Crème Citron
Crème citron : La Crème de Citron Prête à l’Emploi
Savourez la fraîcheur de CREMIRCA Citron, une crème onctueuse au goût de citron, parfaite pour toutes vos créations culinaires. Sa consistance douce et crémeuse en fait un choix idéal pour les garnitures, que ce soit avant ou après la cuisson. Que vous prépariez des gâteaux, des tartes ou des desserts, cette crème au citron saura sublimer vos recettes.
Caractéristiques Principales :
- Prête à l’emploi : Pas besoin de préparation complexe, utilisez-la directement pour vos remplissages et décorations.
- Résistance à la cuisson : Conçue pour résister à la cuisson, elle garantit des résultats exceptionnels, même dans des applications au four.
- Polyvalente : Idéale pour aromatiser vos crèmes, custards et autres préparations liquides.
- Performance au congélateur : Sa texture reste parfaite même après avoir été congelée, vous permettant de préparer vos desserts à l’avance.
- Sans huile de palme : Un choix plus sain pour vous et pour la planète.
Utiliser ce produit pour
Aromatiser – Décoration – Entremets – Fourrage – Tarte
| Brand |
IRCA |
|---|---|
| Caractéristiques |
Aromatiser ,Décoration ,Entremets ,Fourrage ,Tarte |
| Poids |
6 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Applications Culinaires
Utilisez CREMIRCA Citron pour :
- Garnitures de pâtisserie : Remplissez vos éclairs, choux ou tartes avec cette délicieuse crème au citron.
- Décorations de gâteaux : Créez des motifs élégants et savoureux sur vos desserts.
- Recettes créatives : Ajoutez une touche de citron à vos recettes de glaces, mousses ou entremets.
CONDITIONNEMENT
Emballage : 6 kg
IRCA
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About IRCA
Fléchard est bien plus qu'une marque ; c'est une référence dans l'univers du beurre pâtissier. Depuis plus de 70 ans, nous accompagnons les professionnels de la boulangerie-pâtisserie en leur offrant des produits d'une qualité inégalée. Notre expertise repose sur une compréhension profonde des besoins des artisans, que ce soit en matière de goût, de couleur, de texture ou de fonctionnalité.
Notre Engagement
Chez Fléchard, nous croyons que chaque détail compte. C'est pourquoi nous avons développé une large gamme de beurres pâtissiers, soigneusement conçus pour répondre aux exigences variées de votre métier. Que vous soyez pâtissier, boulanger ou chef cuisinier, notre beurre se distingue par sa plasticité idéale et sa courbe de fusion parfaite, vous permettant de réaliser des créations savoureuses et visuellement impressionnantes.
Innovation et Tradition
Forts de notre héritage, nous allions tradition et innovation. Notre équipe d'experts travaille continuellement à l'amélioration de nos produits, en intégrant les dernières avancées technologiques tout en respectant les savoir-faire artisanaux. Cela nous permet de garantir la constance et la qualité de nos beurres, pour que chaque préparation soit un succès.
Fléchard : Votre Partenaire de Confiance
En choisissant Fléchard, vous faites le choix d'un partenaire qui comprend les défis de votre métier. Nous sommes fiers de soutenir les artisans dans leur quête de perfection, en leur fournissant des ingrédients qui subliment leurs créations. Rejoignez la communauté des professionnels qui font confiance à Fléchard pour leur beurre pâtissier de référence.
Fléchard : la promesse d'un goût authentique et d'une qualité irréprochable.
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MAECENAS IACULIS
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- Fluidité Optimale : À une température de 32-35 °C, ChocoSmart Caramel Crumble est extrêmement fluide, facilitant ainsi la création d'une couche fine.
- Résistance au Gel : Ce produit est résistant à la congélation, vous permettant une flexibilité d’utilisation.
- Sans Gluten ni Graisses Hydrogénées : Un choix sain pour vos créations.
Un Glacage Exceptionnel
Avec ChocoSmart Caramel Crumble, vous obtiendrez un glaçage craquelé avec une consistance épaisse et sèche, garantissant une coupe nette sans fissures. Il est également parfait comme crème de remplissage délicieuse pour vos gâteaux, tartelettes, pralines, portions individuelles, éclairs et choux à la crème. Pour l'utiliser, il suffit de le faire fondre à 28/30 °C et de l’appliquer directement sur le produit, ou de le monter dans un batteur planétaire pour obtenir une consistance plus douce, idéale pour le remplissage avec une poche à douille.Utiliser ce produit pour
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- Prête à l’emploi : Facile à utiliser, il vous suffit d'ouvrir le pot pour sublimer vos desserts.
- Polyvalente : Parfaite pour aromatiser vos crèmes pâtissières, mousses et autres préparations.
- Résistance à la congélation : Ses caractéristiques restent inchangées même après congélation, vous permettant de préparer vos desserts à l’avance sans compromis sur la qualité.
- Sans huile de palme : Une option plus saine, respectueuse de l’environnement et de votre bien-être.
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- Brillance Éclatante : Avec Miroir Fraise, vos desserts bénéficieront d’une brillance parfaite et durable, assurant une présentation attrayante qui ravira vos clients.
- Stabilité au Gel : Ce glaçage est conçu pour résister à des températures allant jusqu'à -20°C, garantissant une texture impeccable, même pour les desserts congelés.
- Facilité d'Application : Grâce à sa formulation fluide, Miroir Fraise s’applique aisément, permettant un recouvrement homogène et élégant de vos gâteaux, tartes et entremets.
- Goût Riche et Fruité : L’arôme délicat de fraise apporte une saveur gourmande et rafraîchissante, séduisant les amateurs de desserts sucrés.
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- Stabilité au Gel : Ce glaçage est formulé pour résister à des températures allant jusqu'à -20°C, assurant une texture impeccable, même pour les desserts congelés.
- Facilité d'Application : Grâce à sa texture fluide, Miroir Framboise s'applique aisément, permettant un recouvrement uniforme et élégant sur vos gâteaux, tartes et entremets.
- Saveur Gourmande : L’arôme délicat de framboise ajoute une touche fruitée et rafraîchissante à vos créations, ravissant les amateurs de douceurs sucrées.
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- Brillance Éclatante : Avec Miroir Fruits des Bois, vos gâteaux bénéficient d’une brillance parfaite et durable, garantissant une présentation attrayante qui séduira tous vos clients.
- Stabilité au Gel : Ce glaçage est conçu pour résister à des températures allant jusqu'à -20°C, assurant une texture impeccable, même pour les desserts congelés.
- Application Facile : Grâce à sa formulation fluide, Miroir Fruits des Bois s’applique aisément, permettant un recouvrement uniforme et élégant sur vos gâteaux, tartes et entremets.
- Saveur Fruitée : L’arôme des fruits des bois apporte une touche gourmande et rafraîchissante, enrichissant vos créations de délicieuses notes sucrées.
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- Garnitures de gâteaux et entremets : Pour ajouter une saveur fruitée et une couleur vibrante à vos créations.
- Crèmes et mousses : Apportez une note douce et sucrée à vos desserts crémeux.
- Tartes et pâtes à tarte : Sublimez vos tartes à la fraise avec cette purée de qualité supérieure.
- Glaces et sorbets : Idéale pour des créations glacées aux fruits, pour un goût naturel et rafraîchissant.