Extra amer 67% – fèves
1.080,00د.م.
| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 3 kg |
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Chocolat noir Extra Amer 67% – fèves Valrhona
Le chocolat noir Extra Amer 67% de Valrhona est une couverture professionnelle pensée pour les créations à forte intensité cacao.
Caractéristiques produit:
- Chocolat noir 67%
- Assemblage de fèves sélectionnées
- Profil aromatique intense et structuré
- Spécialement conçu pour recettes riches en cacao
- Conditionnement : sac de 3 kg
- Marque certifiée B Corporation (Valrhona)
Applications :
- Réalisation de ganaches et crémeux à forte intensité cacao
- Élaboration de mousses, entremets et desserts chocolatés
- Préparation de glaces et gelatos riches en cacao
- Enrobage et moulage de bonbons et bouchées chocolatées
- Décoration et finition de pâtisseries et créations chocolatées
| Brand | Valrhona |
|---|---|
| Poids | 3 kg |
Panna Négoce est le distributeur officiel de Valrhona au Maroc, une maison française de référence mondiale dans le chocolat haut de gamme pour les professionnels de la gastronomie. Fondée en 1922, Valrhona est reconnue pour ses chocolats de couverture, pralinés et ingrédients techniques destinés aux pâtissiers et chocolatiers exigeants. La marque se distingue par la sélection rigoureuse des fèves de cacao, sa traçabilité et son engagement durable. Présente dans le monde entier, Valrhona accompagne les chefs avec des produits d’exception alliant créativité, qualité et performance.
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