Scaglietta Chocolat Noir
SCAGLIETTA Noir : Éclats de Chocolat Noir pour des Desserts Élégants
Découvrez les SCAGLIETTA Noir d’IRCA, de petits éclats de chocolat noir pur, brillants et de forme irrégulière. Parfaits pour apporter une touche de sophistication à vos desserts, ces éclats sont idéaux pour décorer gâteaux, entremets et glaces.
Utilisations Créatives
Intégrez les SCAGLIETTA Noir dans :
- Décorations de gâteaux : Ajoutez une finition élégante à vos pâtisseries.
- Glaces et desserts glacés : Parfaits pour une présentation chic.
- Mélanges de chocolat : Incorporez-les dans vos mélanges pour un effet croustillant.
Mots-clés : SCAGLIETTA Noir, IRCA, éclats de chocolat noir, décoration desserts, pâtisserie, chocolat pur, glaces, présentations élégantes.
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Décoration
Poids | ND |
---|---|
Brand |
IRCA |
Caractéristiques |
Décoration |
Poids |
5 kg ,1 kg |
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CARACTÉRISTIQUES
Les SCAGLIETTA Noir se distinguent par leur qualité supérieure et leur esthétique raffinée. Leur forme irrégulière et leur brillance ajoutent une dimension visuelle attrayante à vos créations sucrées. En plus d’être un régal pour les yeux, leur riche goût de chocolat noir offre une expérience gustative intense qui ravira les amateurs de chocolat.
CONDITIONNEMENT
Emballage : 1 kg, 5 kg
IRCA
![IRCA Panna Négoce](https://pannanegoce.com/wp-content/uploads/2024/10/IRCA.webp 1900w, https://pannanegoce.com/wp-content/uploads/2024/10/IRCA-400x168.webp 400w, https://pannanegoce.com/wp-content/uploads/2024/10/IRCA-1300x545.webp 1300w, https://pannanegoce.com/wp-content/uploads/2024/10/IRCA-768x322.webp 768w, https://pannanegoce.com/wp-content/uploads/2024/10/IRCA-1536x644.webp 1536w, https://pannanegoce.com/wp-content/uploads/2024/10/IRCA-430x180.webp 430w, https://pannanegoce.com/wp-content/uploads/2024/10/IRCA-700x294.webp 700w, https://pannanegoce.com/wp-content/uploads/2024/10/IRCA-150x63.webp 150w)
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Fléchard est bien plus qu'une marque ; c'est une référence dans l'univers du beurre pâtissier. Depuis plus de 70 ans, nous accompagnons les professionnels de la boulangerie-pâtisserie en leur offrant des produits d'une qualité inégalée. Notre expertise repose sur une compréhension profonde des besoins des artisans, que ce soit en matière de goût, de couleur, de texture ou de fonctionnalité.
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Informations Nutritionnelles
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- Polyvalence en Cuisine : Idéal pour le tempérage, le moulage et la décoration, il convient à toutes vos applications pâtissières.
Informations Nutritionnelles
- Teneur en Cacao : min. 60%
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Intégrez les CRUNCHY BEADS Noir dans :- Pâtisseries : Ajoutez-les à vos gâteaux et muffins pour une texture originale.
- Desserts glacés : Parfait pour garnir vos glaces et sorbets.
- Décorations : Utilisez-les pour décorer vos entremets et biscuits avec style.
Utiliser ce produit pour
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- Qualité Supérieure : Fabriquées par IRCA, ces pépites garantissent une saveur authentique et une texture parfaite, idéale pour les professionnels et les amateurs de pâtisserie.
- Polyvalentes : Utilisez-les dans une variété de recettes, que ce soit pour remplir vos gâteaux, parsemer vos biscuits, ou enrichir vos crèmes glacées et desserts froids.
- Facilité d’Utilisation : Conçues pour être utilisées avant la cuisson, ces pépites s'incorporent facilement dans toutes vos préparations, rendant la pâtisserie accessible à tous.
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Découvrez les PEPITA Mini Gouttes de Chocolat NF 1100, de savoureuses pépites de chocolat noir avec une teneur en cacao minimum de 43,2 %. Parfaites pour garnir et décorer vos créations, ces gouttes ajoutent une touche gourmande à tous vos desserts.Pourquoi Choisir les PEPITA Mini Gouttes de Chocolat NF 1100 ?
- Richesse en Chocolat : Avec 43,2 % de cacao, ces pépites offrent un goût riche et intense, idéal pour les véritables amateurs de chocolat.
- Polyvalence en Cuisine : Que ce soit pour remplir des gâteaux, parsemer des biscuits ou enrichir des glaces et desserts froids, ces gouttes s’adaptent à toutes vos recettes.
- Facilité d’Utilisation : Conçues pour être ajoutées avant la cuisson, les PEPITA Mini Gouttes de Chocolat NF 1100 s’incorporent facilement dans vos préparations, garantissant un résultat savoureux à chaque fois.
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Pourquoi Choisir JOYCOUVERTURE Limoncello ?
- Saveur Exceptionnelle : Avec son goût de limoncello, cet enrobage apporte une note acidulée et sucrée, parfaite pour équilibrer vos créations glacées.
- Couverture Parfaite : Grâce à son faible point de fusion (30°C), JOYCOUVERTURE Limoncello assure un enrobage complet et homogène de vos desserts glacés et glaces sur bâtonnet.
- Effet Stracciatella : Idéal pour créer des effets visuels dans vos glaces, cet enrobage permet d'ajouter une touche gourmande à vos créations.
- Sans Gluten : Profitez de cet enrobage sans gluten, parfait pour tous vos invités, quelles que soient leurs préférences alimentaires.
Idées d'Utilisation
- Glaces et Desserts Glacés : Appliquez JOYCOUVERTURE Limoncello sur vos glaces maison pour un enrobage fruité et élégant.
- Pâtisseries Gourmandes : Utilisez-le pour enrober des desserts comme des tartes ou des biscuits glacés, ajoutant une touche rafraîchissante et délicieuse.
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- Goût Sucré et Raffiné: Avec un pourcentage de 31,5% de cacao, ce chocolat blanc offre une douceur parfaite et un arôme lacté qui en fait un choix incontournable pour vos recettes.
- Fluidité Élevée: Sa fluidité (38-40% de matières grasses) permet une utilisation facile et polyvalente, que ce soit pour le moulage, le coulage ou l’enrobage.
- Tempérage Simplifié: Avec une température de tempérage optimale de 28 à 30°C, Reno Chocolat Blanc garantit une finition lisse et brillante à vos créations chocolatées.
- Polyvalence d'Utilisation: Idéal pour toutes sortes de préparations, ce chocolat blanc est parfait pour les ganaches, les mousses, les desserts, et bien d'autres délices. Il se marie également très bien avec d'autres variétés de la gamme Reno Concerto, y compris le chocolat noir, le chocolat au lait, le gianduia et le chocolat au caramel.
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Découvrez Reno Chocolat Noir 58%, un chocolat noir au goût exceptionnel qui saura ravir les palais les plus exigeants. Sa richesse en saveurs et sa fluidité remarquable en font un choix idéal pour toutes vos créations chocolatées, que ce soit en pâtisserie, en confiserie ou en décoration.Pourquoi Choisir Reno Chocolat Noir 58%?
- Saveur Inégalée: Avec un pourcentage de cacao de 58%, ce chocolat noir offre un équilibre parfait entre amertume et douceur, apportant une profondeur de goût qui séduira les amateurs de chocolat.
- Fluidité Exceptionnelle: Sa fluidité moyenne à élevée (36-38% de matières grasses) permet une utilisation facile dans vos préparations. Que vous souhaitiez tempérer, mouler ou enrober, ce chocolat s’adapte à toutes vos techniques.
- Température de Tempérage Idéale: Reno Chocolat Noir se temper facilement entre 30 et 32°C, garantissant un résultat brillant et croustillant.
- Polyvalence: Parfait pour vos créations pâtissières, desserts, ou en tant qu’ingrédient dans des recettes plus audacieuses. Il est également excellent en combinaison avec d'autres variétés de chocolat de la gamme Reno Concerto, notamment le chocolat au lait, le chocolat blanc, le gianduia et le chocolat au caramel.