Pâte Mangue Alphonso
Pâte Mangue Alphonso MEC3:
La Pâte Mangue Alphonso MEC3 est une préparation fruitée haut de gamme qui capture toute la richesse et l’intensité de la célèbre mangue Alphonso. Reconnu pour son goût sucré, doux et légèrement acidulé, ce fruit tropical est l’ingrédient parfait pour sublimer vos gelatos, sorbets, pâtisseries et autres créations sucrées. Grâce à sa texture lisse et à sa couleur vibrante, cette pâte donne à vos desserts un goût authentique et une apparence élégante, tout en offrant une expérience gustative exceptionnelle.
Idéale pour les professionnels, la Pâte Mangue Alphonso MEC3 se marie facilement avec diverses bases de gelato et peut être utilisée dans des garnitures, sauces, ou encore pour des créations pâtissières. Son format de 3 kg est parfaitement adapté aux besoins des artisans glaciers et pâtissiers qui recherchent une pâte de qualité supérieure en grande quantité.
Dosage recommandé :
- Pour développer le gelato : 100 g de pâte mangue Alphonso + 1 L d’eau + 300 g de sucre + 50 g de Supergelmix
- Ou pour 1 kg de base de fruit : 65 g de pâte mangue Alphonso
- Ajoutez 3 à 5 g de Softin pour améliorer la texture et la douceur.
| Brand |
MEC3 |
|---|---|
| Poids |
3 kg |
| Certifications |
Certification kosher dairy ,Halal |
| Sans gluten |
Sans gluten |
| Végétarien |
Végétarien |
| Lactose Free |
Lactose Free |
Description
CARACTÉRISTIQUES
- Saveur unique et authentique de mangue Alphonso, l’une des meilleures variétés au monde
- Couleur vive et attrayante qui donne de l’éclat à vos créations
- Idéale pour les gelatos, sorbets, sauces et garnitures de pâtisseries
- Facile à utiliser et à doser
- Format économique de 3 kg, parfait pour les professionnels à volume élevé
CONDITIONNEMENT
Emballage : 3 Kg.
MEC3
De qualité supérieure, le Finest Belgian Chocolate, garantit des résultats excellents. Fabriqué à partir de fèves approvisionnées de manière durable.
About MEC3
MEC3 est une marque reconnue pour ses bases de glace et ses ingrédients de pâtisserie haut de gamme. MEC3 se distingue par son engagement envers l'excellence et la qualité, offrant des produits qui répondent aux exigences des professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Grâce à des formulations innovantes, MEC3 garantit des résultats impeccables, avec des textures crémeuses et des saveurs riches et authentiques. Que vous soyez un artisan glacier ou un chef pâtissier, MEC3 propose une gamme variée de produits, allant des bases pour glaces aux préparations pour desserts, permettant ainsi de créer des délices qui raviront vos clients. Optez pour MEC3 pour bénéficier d'une expertise de plus de 40 ans dans le secteur, et assurez-vous d'obtenir des produits qui allient performance et créativité, pour des créations gastronomiques de haute qualité.
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- Haute concentration en pulpe de melon : La Pâte de Melon est formulée avec un pourcentage élevé de pulpe de melon, offrant une saveur intense et authentique de melon frais.
- Idéale pour les gelatos et pâtisseries : Ce produit est spécialement conçu pour les préparations glacées (comme les gelatos et les sorbets), mais il s’adapte également parfaitement aux créations pâtissières, vous permettant de diversifier vos recettes.
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Pour obtenir la texture idéale, mélangez 50g de Supergelmix avec 300g de sucre et 1 litre d'eau, puis ajoutez 100g de pâte (par exemple, purée de fruits, lait, etc.). Vous pouvez choisir de préparer votre mélange à chaud ou à froid selon vos préférences et besoins.
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- Des desserts onctueux et savoureux : Sa texture unique et son goût authentique feront de vos créations des incontournables de la pâtisserie.
- Facilité d’utilisation : Prêt à l’emploi, il vous permet de travailler rapidement et efficacement, tout en garantissant une qualité constante.
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