Purée de mangue surgelée
Purée de mangue surgelée 100% fruit – Adamance
Découvrez la purée de mangue surgelée Adamance, une purée 100 % fruit issue des variétés Kesar et Alphonso, cultivées en Inde et tracées jusqu’aux producteurs.
Sans sucre ajouté, sans additifs et riche en arômes naturels, elle révèle un profil rond, doux et épicé, parfait pour sublimer vos créations pâtissières, glacières et chocolatières.
Adamance s’engage pour une production responsable à travers ses 4 piliers : plus de respect, plus de traçabilité, plus de fruit et plus de transparence.
Les mangues Alphonso proviennent de vergers engagés dans un projet pilote visant à augmenter la productivité tout en réduisant les intrants et en assurant la sécurité des producteurs.
Une purée professionnelle premium, alliant éthique, intensité aromatique et naturalité, produite par une entreprise labellisée B Corporation.
Caractéristiques principales
- Type de produit : Purée surgelée
- Origine : Inde (régions de Valsad et Ratnagiri)
- Variétés : Mangue Kesar et Alphonso
- % de fruit : 100 %
- Sans sucre ajouté, sans additifs
- BRIX : 18°B (+/-2)
- Profil aromatique : Rond, doux et légèrement épicé
- Traçabilité garantie jusqu’au producteur
- Entreprise certifiée : B Corporation
Ingrédients : Mangue Kesar et Alphonso
Métiers associés
Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger
Mots-clés :
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| Brand |
Adamance |
|---|---|
| Poids |
1 kg |
Description
CARACTÉRISTIQUES
Conseils d’utilisation
Idéale pour : sorbets, mousses, bavarois, coulis, ganaches, confitures, cocktails ou glaces artisanales.
Après ouverture
- Décongélation : au réfrigérateur entre 0/+4°C pendant 24 h.
- Alternative rapide : micro-ondes, programme décongélation.
- Avant utilisation : bien mélanger pour homogénéiser la texture.
- Conservation après ouverture : 48 h maximum au réfrigérateur entre 0/+4°C.
CONDITIONNEMENT
Emballage : 1 kg
Adamance
Plus de respect, plus de traçabilité, plus de fruit, plus de services.
About Adamance
Adamance est une marque française pionnière dans les purées de fruits 100 % naturelles, sans sucres ajoutés ni additifs. Certifiée B Corp, elle s'engage pour une traçabilité totale, un respect des producteurs et de l'environnement. Parmi ses produits phares : framboise Meeker, mangue Alphonso, citron Femminello, yuzu, passion ou myrtille sauvage. Chaque purée raconte l’histoire de son terroir et de ses producteurs Adamance.
Panna Négoce, importateur exclusif d’Adamance au Maroc, offre aux chefs, pâtissiers et restaurateurs marocains un accès direct à cette gamme premium. Grâce à ce partenariat, ils bénéficient de produits de haute qualité, d’une traçabilité transparente et d’un accompagnement personnalisé pour sublimer leurs créations.
