Purée de litchi surgelée

Purée de Litchi Surgelée 100% Fruit Adamance – Origine Madagascar

Découvrez la Purée de Litchi surgelée Adamance, une purée 100% fruit, sans sucre ajouté ni additifs, spécialement conçue pour les professionnels de la pâtisserie, chocolaterie et restauration.
Issue de la variété Chinensis, cultivée à Madagascar, cette purée révèle un profil fruité et sucré d’une grande finesse. Grâce à son procédé de fabrication respectueux du fruit et de l’environnement, Adamance garantit une traçabilité totale jusqu’au producteur.
Sa texture fluide et naturelle en fait un ingrédient idéal pour les mousses, entremets, glaces, sorbets, cocktails, crémeux et coulis. Avec son BRIX à 17°B, elle apporte une saveur exotique intense à vos créations.
Adamance, entreprise labellisée B Corporation, s’engage pour une gastronomie durable, naturelle et responsable.

Caractéristiques principales

• Purée 100% fruit – Sans sucre ajouté
• Variété : Litchi Chinensis
• Origine : Madagascar
• BRIX : 17°B (+/-2)
• Profil : fruité et sucré
• Label : Entreprise B Corporation

Ingrédients

100% Litchi

Métiers associés

Pâtissier, Boulanger, Chocolatier, Restaurateur, Hôtelier, Traiteur

Conseils d’utilisation

• Décongélation conseillée au réfrigérateur entre 0/+4°C pendant 24h
• Possibilité de décongeler au micro-ondes (programme décongélation)
  Bien mélanger avant utilisation

Après ouverture

• Conservation après décongélation : 7 jours au réfrigérateur (0/+4°C)
• Conservation à long terme : <-18°C