Purée de framboise surgelée
Purée de framboise surgelée 100% fruit – Adamance
Découvrez la purée de framboise surgelée Adamance, une purée 100 % fruit, sans sucre ajouté ni additifs, conçue pour les professionnels de la pâtisserie, chocolaterie, glacerie et boulangerie.
Élaborée à partir de la variété Meeker, réputée pour sa puissance aromatique et son bel équilibre acidulé, cette purée provient de la région d’Arilje en Serbie, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses framboises.
Chaque lot est tracé jusqu’au producteur, dans une démarche de transparence et de durabilité.
Son profil acidulé et puissant offre un goût franc et naturel de framboise fraîche, idéal pour les créations pâtissières, sorbets et ganaches fruitées.
Issue d’une entreprise labellisée B Corporation, cette purée reflète les engagements d’Adamance en faveur du respect du fruit, du producteur et de l’environnement.
Caractéristiques principales
- Type de produit : Purée surgelée
- Origine : Arilje, Serbie
- Variété : Framboise Meeker
- % de fruits : 100 %
- Sans sucre ajouté, sans additifs
- BRIX : 12°B (+/-2)
- Profil aromatique : Acidulé et puissant
- Traçabilité complète jusqu’au producteur
- Entreprise : Label B Corporation
Ingrédients : 100 % citron Femminello
Métiers associés
Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger
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| Brand |
Adamance |
|---|---|
| Poids |
1 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Conseils d’utilisation
Idéale pour vos entremets, ganaches, créations fruitées, sorbets ou cocktails gourmands.
Après ouverture
- Décongélation conseillée : 24h au réfrigérateur (0/+4°C).
- Option rapide : Micro-ondes – programme décongélation.
- Avant usage : Bien mélanger la purée.
- Conservation après ouverture : Réfrigérateur (0/+4°C) – 48h maximum.
CONDITIONNEMENT
Emballage : 1 kg
Adamance
Plus de respect, plus de traçabilité, plus de fruit, plus de services.
About Adamance
Adamance est une marque française pionnière dans les purées de fruits 100 % naturelles, sans sucres ajoutés ni additifs. Certifiée B Corp, elle s'engage pour une traçabilité totale, un respect des producteurs et de l'environnement. Parmi ses produits phares : framboise Meeker, mangue Alphonso, citron Femminello, yuzu, passion ou myrtille sauvage. Chaque purée raconte l’histoire de son terroir et de ses producteurs Adamance.
Panna Négoce, importateur exclusif d’Adamance au Maroc, offre aux chefs, pâtissiers et restaurateurs marocains un accès direct à cette gamme premium. Grâce à ce partenariat, ils bénéficient de produits de haute qualité, d’une traçabilité transparente et d’un accompagnement personnalisé pour sublimer leurs créations.
