Inspiration fraise – Pistoles
Inspiration Fraise – Valrhona
La puissance du fruit alliée à la texture du chocolat
La Couverture de fruit Inspiration Fraise réinvente le chocolat pour les professionnels. Lauréate du Grand Prix de l’Innovation au SIRHA 2017, cette création Valrhona marie subtilement le beurre de cacao, le sucre et la fraise naturelle.
Sans colorant ni arôme ajouté, elle offre un profil fruité et confituré, avec une note de fraise fraîche qui sublime les créations pâtissières et chocolatées.
Caractéristiques principales
- Nom complet : Inspiration Fraise – Pistoles
- Marque : Valrhona
- Type : Couverture de fruit
- Couleur : Rose naturelle
- Saisonnalité : Intemporel
- Particularité : Sans colorant ni arôme, innovation primée
Ingrédients : Sucre, beurre de cacao (37,9 %), fraise en poudre (14,2 %), émulsifiant : lécithine de tournesol.
Métiers associés
Chocolatier – Pâtissier – Restaurateur – Traiteur – Hôtelier – Glacier – Boulanger
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| Brand |
Valrhona |
|---|---|
| Poids |
3 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Optimales :
Moulage
Autres applications :
Tablettes, mousses, crémeux et ganaches
CONDITIONNEMENT
Emballage : 3 Kg
Valrhona
Votre meilleure solution, toujours et partout !
About Valrhona
Depuis 1922, Valrhona est une référence mondiale du chocolat haut de gamme. Fondée à Tain-l’Hermitage en France, la maison s’est donnée pour mission de créer des chocolats d’exception aux arômes précis, destinés aux chefs et aux passionnés de gastronomie.
Valrhona se distingue par la qualité de ses fèves, issues de partenariats durables avec des planteurs dans le monde entier. Cette démarche responsable garantit la traçabilité, le respect de l’environnement et le soutien des communautés locales. L’entreprise, certifiée B-Corp, illustre son engagement en faveur d’un chocolat à la fois éthique et créatif.
Aujourd’hui, Panna Négoce est l’importateur exclusif de Valrhona au Maroc. Grâce à ce partenariat, les artisans, hôteliers et restaurateurs marocains bénéficient d’un accès privilégié à une gamme de chocolats utilisée dans les plus grandes cuisines internationales.
