- Richesse en Fruits Entiers : Une formulation sans fruits confits, pour un goût pur et naturel.
- Polyvalent : Parfait pour les glaces, pâtisseries et autres délices.
- Qualité Supérieure : Fabriqué par une marque reconnue pour son expertise.
CODE : 18089
Fior di Lampone
Fior di Lampone de MEC3 : L’Essence des Framboises pour Vos Créations
Fior di Lampone de MEC3 est une préparation exquise à base de framboises, soigneusement élaborée pour offrir un goût authentique et une texture riche. Avec sa haute teneur en fruits, elle est idéale pour sublimer vos gelatos, mais également parfaite pour décorer vos gâteaux et entremets glacés.Une Explosion de Saveurs
Cette délicieuse préparation capture toute la fraîcheur et l'acidité des framboises, offrant une expérience gustative inoubliable. Son goût intense et fruité fait de Fior di Lampone un incontournable pour les artisans glaciers et pâtissiers souhaitant ajouter une touche naturelle et colorée à leurs créations.Polyvalence en Cuisine
Fior di Lampone s'adapte à une multitude d’applications. Utilisez-le pour réaliser des gelatos crémeux, des coulis fruités, ou encore comme garniture pour vos desserts. Sa belle couleur rouge éclatante en fait un choix parfait pour la décoration de gâteaux, ajoutant une note à la fois esthétique et savoureuse.Pourquoi Choisir Fior di Lampone de MEC3 ?
- Riche en Fruits : Une formulation concentrée qui met en avant la saveur authentique des framboises.
- Idéal pour Décorer : Parfait pour rehausser vos desserts avec une touche colorée et gourmande.
- Qualité Premium : Élaboré par une marque reconnue pour son savoir-faire et son expertise.
CODE : 14143
Fior di Tropical
Fior di Tropical de MEC3 : L’Exotisme dans Vos Desserts
Fior di Tropical de MEC3 est une préparation exceptionnelle qui combine les saveurs exotiques de la passion, de la mangue, de la papaye, de l’ananas et du kiwi. Cette variegate tropicale est parfaite pour apporter une touche spéciale à vos gelatos, yogurts glacés et gâteaux.Une Explosion de Saveurs Exotiques
Avec Fior di Tropical, chaque bouchée est un voyage sensoriel vers les tropiques. Cette préparation fruitée ajoute une dimension de goût et de couleur à vos créations, séduisant les amateurs de douceurs fruitées. Son mélange harmonieux de fruits exotiques rend chaque dessert irrésistible.Polyvalence Culinaire
Fior di Tropical s’adapte à une multitude d’applications. Utilisez-le pour marbrer vos gelatos, enrichir vos frozen yogurts ou comme garniture pour vos gâteaux. Sa belle palette de couleurs et sa saveur intense font de cette variegate un choix idéal pour tous vos desserts.Pourquoi Choisir Fior di Tropical de MEC3 ?
- Mélange Exotique : Une combinaison de fruits tropicaux qui évoque la chaleur et le soleil.
- Idéal pour Divers Desserts : Parfait pour le gelato, les yogurts glacés et les pâtisseries.
- Qualité Premium : Élaboré par une marque reconnue pour son expertise dans le domaine.
CODE : 18044
Flexipan 11 Petits Pains Ronds
Flexipan 11 Petits Pains Ronds – Pour une Boulangerie Parfaite
Offrez à vos préparations un croustillant et une coloration homogène avec le Flexipan 11 Petits Pains Ronds. Conçu pour répondre aux exigences des professionnels, ce moule garantit des résultats parfaits à chaque cuisson. Caractéristiques principales :- Dimensions : 60 x 40 cm, idéal pour une production en série.
- Matériau de qualité : Fabriqué en tricot de fibre de verre aéré avec revêtement silicone pour une souplesse et une antiadhérence optimales.
- Durabilité exceptionnelle : Résiste à plus de 2000 cuissons, un investissement durable pour votre cuisine.
- Circulation d’air améliorée : Assure une cuisson uniforme et un croustillant incomparable.
- Nettoyage simplifié : Passez simplement une éponge, puis séchez au four à 100°C pendant 10 minutes.
- Polyvalence culinaire : Convient pour des pains de formes variées ou d’autres créations boulangères.
- Conforme aux normes alimentaires : Fabriqué en France avec des matériaux adaptés au contact alimentaire.
Fonds de gâteaux ronds carton
Fonds de Gâteaux Ronds Carton : L'Essentiel pour des Pâtisseries Parfaites
Les fonds de gâteaux ronds carton sont un accessoire indispensable pour les professionnels et les passionnés de pâtisserie. Ces bases en carton robustes et pratiques permettent de réaliser des gâteaux et entremets parfaitement structurés et esthétiques. Idéals pour un montage facile et un transport sécurisé, ils offrent une solution simple et efficace pour réussir vos créations sucrées et salées avec soin et professionnalisme.
Fourrage Classique Framboise 50%
Framboise Deluxe 50% de BAKBEL : La Garniture Fruitière Exquise pour Vos Pâtisseries
Découvrez Framboise Deluxe 50% de BAKBEL, une garniture fruitée qui met en avant des framboises soigneusement sélectionnées pour apporter une saveur douce et acidulée à toutes vos créations pâtissières. Idéale pour les gâteaux, tartes, muffins et bien plus encore, cette garniture est un choix incontournable pour les professionnels et les amateurs de pâtisserie.Caractéristiques Principales de Framboise Deluxe 50%
- Riche en Fruits : Composée de morceaux de fruits entiers, Framboise Deluxe 50% garantit une expérience gustative authentique grâce à sa richesse en framboises.
- Prêt à l’Emploi : Simplifiez vos préparations avec un produit qui ne nécessite aucune préparation supplémentaire, prêt à l'utilisation immédiatement.
- Flexibilité d’Utilisation : Vous pouvez l’intégrer avant ou après la cuisson, s’adaptant parfaitement à toutes vos recettes.
- Naturellement Brillant : Sa finition éclatante donne une touche attrayante à vos desserts, les rendant encore plus appétissants.
- Arôme et Couleur Naturels : Profitez d’un goût pur et délicieux grâce à des arômes et des couleurs entièrement naturels, sans additifs artificiels.
- Facile à Mélanger : Parfaite pour créer des mousses, des crèmes et d'autres préparations, Framboise Deluxe 50% se mélange facilement avec divers ingrédients.
- Stable au Gel et au Dégel : Conçue pour résister aux variations de température, cette garniture conserve sa texture et son goût, que ce soit au frais ou après décongélation.