Purée de poire surgelée

Purée de poire surgelée 100 % fruit – Adamance

Découvrez la purée de poire surgelée Adamance, élaborée à partir de poires Williams vertes cultivées en Isère, France, et tracées jusqu’au producteur.
Cette purée 100 % fruit, sans sucre ajouté ni additifs, révèle un profil doux et gourmand, idéal pour vos créations pâtissières, glacières et chocolatières.
Adamance s’engage à produire des purées naturelles et responsables, issues de partenariats durables avec des producteurs locaux.
Une purée d’exception, à la texture fluide et au goût authentique, signée par une entreprise labellisée B Corporation, gage d’un engagement social et environnemental fort.

Caractéristiques principales

• Type de produit : Purée surgelée
• Origine : Isère, France
• Variété : Poire Williams verte
• % de fruit : 100 %
• Sans sucre ajouté, sans additifs
• Ingrédients : 100 % poire
• BRIX : 14°B (+/-2)
• Profil aromatique : Doux, frais et gourmand
• Traçabilité garantie jusqu’au producteur
• Entreprise certifiée : B Corporation

Ingrédients

100% Poire Williams verte

Métiers associés

Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger

Conseils d’utilisation

Idéale pour : glaces, sorbets, entremets, confitures, ganaches fruitées, mousses ou cocktails.

• Décongélation : au réfrigérateur entre 0/+4°C pendant 24 h.
• Alternative rapide : micro-ondes, programme décongélation.
• Avant utilisation : bien mélanger pour homogénéiser la texture.
• Conservation après ouverture : 48 h maximum au réfrigérateur entre 0/+4°C.